John Myers
सामग्रीहरू
show
तपाईंले रोटी पकाउन सक्नु अघि, तपाईंले आफ्नो खट्टालाई राम्ररी भण्डारण गर्न आवश्यक छ। स्टार्टर सामाग्री धेरै हप्ता सम्म रहनु पर्छ ताकि तपाइँ यसलाई खुवाउन र यसलाई गुणन गर्न सक्नुहुन्छ।
यसरी तपाईले आफ्नो खट्टाको लागि स्टार्टर राख्नुहुन्छ
तपाईंले यसलाई खुवाउनु अघि अमिलो केही बेर राख्नु पर्छ। यो गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका यसलाई मेसन जारमा राख्नु हो।
- अमिलो स्टार्टरलाई सिल गरिएको जाम जारमा फ्रिजमा ४ डिग्री सेल्सियसमा राख्नुहोस्।
- अमिलो 7 देखि 10 दिन सम्म रहन्छ। त्यसपछि तपाइँ यसलाई खुवाउन सक्नुहुन्छ र फ्रिजमा एक हप्ता भन्दा बढीको लागि राख्न सक्नुहुन्छ वा बेकिंगको लागि प्रयोग गर्नुहोस्।
- जार सील गरिएको हुनाले, तपाईं रोमन भाँडामा खमिर भण्डार गर्न सक्नुहुन्न जुन तपाईं पछि रोटीमा पकाउन सक्नुहुन्छ।
अमिलो बनाउनुहोस् लामो समय सम्म
अमिलोलाई बीचमा नखाई लामो समयसम्म राख्ने तरिकाहरू पनि छन्। तपाईं यसलाई सुकाएर यो गर्न सक्नुहुन्छ।
- चर्मपत्र कागजको पानामा पातलो रूपमा खमिरा फैलाउनुहोस् र यसलाई सुक्नको लागि पर्खनुहोस्।
- केहि घण्टा पछि, तपाईं यसलाई बेकिंग पेपरमा टुक्रा पार्न सक्नुहुन्छ।
- पाउडरलाई जारमा हाल्नुहोस्, कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
- अमिलो धेरै महिनासम्म रहन्छ। यदि तपाइँ यसलाई प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, गिलासमा अलिकति पानी राख्नुहोस् र यसलाई 4 घण्टाको लागि खडा गर्न दिनुहोस्। त्यसपछि तपाइँ यसलाई सामान्य रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
