मशरूम संग सर्फ र टर्फ

स्टिकहरू राम्रोसँग सुकाउनुहोस् र दुबै छेउमा जैतूनको तेल र कालो मिर्च रगाउनुहोस्। रोमा सलादबाट ६ वटा पातहरू हटाउनुहोस्, बीचको रिब्सलाई उल्टो छेउमा धुनुहोस् र ट्रिम गर्नुहोस् ताकि पातहरूलाई कचौराको रूपमा प्रयोग गर्न सकोस्। टमाटरलाई माथिल्लो छेउमा काट्नुहोस् र तल्लो छेउबाट प्रत्येक 6 वटा काट्नुहोस् ताकि काटिएको लगभग समाप्त हुन्छ। काट्नु अघि 4 सेमी। एउटा सानो चम्चाको साथ, दाना र विभाजनहरू हटाउनुहोस्।

शिमेजी च्याउको साथ, तल्लो भाग, सब्सट्रेट + माइसेलियम, अलग हुनुपर्छ। मशरूमहरू अलग गर्नुहोस्, आवश्यक भएमा ब्रशसँग सफा गर्नुहोस्। टोपीमा लामो डाँठहरू काट्नुहोस्, साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र सम्पूर्ण टोपीहरूसँग प्रयोग गर्नुहोस्।

म्यासेड आलुको लागि, आलु धुनुहोस् र पूरा नभएसम्म बोक्रा संग पकाउनुहोस्। चिसो, छील र सफा गर्न दिनुहोस्। आलु प्रेस प्रयोग गरेर पल्पमा थिच्नुहोस्। धेरै दूध र 2 चम्मच जैतुनको तेल थप नगर्नुहोस् ताकि दलिया बलियो रहन्छ र पग्लोस्। जायफल, काली मिर्च र नुन थप्नुहोस् र मध्यम तातोमा हलचल गर्दा छोटकरीमा फोडा ल्याउनुहोस्। धेरै हलचल नगर्नुहोस्, अन्यथा प्यूरी चिपचिपा हुनेछ। ढक्कन संग न्यानो राख्नुहोस्।

ताजा झींगा र पग्लिएको जमेको खाना धुनुहोस्। सबै झींगाको टाउकोलाई घुमाएर निकाल्नुहोस् र त्यसपछि ती सबैलाई फेरि धुनुहोस्। प्रत्येक झिङ्गालाई पछाडिको सानो जोडी कैंचीको साथ अन्तिम खण्डसम्म काट्नुहोस् (यस खण्ड र पुच्छरलाई तपाईलाई मनपर्ने रूपमा छोड्नुहोस्), काइटिन खोलबाट बाहिर निकाल्नुहोस्, कालो आन्द्रा हटाउनुहोस् र अन्यथा शरीरलाई अन्तिम खण्डबाट बाहिर निकाल्नुहोस्।

ताजा अजवाइन धुनुहोस्, सुख्खा हल्लाउनुहोस्, पातहरू टिप्नुहोस् र लगभग काट्नुहोस्। गाजरलाई धुनुहोस् र छील्नुहोस् र माथिबाट 5 सेन्टिमिटर लामो लम्बाइको नाली बनाउनुहोस्। २० योजना बन्द लगभग। 20 मिमी बाक्लो स्लाइसहरू। बाँकी गाजर पनि मोटो रूपमा पिट्नुहोस्।

हरियो बीन्स धुनुहोस् र सफा गर्नुहोस्। थोरै उमालेको नुनिलो पानीमा ५ मिनेटको लागि ब्ल्यान्च गर्नुहोस् र हिउँ चिसो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। छल्नीमा राम्ररी निकास गर्नुहोस् र तयार राख्नुहोस्। गाजरका टुक्राहरू र ग्रेट्स (5 मिनेट) ब्ल्यान्च गर्न र अन्तमा झींगालाई भाप गर्न पकाउने पानी प्रयोग गर्नुहोस्। सेवा गर्ने प्लेटहरूमा गाजरका टुक्राहरूलाई सर्कलमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।

च्याउको लागि, प्याज र लसुनको लौङ्ग दुवै छेउमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई छाल्नुहोस् र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। प्याज पारदर्शी नभएसम्म 1 चम्मच जैतूनको तेलको साथ फ्राइ गर्नुहोस्। १ मिनेटको लागि मशरूम र स्ट्यु थप्नुहोस्, त्यसपछि बोइलोन थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। मडेरासँग क्रीम मिलाउनुहोस् र यसको साथ मशरूम मिश्रण डिग्लेज गर्नुहोस्। जायफल र काली मिर्चको साथ सिजन र अन्तमा अजवाइन पातहरूमा हलचल। ढक्कन संग न्यानो राख्नुहोस्।

पर्याप्त ठूलो सॉसप्यानमा मक्खन पिघल्नुहोस्, त्यसपछि यसमा फ्रान्सेली बीन्स टस गर्नुहोस्, बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस् र नुनको साथ सिजन गर्नुहोस्। स्लटेड चम्चाको साथ हटाउनुहोस् र सेवा गर्ने प्लेटहरूमा वितरण गर्नुहोस्। छोटकरीमा गाजरको टुक्रालाई बचेको चटनीमा टास गर्नुहोस् र त्यसमा 2 साना रोमा पातहरू भर्नुहोस्। बाँकी रोमा पातहरू र टमाटरहरूमा च्याउ फैलाउनुहोस् र सेवा गर्ने प्लेटहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।

प्यान तताउनुहोस्, 2 चम्मच जैतुनको तेल थप्नुहोस् र यसलाई सुगन्धित नभएसम्म तातो हुन दिनुहोस्। दुवै पक्षमा स्टिकहरू फ्राइ गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू चाहानुहुन्छ। यस बीचमा, खाना पकाउने पानीमा कोल्यान्डरमा गुलाबी झींगालाई भाप गर्नुहोस् र सेवा गर्ने प्लेटहरूमा राख्नुहोस्। मसला आलु थप्नुहोस्। अन्तमा, स्टिकहरू थप्नुहोस् र प्यानमा बाँकी तेललाई प्यूरीमा राख्नुहोस्, गार्निस गर्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।