थाउ खमीर: त्यो कति लामो यो जमेको हुन सक्छ

यदि तपाईंलाई नुस्खाको लागि केवल आधा क्यूब खमीर चाहिन्छ भने, तपाईं सजिलैसँग बाँकी फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ पढ्नुहोस् कि ब्याक्टेरियल कल्चर फ्रीजरमा कति समयसम्म राख्न सकिन्छ र तपाइँ यसलाई कसरी पगाल्न सक्नुहुन्छ।

खमीर संरक्षण गर्दै: फ्रिज र गल्नुहोस्

त्यहाँ रेसिपीहरू छन् जसको लागि तपाईलाई ताजा खमीर घनको अंश चाहिन्छ र बाँकीको लागि, तपाईसँग हाल कुनै प्रयोग छैन। तपाईंले फ्रिजमा रहेको उत्तम-अगिको मिति समाप्त हुनु अघि ताजा खमीर एजेन्ट फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।

• फ्रिजरमा खमीरले विशेष माग गर्दैन। तपाईं कि त यसको मूल प्याकेजिङ्गमा पूर्ण घन फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ वा केही एल्युमिनियम पन्नीमा खोलिएको टुक्रा बेर्नुहोस्। चिसो तापक्रमका लागि उपयुक्त हुने साना प्लास्टिक बक्सहरू पनि राम्रो विकल्प हुन्।
• तपाईंको खमीर एजेन्टको मूल प्याकेजिङ्गमा उत्तम-अघिको मिति छापिएको छ। यो तपाइँको अभिमुखीकरण को लागी हो। म्याद समाप्त भएपछि, तपाईंले अब खमीर फ्रिज गर्नु हुँदैन।
• तपाईंको फ्रीजरमा स्थायी उप-शून्य तापक्रमले खमीरमा रहेको ब्याक्टेरियल स्ट्रेनलाई हानी गर्न सक्दैन। यसैले तपाईले यीस्ट क्यूबलाई पाँच देखि सात महिनाको लागि फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ र उत्पादनको गुणस्तरलाई असर नगरी फेरि पग्लन सक्नुहुन्छ र यसरी तपाईको बेकिंग परिणाम।

जमेको खमीर क्यूबहरू पुन: प्रयोग गर्नुहोस् - यो कसरी काम गर्दछ

के तपाइँ भ्रमण गर्ने योजना गर्दै हुनुहुन्छ वा केक, पिज्जा, वा ताजा रोटी जस्तो सहज महसुस गर्नुहुन्छ? खमीर सजिलै फेरि पग्लन सकिन्छ।

• सहज बेकिंग विचारहरूको लागि, जस्तै खमीर केक वा साँझमा द्रुत पिज्जा, तपाइँ खमीर घनलाई तातो पानीमा डिफ्रोस्ट गर्न सक्नुहुन्छ। प्याकेजिङ हटाउनुहोस् र पानीको तापमान 45 डिग्री सेल्सियस भन्दा बढी छैन भनेर निश्चित गर्नुहोस्, अन्यथा, ब्याक्टेरियल संस्कृतिहरू अब सक्रिय हुनेछैनन् र खमीर बेकार हुनेछ।
• यदि तपाइँलाई अर्को दिन सम्म खमीरको आवश्यकता छैन भने, तपाइँ बाहिरी प्याकेजिङ बिना रातभर फ्रिजमा एक कपमा गहिरो जमेको घन राख्न सक्नुहुन्छ। कपमा केही पानी जम्मा भयो भने अचम्म नमान्नुहोस्। यो पूर्णतया सामान्य र हानिकारक छ।
• पग्लिएको खमीर चाँडै प्रयोग गर्नुपर्छ र फ्रिज गरिएको छैन।