साल्ट क्रस्टमा भरिएको रोस्ट पोर्क, मह र रेड वाइन सस, गाजर क्यासरोलको साथ

फुलेट

• पोर्क फिलेटहरू धुनुहोस् र बोसो काट्नुहोस्। अब प्रत्येकलाई काट्नुहोस् ताकि मासुको 1 सेन्टिमिटर बाक्लो टुक्रा (रोउलेड जस्तै) बनोस्। ध्यानपूर्वक मासु समतल गर्नुहोस्। टमाटर र खुल्ला मन्डारिनलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र क्रीम चीजसँग राम्रो मासमा मिलाउनुहोस् - मासुमा वितरण गर्नुहोस्।

• अब मासु रोल गर्नुहोस् र बेकनसँग कोट गर्नुहोस्। थाइम र रोजमेरी, बे पात र अजमोद मासुको वरिपरि फैलाउनुहोस् र यसलाई खडा गर्न दिनुहोस्।

• अण्डाहरू अलग गर्नुहोस् र अण्डाको सेतोलाई अण्डाको सेतोमा हराउनुहोस्, नुनसँग मिलाउनुहोस्। मासुलाई नुन क्रस्ट (बरफको हिउँ र नुन) मा राख्नुहोस् र ओवनमा 80 डिग्री सेल्सियसमा 5 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।

• अब सला र लसुनको बोक्रा पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई राम्ररी काट्नुहोस् र जैतूनको तेलमा पकाउनुहोस् - 1 लिटर रेड वाइनसँग डिग्लेज गर्नुहोस्, ट्यारागोन र मह थप्नुहोस् र घटाउनुहोस्। त्यसपछि मासुमा फैलाउनुहोस्।

आलु

• आलु धुनुहोस्, तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस् र स्किभरहरूमा टाँस्नुहोस्। आलुलाई रोजमेरी र नुनले सिजन गर्नुहोस् र पकाउन नसकेसम्म ग्रिलमा राख्नुहोस्।

• गाजर छील्नुहोस् र क्यूब वा स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। प्याज र लसुन को बोक्रा र बारीक पासा। प्याज र लसुनलाई नरिवलको तेलमा पसिना दिनुहोस् (तिनीहरूले रंग लिनु हुँदैन), गाजर र कागतीको रस थप्नुहोस् र अर्को 7 मिनेटको लागि पसिना गर्नुहोस्।

• त्यसपछि जायफल, लाल मिर्च र नुनको साथ मौसम। नरिवल दूध र तरकारी स्टक थप्नुहोस्। गाजर लगभग पकाएर तरल पदार्थ कम नभएसम्म सम्पूर्ण चीजलाई 10 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस् (तर अझै पनि अलिकति काटिएको छ)।

• यस बीचमा, प्यानमा तिलको दाना भुन्नुहोस्। गाजरमा ४० ग्राम बटर, तिल, २०० ग्राम ग्रेटेड पनीर र अजमोदलाई फोल्ड गर्नुहोस् र चिसो हुन छोड्नुहोस्।

• अब ब्रेडक्रम्ब्सको साथ सानो क्यासरोल भाँडा र पाउडर ग्रीस गर्नुहोस्। त्यसपछि गाजर थप्नुहोस् र 180 डिग्री सेल्सियसमा 20 मिनेटको लागि पूर्व तताइएको ओवनमा पकाउनुहोस्।

• chorizo ​​र बादाम रोस्ट गर्नुहोस् र समाप्त क्यासरोलमा टपिंगको रूपमा थप्नुहोस्।