गाजर ब्लोसम र आलु ब्लोसम ग्रेटिनको साथ मसालेदार चिकन

• गाजरको बोक्रा पिलरको साथ, तरकारी ब्लासम स्क्र्यापर/पिलर २ ले १ सजावटी ब्लेडमा स्क्र्याप गर्नुहोस् र चक्कुले सजावटी गाजर ब्लासम स्लाइसहरू (लगभग 2 मिमी मोटा) मा काट्नुहोस्। लीक सफा गर्नुहोस्, यसलाई राम्ररी धोएर रिंगहरूमा काट्नुहोस्। प्याजको बोक्रा र बारीक काट्नुहोस्। चिकन ब्रेस्ट फिलेटलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र मीठो सोया सस (1 चम्मच) र शेरी (3 चम्मच)सँग लगभग 1 मिनेटको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस्। प्यानमा तातो बदामको तेल (१ चम्चा) / हलचल-फ्राइ, काली मिर्च (१ ठूलो चिम्टी) र नुन (१ ठूलो चिम्टी) संग मरिनेट गरिएको मासुलाई प्यानबाट फेरि हटाउनुहोस्। प्यानमा बदामको तेल (१ चम्चा) हाल्नुहोस् र त्यसमा तरकारीहरू (गाजरको फूल, लीक रिङ र प्याजको क्युबहरू) भुन्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस्, डिग्लेज गर्नुहोस् / ब्रोथ (1 एमएल) मा हाल्नुहोस् र ढक्कन बिना 15-1 सम्म पकाउनुहोस्। १० मिनेट। खन्याउनुहोस् / मोटो तोरी (1 चम्मच) र पकाउने क्रीम (1 ग्राम) संग सिजन। मासु फेरि थप्नुहोस् र यसलाई छोटकरीमा तातो गर्नुहोस्। नुन (1 चुटकी), चिनी (500 चिमटी) र काली मिर्च (8 चुटकी) संग सिजन।

आलु ग्रेटिन:

• आलुको बोक्रा पिलरको साथ, तरकारी ब्लोसम स्क्र्यापर / पिलर 2 लाई 1 सजावटी ब्लेडमा स्क्र्याप गर्नुहोस् र चक्कुले सजावटी आलु ब्लासम स्लाइसहरू (लगभग 3 मिमी मोटा) मा काट्नुहोस्। ओभनप्रूफ डिशमा पग्लिएको मक्खन (१ चम्चा) ले ब्रस गर्नुहोस् र त्यसमा लसुनको लौंग फैलाउनुहोस्, लसुन प्रेसबाट थिच्नुहोस्। प्यानमा आलुका टुक्राहरू तह लगाउनुहोस् र तिनीहरूमाथि एक मिश्रण (पकाउने क्रीम + दूध + स्पष्ट मासुको ब्रोथ + नुन + काली मिर्च + जायफल) छर्क्नुहोस् र माखनको फ्लेक्सको साथ माथि राख्नुहोस्। लगभग 1 मिनेटको लागि 150 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताइएको ओवनमा बेक गर्नुहोस्।

सेवा दिनुहोस्:

• कुखुरालाई गाजरको फूल र आलुको ब्लासम ग्रेटिनसँग तुलसीले सजाएर सेवा गर्नुहोस्।