Gorgonzola सॉस मा पालक Gnocchi

Gnocchi:

• आलु छील्नुहोस्, ठूला क्यूबहरूमा काट्नुहोस् र नमकीन पानीमा पकाउनुहोस्। नाली, अलिकति चिसो गर र थिच्नुहोस्। अझै चिसो हुन दिनुहोस्।

• एकै समयमा धोएर अलिकति सफा गरेको पालकलाई आधा कप पानीमा करिब १० मिनेटसम्म बाफ गर्नुहोस्। नाली, अलिकति चिसो र प्यूरी दिनुहोस्।

• थिचिएको आलुमा पालक थप्नुहोस् र सबै कुरा मिलाउनुहोस् - यदि सम्भव छ भने काठको ट्रोवेलसँग।

• काली मिर्च र ग्रेटेड जायफलसँग पीठो मिलाउनुहोस् र पालक-आलुको मिश्रणमा थप्नुहोस्। तपाईंसँग चिल्लो, सजिलै नमिल्ने आटा नभएसम्म आफ्नो हातले सबै कुरा जोडदार रूपमा मुछ्नुहोस्।

• अब आटाबाट धेरै औंला-मोटा रोलहरू आकार दिनुहोस् र तिनीहरूलाई 2 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। त्यसपछि आफ्नो हातको बीचमा यसबाट बलहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई फोर्कले थिच्नुहोस्। अस्थायी रूपमा ठूलो प्लेट र आवरणमा भण्डार गर्नुहोस् र केही समयको लागि आराम गर्न छोड्नुहोस्।

चिज सस:

• ग्नोची आराम गरिरहेको बेला चटनी बनाउनुहोस्:

• एकै समयमा, लगभग एक ठूलो सॉसप्यान भर्नुहोस्। gnocchi को लागि 2 लिटर पानी, नुन र फोडा ल्याउनुहोस्।

• प्यानमा बोसो बिना पाइन नट्स टोस्ट गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई तयार राख्नुहोस्।

• त्यसपछि प्याज छील्नुहोस् र धेरै सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। लसुनलाई पनि बोक्रा र बारीक काट्नुहोस्।

• जैतुनको तेलको चम्चामा छुट्टै सस प्यानमा दुवैलाई पकाउनुहोस्, माथि क्रीम खन्याउनुहोस् र सबै कुरा फोडामा ल्याउनुहोस्।

• गोर्गोनजोलालाई क्यूबमा काट्नुहोस् र उबलने क्रीममा थप्नुहोस्। तातो धेरै तल घुमाउनुहोस् र हलचल गर्दा क्रीममा पनीर भंग गर्नुहोस्। त्यसपछि प्रशोधित पनीर थप्नुहोस् ताकि चटनी राम्रो र मलाईदार होस्। तातोलाई "तातो राख्नुहोस्" मा मात्र सेट गर्नुहोस्

• उमालेको पानीमा gnocchis 2 भागमा थप्नुहोस् र लगभग पकाउनुहोस्। 3-4 मिनेट। जब तिनीहरू पौडी खेल्छन्, तिनीहरू पूरा हुन्छन्।

• पहिले नै सेवा गर्न सकिन्छ। यसको माथि पाइन नट्स छर्क्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्रो स्वाद दिनुहोस्।