स्माइली - बन

रोटीको आटा

• पीठोलाई तौल गर्नुहोस् र मिक्सिङ कचौरा वा मेसिनमा राख्नुहोस्। एक पछि अर्को, बदामको दूध, रेपसीड तेल, नुन, बीट सिरप, भेनिला पेस्ट (पोडबाट पल्प), टुक्रा खमीर र फिल्टर गरिएको पानी थप्नुहोस्। सबै कुरा सँगै मिलाउनुहोस्। यदि सम्भव छ भने, आटा लचिलो हुनुपर्छ।
• यदि होइन भने, तपाईंले प्रयोग गर्न चाहनुभएको पीठोको प्रकारमा निर्भर गर्दै, पानीको मात्रा समायोजन गर्नुहोस् वा थप पीठो थप्नुहोस्। एकपटक सफा हातले आटा मुछेर फेरि कटोरामा राख्नुहोस्। छोप्नुहोस् र तातो ठाउँमा राख्नुहोस्।
• लगभग 1 घण्टाको लागि उठ्न दिनुहोस्। यस समयमा, रोटी आटा दोब्बर हुनुपर्छ। "हिँड्नु" पछि यसलाई फेरि कचौराबाट बाहिर निकाल्नुहोस्। राम्रोसँग मुछ्नुहोस्, बनको आटालाई 7 बनहरूमा विभाजन गर्नुहोस् जुन तपाईं चाहनुहुन्छ। एउटा सपाट वा गहिरो प्लेट लिनुहोस् र यसमा पीठो राख्नुहोस्।
• यसमा तयार रोलहरू रोल गर्नुहोस्। चर्मपत्र कागज संग वा बिना एक बेकिंग पाना लाइन। स्माइली कुकी कटर लिनुहोस् वा, यदि तपाईंलाई अर्को मनपर्छ भने, यसलाई बनको बीचमा गहिरो थिच्नुहोस्। बेकिंग शीटमा राख्नुहोस् र बेकिंग तौलियाले छोप्नुहोस्।
• न्यानो ठाउँमा फेरि दिनुहोस् र फेरि उठ्न दिनुहोस्। यस पटक 30 मिनेट। यहाँ, आटा पनि ठूलो हुनुपर्छ। यस समयमा, ओभनलाई 180 डिग्री माथि / तल तातोमा पूर्व तताउनुहोस् र छोटकरीमा पुन: पीठो गर्नुहोस्। जब यो पूर्व तताइन्छ, यसलाई तलबाट दोस्रो रेलमा स्लाइड गर्नुहोस्।
• 20 मिनेटको लागि बेक गरौं। त्यसपछि यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्।