अध्ययन: पोषण-स्कोरले स्वस्थ खानामा योगदान गर्दछ

रेफ्रिजरेटरहरू जस्तै, त्यहाँ खानाको लागि वर्गीकरणको लेबल पनि छ: पोषण-स्कोर स्वस्थ आहारमा मद्दत गर्नको लागि हो। अनुसन्धानकर्ताहरूले यो काम गर्छ कि भनेर अध्ययन गरेका छन्।

न्यूट्रि-स्कोरले उपभोक्ताहरूलाई चिनी युक्त खानाहरू पहिचान गर्न मद्दत गर्दछ र यसरी स्वस्थ आहारमा योगदान गर्दछ। यो कुरा गोटिंगेन विश्वविद्यालयका वैज्ञानिकहरूले PLOS One जर्नलमा अध्ययन गरेपछि रिपोर्ट गरेका छन्। अध्ययनका अनुसार, जर्मनीमा स्वैच्छिक उत्पादन लेबलले चिनीको बारेमा भ्रामक जानकारीको प्रतिरोध गर्दछ।

"अतिरिक्त चिनी छैन" जस्ता कथनहरूका साथ, कम्पनीहरूले प्रायः उत्पादनहरू वास्तवमा भन्दा स्वस्थ छन् भन्ने धारणा दिन्छन्, "खाद्य र कृषि उत्पादनहरूको लागि मार्केटिंग" कुर्सीबाट क्रिस्टिन जर्केनबेकको नेतृत्वमा रहेको टोलीले लेखे। Nutri-Score ले उपभोक्ताहरूलाई त्यस्ता गलत कथनहरू अनमास्क गर्न मद्दत गर्दछ।

Nutri-Score A देखि E सम्म हुन्छ

Nutri-Score ले चिनी, बोसो, नुन, फाइबर, प्रोटिन वा फलफूल र तरकारीको अनुपात प्रति १०० ग्राम खानाको मात्रालाई मूल्याङ्कन गर्छ। नतिजाको कुल मूल्य पाँच-चरण स्केलमा देखाइएको छ: A देखि गाढा हरियो क्षेत्र सम्म सबैभन्दा अनुकूल सन्तुलनको लागि पहेंलो C मार्फत रातो E सम्म सबैभन्दा प्रतिकूलको लागि।

अध्ययनको लागि, सहभागीहरूलाई तीनवटा फरक खुद्रा-जस्तै उत्पादनहरू अनलाइन देखाइयो - एक खाने-टु-ईट क्यापुचिनो, चकलेट ग्रानोला, र ओट पेय। यी प्रत्येकलाई कम्पनीहरूले प्रयोग गरे अनुसार न्यूट्रि-स्कोर वा चिनी सन्देशहरूसँग फरक छापिएको थियो। सहभागीहरूले कम्पनीले चिनीको मात्रा घटेको दाबी गर्दै उत्पादनहरूलाई वास्तवमा भन्दा स्वस्थ्य भएको दाबी गरे। यो Nutri-Score - कहिलेकाहीँ थप रूपमा छापिएका खाद्य पदार्थहरूको मामलामा थिएन।

चिनी सामग्रीको बारेमा भ्रामक दावीहरू

उच्च चिनीको सेवनले मोटोपना र अन्य रोगहरूको जोखिम बढाउने लेखकहरूले जोड दिएका छन्। त्यसैले तिनीहरू भ्रामक चिनी दावीहरूमा प्रतिबन्धको लागि आह्वान गरिरहेका छन्। यदि कम्पनीहरूले आफ्नो उत्पादनहरूमा यस्तो जानकारी प्रदान गर्दछ भने, न्यूट्रि-स्कोर अनिवार्य हुनुपर्छ।

उत्पादन लेबल बढ्दो युरोपेली देशहरूमा प्रयोग भइरहेको छ। जर्मनीमा, नोभेम्बर २०२० देखि स्वेच्छिक रूपमा यसको प्रयोग गर्न सम्भव भएको छ। "अगस्ट १५, २०२२ सम्म, जर्मनीबाट करिब ५९० ब्रान्डका करिब ३१० कम्पनीहरूले न्यूट्रि-स्कोरका लागि दर्ता गरेका थिए," खाद्य मन्त्रालयले भन्यो।

न्यूट्रि-स्कोर एक उपयोगी थप हो, मन्त्रालयका प्रवक्ताले भने। सामग्रीहरूको सूची र पोषण मूल्य तालिकाले उपभोक्ताहरूलाई खानामा समावेश गरिएको चिनीको प्रकारहरू पहिचान गर्न सक्षम बनाउँछ।