John Myers
सामग्रीहरू
show
तपाईं सजिलै घरमा ट्राउट आफैलाई धुम्रपान गर्न सक्नुहुन्छ। ट्राउट पहिले राम्रोसँग तयार हुनुपर्छ, त्यसपछि तपाइँ तिनीहरूलाई धुम्रपानमा पकाउन सक्नुहुन्छ। हाम्रा सुझावहरू र चालहरूद्वारा, तपाईं आफ्नै स्मोक्ड ट्राउट बनाउन सफल हुनुहुनेछ।
धुवाँ ट्राउट - सही तयारी
ट्राउट सामान्यतया तातो धुम्रपान गरिन्छ। यद्यपि, तपाईंले धुम्रपान सुरु गर्नु अघि, तपाईंले ट्राउटलाई राम्ररी तयार गर्नुपर्छ।
- केही ताजा ट्राउट पाउनुहोस् र तिनीहरूलाई बाहिर निकाल्नुहोस्। त्यसपछि ट्राउट सफा गर्नुहोस्। साथै, गिलहरू हटाउनुहोस्।
- अहिले ट्राउट खारामा भिजेको छ। ट्याकल पसलबाट रेडिमेड ब्राइन वा धुम्रपान गरिएको रक्सी लिनु राम्रो हुन्छ।
- ट्राउट कति ठूलो छ भन्ने आधारमा, तिनीहरूलाई विभिन्न समयको लागि नमकीन पानीमा भिजाउनु पर्छ।
- करिब ३०० देखि ५०० ग्राम तौल भएको ट्राउटको लागि एक लिटर पानीमा ६० ग्राम ब्राइन मिसाएर ट्राउटलाई रातभर भिजाएर राख्नु राम्रो हुन्छ। दस देखि बाह्र घण्टा पर्याप्त हुनुपर्छ।
- एक पटक ट्राउट खारामा लामो समय सम्म बसेपछि, तिनीहरूलाई ब्राइनबाट हटाउनु पर्छ। माछालाई तार र्याकमा आधा घण्टाको लागि नालीको लागि राख्नुहोस्।
- अब धुम्रपान गर्ने हुकहरू लिनुहोस् र प्रत्येक ट्राउटलाई हुकमा तान्नुहोस् ताकि तपाईंले तिनीहरूलाई धुम्रपानमा झुण्ड्याउन सक्नुहुन्छ।
धुम्रपानको लागि सुझाव र चालहरू
ट्राउट धुम्रपान गर्न सक्षम हुनको लागि, तपाईंलाई उपयुक्त धुम्रपान चाहिन्छ। यी विभिन्न संस्करणहरूमा उपलब्ध छन्। उदाहरण को लागी, तपाईले टेबल धुम्रपान गर्ने, धुम्रपान गर्ने ब्यारेल वा ईंट धुम्रपान गर्नेबाट छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईंले अन्ततः कुन ओभन रोज्नुहुन्छ, यो महत्त्वपूर्ण छ कि धुम्रपान गर्नु अघि ओभन राम्रोसँग तताइएको छ। यसको लागि बिच काठ प्रयोग गर्नुहोस्, उदाहरणका लागि। तापमान लगभग 70 डिग्री सेल्सियस हुनुपर्छ।
- तपाईंले ओभनमा ट्राउट झुण्डाउनु अघि, तपाईं जलेको लगहरूमा धुवाँको धुलो फाल्न सक्नुहुन्छ। बिच काठको छालको अतिरिक्त, पीठोमा धुम्रपान गरिएको मसलाहरू छन् जसले तपाईंको माछालाई परिष्कृत गर्दछ।
- ट्राउट लगभग 45 मिनेटको लागि ओवनमा रहनुहोस्। ट्राउटको सुनौलो पहेंलो रङ र पृष्ठीय फिनबाट ट्राउट तयार छ कि छैन भनी तपाईले बताउन सक्नुहुन्छ। यो एक सानो तान संग बाहिर तान्नु पर्छ।
- तपाईं धुम्रपान पछि तुरुन्तै ट्राउटको मजा लिन सक्नुहुन्छ।
