स्टार्टर्स / डिप्स: मसालेदार जुचीनी र भेडा चीज डिप

जुचीनी सफा गर्नुहोस्, कुल्ला गर्नुहोस् र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। लसुनको लौङ्गको बोक्रा निकाल्नुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। 1/2 चम्मच बाहेक, प्यानमा जैतूनको तेल तताउनुहोस्। यसमा जुचीनीलाई लगभग 5 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि कटा लसुनको आधा थप्नुहोस्। अर्को 5 मिनेटको लागि दुवै फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई स्टोभबाट निकाल्नुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।

एक काँटा संग भेडा पनीर म्यास। कागतीको रस र काली मिर्च (चक्कीबाट 4-5 मोड), जीरा, खुर्सानीको धुलो र अलैंचीसँग सिजन मिलाउनुहोस्।

अजमोद धुनुहोस् र पातहरू तोड्नुहोस्। फूड प्रोसेसरमा बाँकी लसुन र फ्राइड जुचीनीसँग प्यूरी गर्नुहोस्।

भेडाको चीजमा मिश्रण थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। फेरि थोरै नुनको साथ सिजन गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई चार घण्टाको लागि खडा गर्न दिनुहोस्। सेवा गर्नु अघि कटोरामा व्यवस्थित गर्नुहोस्। बाँकी जैतूनको तेलको साथ थोपा र खुर्सानी र अजमोद संग गार्निश गर्नुहोस्।

फ्ल्याटब्रेड वा देहाती रोटीको साथ स्टार्टरको रूपमा स्वादिष्ट स्वाद, तरकारीहरूको लागि डुबकीको रूपमा र पूर्वीय मासुको मासुको भाँडाको अतिरिक्तको रूपमा। हामीले लेमन म्याङ्गो राइसको साथ कस्कस किसमिस मीटबलहरू डुब्यौं। मैले पनि साथमा रोटी दिएँ। मसालेदार डुबकी मीठो र अमिलो चावल र ओरिएन्टल-स्वादको मासुबलहरूमा राम्रो थप थियो। चरण 6 र 7 मा रेसिपीहरूमा लिङ्क। यसलाई प्रयास गरेर मजा लिनुहोस्, यो साँच्चै स्वादिष्ट छ :-)।

ओरिएन्टल कस्कस र किशमिश मीटबलहरू

साइड डिश: फलफूल कागती आम चावल