टपिंग संग स्ट्रबेरी चीजकेक

सर्टक्रस्ट पेस्ट्रीमा सबै आटा अवयवहरू गुन्नुहोस्। स्प्रिङफर्म प्यानलाई ग्रीस गर्नुहोस् र आधारमा 2/3 पीठो राख्नुहोस् र यसलाई वितरण गर्नुहोस् ताकि सम्पूर्ण आधार कभर होस्। किनारा लाइन गर्न बाँकी प्रयोग गर्नुहोस्। यो कम्तिमा 3 सेन्टिमिटर फैलिएको हुनुपर्छ।

10 मिनेटको लागि 190 ° C मा बेक गर्नुहोस् (पहिले ताप, माथि / तल तातो)

अब अण्डाहरू अलग गर्नुहोस् र पहेँलो 100 ग्राम चिनी र भेनिला चिनीले फेला नहोउन्जेल हराउनुहोस्। त्यसपछि क्वार्क र लेमन जेस्टमा हलचल गर्नुहोस्। अब दूध र स्टार्च थप्नुहोस्।

अण्डाको सेतो भागलाई 50 ग्राम चिनीमा झर्दा कडा नभएसम्म हराउनुहोस्। अब अण्डाको सेतो भागमा ध्यानपूर्वक फोल्ड गर्नुहोस्।

600 ग्राम स्ट्रबेरी सफा गर्नुहोस् र भुइँमा राख्नुहोस्। या त पूरै, काटिएको वा चौथाई। त्यो तपाईमा भर पर्छ। जमे भएका स्ट्रबेरीहरू पनि काम गर्छन्, तर तिनीहरूलाई पहिले निकास दिनुहोस्।

अब अण्डाको सेतो भाग जोड्नुहोस् र तल्लो तेस्रोमा 170 डिग्री सेल्सियसमा लगभग 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि ओवनमा चिसो हुन दिनुहोस्।

पानी र स्ट्रबेरीलाई सॉसप्यानमा राख्नुहोस्, प्यूरी गर्नुहोस् र यसलाई उमाल्दासम्म तातो गर्नुहोस्।

थोरै चिसो पानीमा थोरै स्टार्च मिलाउनुहोस्। अब कृपया थोरै मात्र थप्नुहोस्, हलचल र छोटकरीमा फोडा ल्याउनुहोस्। मिश्रण गाढा नभएसम्म बारम्बार दोहोर्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र छोटकरीमा चिसो हुन दिनुहोस्।

चिजकेकमा टपिङ फैलाउनुहोस्, सौन्दर्य कारणहरूको लागि बाहिरी भागमा रिम छोड्नुहोस्। अब केक पूरै चिसो हुन दिनुहोस्। आवश्यक भएमा, माथिको सजावटको लागि स्ट्रबेरी (सामग्रीमा समावेश छैन)।