मीठो इन्डोनेसियाली मकै केक - मीटबल मनिस

• ताजा मकैलाई दुवै छेउमा थोप्लामा राख्नुहोस्, पात र धागोहरू छाल्नुहोस्, कान धुनुहोस् र 20 मिनेटको लागि नुन पानीमा पकाउनुहोस्। धारिलो चक्कुले पिस्टनको लम्बाइमा दानाहरू काट्नुहोस्। जमेको खाना पगाल्नुहोस्, डिब्बाबंद खानालाई तान्नुहोस्।
• ताजा अजवाइन धुनुहोस्, पातहरू टिप्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्। 4 मिमी चौडा टुक्राहरूमा काँडहरू क्रसवाइज काट्नुहोस्। आवश्यक मात्रा तौल गर्नुहोस् र बाँकी फ्रिज गर्नुहोस्। जमेको सामान तौल्नुहोस् र पग्लन अनुमति दिनुहोस्।
• अण्डालाई पिट्नुहोस् र नुन र चिनीले चिनी घुलनशील नभएसम्म हिस्क्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू सँगै मिलाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि पीठो फुल्न दिनुहोस्।
• डुबाउनको लागि पाकेको कागत राम्ररी धुनुहोस्। बीचको भागमा तीतो पदार्थहरू हुने भएकोले, जुन सामान्य सिट्रस प्रेसको साथ निचोड गर्दा स्वतन्त्र रूपमा निचोड गरिन्छ, निम्नानुसार अगाडि बढ्नु राम्रो हुन्छ: स्टेमको आधारको दायाँ र बायाँमा लगभग 6 मिमी लम्बाइको टुक्रा काट्नुहोस्। खण्डहरू कोर गर्नुहोस् र हातले थिच्नुहोस्। खाली खण्डहरू र मध्य भागहरू खारेज गर्नुहोस्।
• पाकेको आँप धुनुहोस्, दुवै छेउमा टोपी, बोक्रा र फिलेट। 200 ग्राम सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र बाँकी अवयवहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्। बाँकीलाई प्युरी गर्नुहोस् र डिपमा थप्नुहोस् वा तुरुन्तै खानुहोस्।
• एउटा ठूलो प्यान तताउनुहोस् र प्रति सेवामा 2 चम्मच बदामको तेल थप्नुहोस्। एक चम्मचको साथ प्यानमा आटा हाल्नुहोस् र यसलाई अलिकति चौडा गर्नुहोस् ताकि दानाहरू मात्र एक तहमा छन्। दुबै छेउमा हल्का खैरो बेक गर्नुहोस्। भान्साको कागजमा निकास गर्नुहोस् र सबै केक फ्राइ नभएसम्म ओभनमा न्यानो राख्नुहोस्। केकलाई सर्विङ कटोरामा मिलाउनुहोस्, गार्निस गर्नुहोस् र म्याङ्गो डिपसँग सेवा गर्नुहोस्।

अनुलग्नक:

• बालिनी म्यांगो सिरप बालिनी म्यागो सिरप अला अयु