दूध केफिरबाट बनेको खट्टा

एउटा अग्लो गिलासको कन्टेनर लिनुहोस् र 100 ग्राम तौल भएको पिठो थप्नुहोस्। त्यसपछि निर्दिष्ट 100 ग्राम मा घरको दूध केफिर मा खन्याउन। प्लास्टिकको चम्चासँग राम्ररी मिलाउनुहोस्। त्यसपछि माथिल्लो भागमा एक ढिलो गिलासको ढक्कन राख्नुहोस् वा पन्नीले छोप्नुहोस् र कोठाको तापक्रममा 24 घण्टाको लागि उभिन छोड्नुहोस्।

अर्को दिन तपाइँ खुवाउन जारी राख्नुहुन्छ र तपाइँ ढीलो ढक्कन वा पन्नी हटाउनुहोस्। यस पटक त्यहाँ 50 ग्राम खैरो पीठो र 50 ग्राम दूध केफिर छन्। हलचल / प्लास्टिकको चम्चा संग फेरि राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। कभर गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा 24 घण्टाको लागि फेरि खडा गर्नुहोस्।

बिन्दु 2 मा वर्णन गरिए अनुसार सम्पूर्ण चीज खुवाउन जारी राख्नुहोस् र यसलाई खडा गर्न दिनुहोस्। 5 औं दिन पछि, खमीर यसको अम्लतामा पुग्यो र बेकिंग रोटी, baguettes वा जहाँ पनि अमिलो चाहिन्छ प्रयोगको लागि तयार छ।