Swissha Shord पोख्त अण्डाको साथ

आलु उमाले, या त ज्याकेट आलु वा उमालेको आलुको रूपमा

चार्डलाई राम्ररी धुनुहोस् र डाँठहरू काट्नुहोस्। पातहरू काट्नुहोस्। प्याज र लसुनलाई मसिनो क्यूबमा काट्नुहोस् र अलिकति मक्खनमा पसिना गर्नुहोस्, थोरै चिनी, नुन, काली मिर्च र एक चुटकी जायफल मिसाउनुहोस्। काटिएको स्विस चार्ड थप्नुहोस् र यसलाई पतन दिनुहोस्। अलिकति क्रीम र खट्टा क्रीम संग स्वाद बन्द गर्नुहोस्। नुन र काली मिर्चको साथ पकाएको थोरै मक्खनमा डंठलहरू नरम नभएसम्म अर्को सॉसप्यानमा पकाउनुहोस्।

पोच गरिएको अण्डा: ठूलो सॉसप्यानमा पानी उमाल्नुहोस्, पानीमा एक चम्मच सिरका थप्नुहोस्। अण्डाहरू एक-एक गरेर तयार पार्नुहोस्: पहेँलोलाई हानि नहोस् भनेर ख्याल राख्दै, एउटा लाठीमा पिट्नुहोस्। अब अण्डालाई उमालेको पानीमा ध्यानपूर्वक स्लाइड गर्नुहोस्। छोटकरीमा पानी (स्ट्रुडेल) हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि अण्डाको सेतो अण्डाको पहेँलो वरिपरि राम्रोसँग बन्द हुन्छ। अण्डालाई २-३ मिनेटको लागि उभिन दिनुहोस् र त्यसपछि यसलाई स्लटेड चम्चाले बाहिर निकाल्नुहोस्। यसरी एकपछि अर्को गरी सबै अण्डा तयार पार्नुहोस्।

केही मक्खन ब्राउन। चार्ड तरकारीहरू, डाँठहरू र आलुहरू प्रिहेटेड प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, खैरो मक्खनको साथ काण्डहरू झर्नुहोस् र काटिएको अजमोद र चिभ्ससँग सबै छर्क्नुहोस्। अण्डालाई चार्डमा राख्नुहोस् र हल्का नुन राख्नुहोस्। समाप्त भयो।