सोया दूध - शाकाहारी पेय आनन्द

सोया दूध सोयाबीनबाट बनाइन्छ। यो गर्नका लागि, सिमी भिजेको छ र त्यसपछि पानी संग निचोड। कडा शब्दमा भन्नुपर्दा, सोया दूध कुनै पनि दुध होइन, तर सोया पेय हो किनभने यो पशु उत्पादन होइन। यस कारणले, यो शाकाहारी आहारको लागि पनि धेरै उपयुक्त छ।

मूल

सोया दूध सम्भवतः चीनबाट आउँछ, जहाँ यो लगभग 164 ईसा पूर्व चिनियाँ राजकुमार लिउ एन द्वारा बनाईएको मानिन्छ। विकसित भएको थियो।

मौसम

सोया दूध वर्षैभर उपलब्ध हुन्छ।

स्वाद

ब्रान्डमा निर्भर गर्दै, सोया दूधले अलिकति भेनिला जस्तै स्वाद लिन सक्छ, तर "बीनी" पनि। सोया मिल्क अब भेनिला, केरा र चकलेट जस्ता विभिन्न स्वादहरूमा पनि उपलब्ध छ।

प्रयोग

गाईको दूध जस्तै, सोया दूध खानाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो पिउने शुद्ध छ, मुस्लीको लागि प्रयोग गरिन्छ, र शाकाहारी खाना पकाउन र बेकिंगको लागि उपयुक्त छ। यो केरा शेक जस्ता मिश्रित पेयहरू तयार गर्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

भण्डारण

सोया मिल्क खोलिसकेपछि फ्रिजमा राख्नुपर्छ र केही दिनभित्रै सेवन गर्नुपर्छ।

पोषण मूल्य/सक्रिय सामग्री

एक लिटर सोया दूध उत्पादन गर्न 7-10 ग्राम बीन्स प्रयोग गरिन्छ। नतिजाको रूपमा, सोया दूधले बहुमूल्य तरकारी प्रोटीन प्रदान गर्दछ। सोया पेय पदार्थमा प्राकृतिक रूपमा गाईको दूध भन्दा क्याल्सियम र बी भिटामिनको कम अनुपात हुन्छ, तिनीहरू प्रायः यी महत्त्वपूर्ण पदार्थहरूसँग सुदृढ हुन्छन्। यद्यपि यसमा प्राकृतिक रूपमा भिटामिन ई र फोलिक एसिड हुन्छ। भिटामिन ईले कोशिकाहरूलाई अक्सिडेटिभ तनावबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ र फोलेट, जुन बी भिटामिनहरू मध्ये एक हो, सामान्य रगत गठनको लागि महत्त्वपूर्ण छ। सोया मिल्कले न त ल्याक्टोज (दुधमा चिनी) न कोलेस्ट्रोल प्रदान गर्दछ र त्यसैले ल्याक्टोज असहिष्णुताबाट पीडित वा उच्च रगतमा बोसोको स्तर (कोलेस्ट्रोल स्तर) भएका मानिसहरूका लागि उपयुक्त हुन्छ।