म्यारिनेट गरिएको हलौमीको साथ वसन्त दाल सलाद

ग्रेटेड लसुन, काटेको रोजमेरी र जैतुनको तेल, थोरै नुन र काली मिर्चको साथ सिजनमा राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। हलौमीलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र मैरिनेडमा थप्नुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र यसलाई लगभग 1 घण्टाको लागि खडा गर्न दिनुहोस्। त्यसपछि सबै पक्षहरूमा छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्।

Bring the lentils to the boil with 3 times the amount of water and simmer gently for about 10 minutes – please do not season the water. Then put the lentils in a colander, drain well and let cool down lukewarm.

एउटा कचौरामा मिनी काकडी पिट्नुहोस्। टमाटरहरू चौथाई गर्नुहोस् र काकडीमा थप्नुहोस्। वसन्त प्याजलाई राम्रा रिंगहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई पनि थप्नुहोस्, र अन्तमा चिभहरू थप्नुहोस्, जुन राम्रा रोलहरूमा काटिएको छ। नमक र काली मिर्च र एक सानो मिश्रण।

जब दाल मनतातो चिसो हुन्छ, तिनीहरूलाई थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्।

एक कटोरामा खट्टा क्रीम राख्नुहोस्, कागतीको रस र कागतीको रस, लसुन, मह, तोरी र जैतूनको तेल पनि जोड्नुहोस्, सबै कुरा राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।

सलादमा ड्रेसिङ खन्याउनुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र प्लेटमा मिलाउनुहोस् र यसमा भुटेको हलोमी खन्याउनुहोस्।