John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
सौभलाकी:
- 500 g पोर्क घाँटी
- 1 लसुन को लौंग
- 1 सानो प्याज सेतो
- 1,5 आकार जैविक कागती
- 0,5 tsp दालचीनी
- 0,25 tsp सौंपको गेडा
- 0,5 tsp ग्राउन्ड जीरा
- 1 tsp सूखे अरेगानो
- काली मिर्च नमक
- 1 आकार रातो प्याज
- जैतून का तेल
Tzatziki:
- 300 g ग्रीक दही 10% बोसो
- 3 tbsp जैतून का तेल
- 2 tbsp वाइन सिरका
- नुन
- 2 लसुन लौंग
- 0,5 ककड़ी
गोठालोको सलाद:
- 0,5 ककड़ी
- 0,5 Zucchini
- 2 आकार बेल टमाटर
- 12 कालो पिट्टे जैतुनहरू
- 1,5 Pck। भेडाको दूध पनीर
- 1 सानो रातो प्याज
- Souvlaki बाट marinade
- सिर्का
- काली मिर्च, नमक, चिनी
निर्देशन
सौभलाकी:
- ठूलो कटोरामा आधा कागतीको रस निचोल्नुहोस्। लसुन र प्याजको बोक्रा र बारीक काट्नुहोस् र रसमा थप्नुहोस्। दालचीनी, सौंफ, जीरा, ओरेगानो, काली मिर्च र नुन थप्नुहोस्, सबै कुरा सँगै मिलाउनुहोस् र थोरै जैतूनको तेलको साथ माथि राख्नुहोस्। चिसो धोएको, सुकेको मासु लगभग काट्नुहोस्। 3 सेमी क्यूब र marinade मा थप्नुहोस्। अब सायद पर्याप्त मात्रामा जैतूनको तेल हाल्नुहोस् कि मासु बाहिर नदेखोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्, मिक्स गर्नुहोस्, छोप्नुहोस् र फ्रिजमा केही घण्टा (आदर्श रूपमा रातभर) मैरिनेट गर्न राख्नुहोस्।
- स्केवरहरूका लागि, पूरै कागतीलाई तातो पानीले धुनुहोस्, यसलाई सुकाउनुहोस् र यसलाई चौथाई लम्बाइमा काट्नुहोस् र चौथाईहरू लगभग काट्नुहोस्। 0.5 मिमी बाक्लो स्लाइसहरू। रातो प्याजको बोक्रा, आठौं भागमा काट्नुहोस् र दुई तहहरूमा अलग गर्नुहोस्। त्यसपछि स्कीवर मासु, कागतीको टुक्रा, २ प्याजको टुक्रा, मासु... वैकल्पिक रूपमा ४ वटा धातुको स्किभरमा (लगभग २० सेन्टिमिटर लामो)। अर्को छेउमा, मासु समाप्त हुनुपर्छ। लगभग 2 टुक्रा फिट। त्यस माथि। मरिनेटबाट हटाइसकेपछि यसलाई ड्याब गर्नुपर्दैन। बाँकी रहेको अचार नफाल्नुहोस्, तर गोठालोको सलादको लागि राख्नुहोस्।
- आदर्श रूपमा, स्किभरहरूलाई या त ग्रिलमा वा ग्रिल प्यानमा भुन्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू राम्ररी नफर्क्छन्। भित्र, तथापि, मासु अझै पनि हल्का गुलाबी हुनुपर्छ। यदि तपाइँसँग ग्रिल वा ग्रिल प्यान छैन भने, तपाइँ पक्कै पनि पारंपरिक प्यानमा स्किभरहरू फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ। अतिरिक्त फ्राइङ फ्याटको साथ सावधान रहनुहोस्, किनकि मारिनेडले स्किभरहरूलाई धेरै तेल बनाउँछ।
Tzatziki:
- यस बीचमा, दहीलाई कटोरामा राख्नुहोस्। छिलेको लसुनमा थिच्नुहोस्, सिरका र तेल थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि ग्रेटेड काकडी थप्नुहोस्, फोल्ड गर्नुहोस् र नुनको साथ सिजन गर्नुहोस्।
गोठालोको सलाद:
- काकडी, जुचीनी, टमाटर धुनुहोस्, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्। टमाटरहरू कोर्नुहोस्, डाँठहरू हटाउनुहोस्। सबै 3 तरकारीहरूलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्। जैतून निकाल्नुहोस्, आधामा काट्नुहोस्। प्याज छिलेर आधा पार्नुहोस् र राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। भेडाको पनीर निकाल्नुहोस् र उपयुक्त क्यूबहरूमा काट्नुहोस्। फेरि तरकारीहरूमा सबै थप्नुहोस्।
- सिरका, काली मिर्च, नुन र चिनी संग souvlaki को marinade सिजन र सलाद मा खन्याउन। सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् र यसलाई अलिकति खडा गर्न दिनुहोस्।
- एक पिटा रोटी (मेरो KB मा नुस्खा हेर्नुहोस्) र एक सुक्खा रातो रक्सी यो डिश संग पूर्ण रूपमा जान्छ। राम्रो भोक।
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 171kcalकार्बोहाइड्रेट: 1.8gप्रोटिन: 12.8gमोटो: 12.4g
