कम कार्बोहाइड्रेट आहारको फाइदाहरू

कम कार्बोहाइड्रेट आहारले चयापचयमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। तर केटोजेनिक आहारले अन्य क्षेत्रमा पनि आफूलाई प्रमाणित गरेको छ। यसलाई क्यान्सर उपचारमा प्रयोगात्मक प्रयोगको रूपमा अन्य रोगहरूमा कम कार्बोहाइड्रेट आहारको प्रभाव जाँच गर्ने अवसरको रूपमा लिइएको थियो।

एपिलेप्सीमा सकारात्मक अनुभवहरू

उपवासको सबैभन्दा गहन रूपको सकारात्मक साइड इफेक्टहरू, जसमा ठोस खाना पूर्ण रूपमा बेवास्ता गरिन्छ, उत्साहजनक संवेदनाहरू र मिरगीको दौराको उपचारमा सकारात्मक प्रभाव समावेश गर्दछ।

1920 को प्रारम्भमा, अमेरिकी डाक्टर रसेल एम. वाइल्डरले एपिलेप्सीबाट पीडित बच्चाहरूको लागि एक प्रकारको थेरापीको विकास गरे, जुन प्रोटिनको सन्तुलित सेवनमा निर्भर थियो र बोसोको मात्रा पनि धेरै थियो र कार्बोहाइड्रेटको मात्रा कम थियो। यसको उद्देश्य उपवासको चयापचयलाई गति दिनु थियो, जसलाई उपवासको सकारात्मक प्रभाव भनिन्छ।

त्यसैले यो तथाकथित केटोजेनिक आहार उपचारमा सकारात्मक भयो। रसेलले ७० देखि ८० प्रतिशत बोसोको तौल र २० देखि ३० प्रतिशत प्रोटिनको मिश्रण राख्छ।

दौरा एकदमै घट्यो

युवा बिरामीहरूको उत्कृष्ट सफलताहरू, जसमा दौराहरूको आवृत्ति एकदमै कम भएको थियो, यसले सुनिश्चित गर्‍यो कि केटोजेनिक आहारले महत्त्व प्राप्त गर्यो। यद्यपि, एपिलेप्सी विरुद्धको अभिनव औषधिले बजार जित्दा थप विकासहरू रोकियो। आजकल, औषधि को प्रयोग अझै धेरै र अधिक प्रयोग गरिन्छ।

मानक उपचार को साइड इफेक्ट

विभिन्न अवयवहरू, व्यक्तिगत रूपमा सम्बन्धित प्रकारको दौरा वा एपिलेप्सी सिन्ड्रोम अनुरूप, मानक उपचारको अंश हुन्। दौराबाट स्वतन्त्रता प्राप्त गर्नको लागि, तथापि, उपचार गरिएको बिरामीले सधैं सम्बन्धित साइड इफेक्टहरू अपेक्षा गर्नुपर्छ। यसमा थकान, ध्यान वा मेमोरी विकारहरू साथै वाकवाकी समावेश छ। यस तरिकाले उपचार गरिएका एक तिहाइ बिरामीहरूले अपर्याप्त रूपमा मात्र प्रतिक्रिया दिन्छन् वा पटक्कै गर्दैनन्।

लगभग दस वर्षको लागि, केटोजेनिक आहार यस क्षेत्रमा चिकित्सीय एजेन्टको रूपमा बढ्दो रूपमा प्रयोग भइरहेको छ। उदाहरणहरू जसमा युवा बिरामीहरूलाई केटोजेनिक आहारको माध्यमबाट उनीहरूको दौरा विकारबाट छुटकारा दिइयो भने उपचारको यो वैकल्पिक रूपको आकर्षण बढ्यो। जहाँ शल्यक्रिया र औषधि पनि असफल भए, यस्तो पोषणले बिरामीहरूलाई फेरि आशा दियो।

अन्य मानिसहरूलाई कार्यको मोडको नजिक ल्याउनको लागि, एक प्रभावित केटाका बुबा, एक अमेरिकी फिल्म निर्माताले यो आहारको सफलताको लागि अभियान चलाए र अन्य मानिसहरूलाई प्रोत्साहित गर्न फिल्महरू निर्माण गरे। उनले यस क्षेत्रमा अनुसन्धानलाई सहयोग गर्न "चार्ली फाउन्डेसन" नामक फाउन्डेसन पनि स्थापना गरे।

विश्वव्यापी सफलताहरू

केटोजेनिक आहारको विजय संयुक्त राज्य अमेरिकामा मात्र सीमित थिएन तर विश्वव्यापी ध्यान पनि आकर्षित गर्यो। लगभग 45 देशहरूमा, प्रसिद्ध क्लिनिकहरूले यो आहार अपनाएका छन् र विशेष गरी बच्चाहरूलाई ठूलो सफलताको साथ उपचार गरिरहेका छन्।

अनुशासन आवश्यक छ

सिद्धान्तमा, बिरामीले दुई वर्षको उपचार अवधि मान्नु पर्छ, जुन निरन्तर रूपमा गरिनुपर्छ र व्यक्तिगत बिरामीबाट उच्च स्तरको अनुशासनको माग गर्दछ। विशेष भोजन योजनाहरू पोषण विशेषज्ञहरूसँग नजिकको सहयोगमा डिजाइन गरिएको छ, जसले केटोजेनिक खानालाई बच्चाहरूको लागि स्वादिष्ट बनाउन पनि सम्भव बनाउँछ। सफल उपचारका सिद्धान्तहरूमा पोषण योजनाको कडा पालना मात्र होइन पाठ्यक्रमको स्थायी अनुगमन पनि समावेश छ, जसलाई ध्यानपूर्वक अनुगमन र दस्तावेजीकरण गरिनुपर्छ।

ज्युरिखको बाल अस्पताललाई एउटा उदाहरण मानिन्छ, जहाँ उपचार गरिएका करिब ५० प्रतिशत बालबालिकाको आहारले वांछित नतिजा दिन सकेन तर अरूको तुलनामा गम्भीर सफलता हासिल गरेको छ। एक तिहाइ युवा बिरामीहरूमा, दौराको आवृत्ति ७५ देखि ९० प्रतिशतले घटेको थियो। थेरापीको अन्त्यमा, लगभग 50 प्रतिशत दौराबाट पूर्ण रूपमा मुक्त भयो।

हाल अमेरिकामा यस क्षेत्रमा बढी सफलताका साथ काम भइरहेको छ। उत्कृष्ट सफलताहरू, यो मानिन्छ कि बच्चाहरूलाई धेरै पहिले केटोजेनिक आहारमा राखिएको तथ्यको कारण हो। बाल्टिमोरको जोन्स हप्किन्स अस्पतालहरूमा सफलताहरू उदाहरणीय साबित भयो। केवल एक वर्षको डाइटिङ पछि, लगभग आधा बच्चाहरु लाई यस तरिकाले उपचार गरे उनीहरुको दौरा आवृत्ति 90 प्रतिशत भन्दा बढीले घट्यो। एक सारांश सम्मेलनले केटोजेनिक आहारको रूपमा तुलनात्मक अवधिमा यस क्षेत्रमा औषधि परीक्षणहरूले सकारात्मक परिणामहरू प्रतिबिम्बित गरेनन्।

मस्तिष्कमा सेलुलर श्वासप्रश्वास बढ्यो

यस आहारको सकारात्मक प्रभावहरूको कारणहरूको खोजीमा, यो मानिन्छ कि केटोन निकायहरू जिम्मेवार छन्। यी ketosis को समयमा कलेजो द्वारा ऊर्जा स्रोत को रूप मा उत्पादन गरिन्छ। पशु प्रयोगहरूले देखाउँदछ कि स्नायु कोशिकाहरूमा केटोन निकायहरू थप्दा सहज गतिविधि कम हुन्छ। यो मानिन्छ कि केटोसिसले यस तरिकाले मिर्गी रोगीहरूमा मस्तिष्क कोशिकाहरूको हाइपरएक्टिभिटीमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। एकै समयमा, तथापि, धेरै अन्य परिवर्तनहरू पनि निदान गरिन्छ।

जवान मुसाहरूमा यो फेला पर्यो कि जब शरीरले ऊर्जा उत्पादन गर्न ग्लुकोजको सट्टा केटोन बडीहरू जलाउनु पर्दा मस्तिष्कमा कोशिकाको श्वासप्रश्वास बढ्छ।

ऊर्जा वाहकको रूपमा केटोन निकायहरू अन्य रोगहरूको उपचारमा पनि प्रयोग गरिन्छ। यसमा ती व्यक्तिहरू समावेश छन् जसको मस्तिष्कमा ग्लुकोज पूर्ण रूपमा जलाउन सकिँदैन। इन्जाइम दोषहरू यस अपूर्ण ब्रेकडाउनको लागि जिम्मेवार छन्, जस्तै कि ग्लुकोज पर्याप्त मात्रामा मस्तिष्कमा पुग्न नसक्ने सम्भावना छ।

तथाकथित "ग्लट १ दोष" यसको लागि जिम्मेवार छ। यद्यपि यी दुर्लभ रोगहरू हुन्, केटोजेनिक आहारले पनि यहाँ विशेष भूमिका खेल्छ।

केही वर्ष पहिले, एस्चाफेनबर्गको बाल चिकित्सालयका बाल रोग विशेषज्ञ जोर्ग क्लेपरले एक विशेषज्ञ जर्नलमा उत्कृष्ट सफलताहरूको बारेमा रिपोर्ट गरे। उनले एउटा अध्ययनको नाम दिए जसमा दुर्लभ "ग्लट १ दोष" भएका करिब ९४ प्रतिशत रोगीहरू केटोजेनिक आहारमा मिर्गीको दौराबाट मुक्त भएका थिए।

सायद कुनै साइड इफेक्ट

तर सबै उपचारको फोकस सधैं सम्भावित साइड इफेक्टहरूको प्रश्न हो। आखिर, कोही पनि दौराबाट मुक्त हुन चाहँदैन यदि उनीहरूको सामान्य अवस्था एकै समयमा बिग्रने अपेक्षा गरिन्छ। पोषणका लागि धेरै विशेषज्ञ संघहरूको सिफारिसहरूलाई बेवास्ता गर्न सकिँदैन, जसले रगतको लिपिड स्तरमा वृद्धि रोक्नको लागि उच्च फ्याट आहारको विरुद्धमा सल्लाह दिन्छ। एपिलेप्सी भएका बच्चाहरू जसले केटोजेनिक आहारमा स्विच गरे वास्तवमा छ महिना पछि रगतमा लिपिडको स्तर उल्लेखनीय रूपमा उच्च थियो। यस आहारको क्रममा, तथापि, यी मानहरूमा कमी निदान गर्न सकिन्छ। छ वर्ष पछि, यी मानहरू सामान्य दायरामा फर्किएका थिए।

केटोजेनिक आहारको अन्य सम्भावित साइड इफेक्टहरूमा पखाला, कब्जियत र मृगौलाको पत्थरी समावेश हुन सक्छ। तर, चिकित्सा विशेषज्ञहरुका अनुसार यी साइड इफेक्टलाई औषधिले समाधान गर्न सकिन्छ। साना केटाकेटीहरूमा देखा परेको कहिलेकाहीं वृद्धि मन्दता आहार बन्द गरेपछि सामान्य हुन्छ।

बालबालिकाहरू बढी सचेत र चासो देखाउँछन्

अवलोकन गरिएका साइड इफेक्टहरूसँग समानान्तर, तथापि, रोगीहरूमा सकारात्मक साइड इफेक्टहरू पनि देखिएका थिए। साना बिरामीका अभिभावकहरूका विवरणहरू अनुसार, बच्चाहरू आहारमा परिवर्तन हुनु अघि भन्दा बढी सतर्क र चासो देखिएका थिए र यसरी 1920 मा गरिएको अवलोकनको पुष्टि भयो।

वयस्कहरूमा सहनशीलता छैन

यस उपचार विधिको सबैभन्दा ठूलो कठिनाइहरू मध्ये एक हो कि सम्पूर्ण आहार कडा रूपमा प्रभावित छ र तदनुसार परिवर्तन गर्नुपर्दछ। अर्को कठिनाई उपचारात्मक प्रभाव प्राप्त गर्न आवश्यक समयको लागि यो संक्रमण कायम राख्नु हो। यसले स्वाभाविक रूपमा बारम्बार गर्भपतन गराउँछ, विशेष गरी वयस्कहरू माझ जसले अहिले सम्म निश्चित आहार पाएका छन्।

दीर्घकालीन प्रभाव अझै स्पष्ट छैन

यद्यपि, पूर्व वाइल्डर आहारको विभिन्न प्रकारहरू पहिले नै स्थापित भइसकेका छन्, जुन वयस्कहरूको लागि पनि स्वादिष्ट बनाउन सकिन्छ। एउटा विशेष विशेषता यो हो कि त्यहाँ पनि बिरामीहरू छन् जुन पुरानो खानपानको ढाँचामा फर्किए तापनि, थप दौराहरू थिएनन् र लक्षण-मुक्त रहन्छन्। एक अध्ययनले देखाउँछ कि लगभग 12 प्रतिशत बच्चाहरूले दुई वर्ष पछि केटोजेनिक आहार बन्द गरे किनभने दौरा अब अवलोकन गर्न सकिँदैन। यी मध्ये लगभग 80 प्रतिशत बिरामीहरू औसत साढे दुई वर्ष पछि पनि दौरा-मुक्त थिए। जे होस्, यी दीर्घकालीन परिवर्तनहरूको कारणहरूको प्रश्न रहन्छ, जुन आजसम्म स्पष्ट हुन सकेको छैन।

क्यान्सरमा आशाजनक परीक्षणहरू

क्यान्सर अझै पनि मानवजातिको एक विपत्ति हो। यो स्पष्ट छ कि केटोन आहार को प्रभाव लगभग 90 वर्ष को लागी मिर्गी रोगहरु को उपचार मा सकारात्मक प्रभाव पारेको छ। कुनै निर्णायक कारणहरू फेला परेन भने पनि, संख्याहरूले यो उपायको सफलता प्रमाणित गर्दछ। सबै अधिक बारम्बार प्रश्न उठ्छ कि चयापचय मा परिवर्तन पनि अन्य रोगहरु को उपचार मा उपयोगी हुन सक्छ। क्यान्सर यी छलफलको केन्द्रमा छ।

क्यान्सर कोशिकाहरू भोकै छन्

क्यान्सर कोशिकाहरू ऊर्जा उत्पन्न गर्न किण्वन गर्छन्, स्वस्थ शरीर कोशिकाहरूको विपरीत, सेल प्लाज्मामा ग्लुकोज बढ्छ। बदलामा, तिनीहरूको सेल पावर प्लान्टहरू थ्रोटल हुन्छन्, र अधिक आक्रामक रूपमा कोशिकाहरूले काम गर्छन्। क्यान्सर कोशिकाहरूलाई थप वृद्धि हुनबाट रोक्नको लागि चिनी ऊर्जा ट्याप बन्द गर्ने दिशामा विचारहरू अघि बढिरहेका छन्। यस्ता रणनीतिहरूले धेरै जनावर प्रयोगहरूमा प्रतिज्ञा देखाएको छ। उदाहरणका लागि, यो देखियो कि मुसाहरूमा ब्रेन ट्युमरको वृद्धि उल्लेखनीय रूपमा सुस्त हुन सक्छ। जनावरहरूले क्यालोरीमा पनि कम भएको केटोजेनिक खाना खाँदा ट्युमर कम परफ्युज भएको थियो। यी जनावरहरू रोगी मुसाले सामान्य खाना खुवाउने भन्दा लामो समयसम्म बाँचे।

यो जनावर प्रयोग संग रोकिएन। ब्रेन ट्युमर भएका मानिसहरूलाई पनि यसरी उपचार गरिएको छ। दस वर्ष भन्दा बढी पहिले, केटोजेनिक आहारमा रहेका दुई केटीहरूको उपचार गरिएको थियो। यो थेरापीले ट्यूमरको वृद्धिलाई रोक्न सक्षम थियो।

यद्यपि, अन्य उपचार उपायहरू पनि प्रयोग गरियो, जस्तै किमोथेरापी, विकिरण, र, दुई केटीहरू मध्ये एकको अवस्थामा, त्यहाँ धेरै अपरेशनहरू पनि थिए। दुबैले केटोजेनिक आहारबाट सकारात्मक प्रभावहरू अनुभव गरे, जुन विशेष गरी ट्यूमर मेटाबोलिज्मसँग सम्बन्धित छ। क्यान्सरको तन्तुमा चिनीको सेवन आहार अन्तर्गत करिब २० प्रतिशतले घटाउन सकिन्छ।

ट्यूमर वृद्धि घट्यो

जर्मनीमा पनि, यस प्रकारको उपचारलाई विभिन्न क्लिनिकहरूमा विशेष महत्त्व दिइन्छ र अन्य चीजहरू बाहेक, मस्तिष्क ट्युमरबाट पीडित बिरामीहरूमा प्रयोग गरिन्छ जुन उपचार गर्न गाह्रो हुन्छ। सबै कथनहरू अनुसार, तथापि, यो अझै पनि एक निश्चित बयान गर्न सक्षम हुन धेरै चाँडो छ। थोरै संख्यामा सहभागीहरूले सटीक बयान गर्न अझ गाह्रो बनाउँछ, यद्यपि पहिलो नजरमा ट्यूमरहरूको कम वृद्धि बिरामीहरूको नगण्य अनुपातमा पहिचान गर्न सकिन्छ। विकास रोक्न नसकिने तथ्यको सामना गर्दा पनि, रोगीहरूको सामान्य अवस्था सुधार भयो, जसले उनीहरूको भलाइ बढाउन सम्भव बनायो।

अल्जाइमर र पार्किन्सन रोगमा सकारात्मक परिणामहरू

दीर्घकालीन रूपमा निको भएन भने ऊर्जा चयापचयमा त्रुटिमा आधारित अन्य रोगहरू पनि यसरी प्रभावित हुन सक्छन् कि भनेर विज्ञहरू छलफल गरिरहेका छन्। यसमा अल्जाइमर रोग समावेश छ। यो मस्तिष्कमा ग्लुकोजको उपयोग कम भएको तथ्यको कारण हो। अल्जाइमर्सबाट पीडित जनावरहरूमा रोगको लागि जिम्मेवार प्रोटिनको भण्डारण केटोजेनिक आहारको माध्यमबाट एक चौथाईले घटाउन सकिन्छ भन्ने कुरा मुसाहरूमा गरिएको परीक्षणले दस्तावेज गर्दछ।

पार्किन्सन्स रोगसँग लड्ने उद्देश्यले पशु प्रयोगहरूमा पनि यस्तै सफलता हासिल भएको छ। माइटोकन्ड्रियामा भएको दोष यो गम्भीर रोगको लागि जिम्मेवार छ।

न्यूरोटोक्सिनले कृत्रिम रूपमा रोग उत्पादन गरेको मुसाले एक हप्ताको केटोन इन्फ्युजन पछि सुधार देखायो। सामान्य आन्दोलन विकार र तंत्रिका क्षति मा महत्वपूर्ण कमी निदान गर्न सकिन्छ। यद्यपि, सहभागीहरूको सानो संख्याको कारण, यी क्लिनिकल चित्रहरू भएका व्यक्तिहरूमा व्यक्तिगत अध्ययनहरूले अझै कुनै अर्थपूर्ण नतिजाहरू प्रदान गर्न सक्दैन।

हाम्रो शरीरका धेरै कोषहरूले कार्बोहाइड्रेटबाट प्राप्त ग्लुकोजलाई परम्परागत मिश्रित आहारमा इन्धनको रूपमा प्रयोग गर्छन्। यदि शरीर कार्बोहाइड्रेटबाट वञ्चित छ भने, अधिकांश कोशिकाहरूले ऊर्जा स्रोतको रूपमा बोसोमा स्विच गर्न सक्षम छन्। यद्यपि, मस्तिष्क कोशिकाहरू यसबाट बहिष्कृत छन् किनभने, सामान्य परिस्थितिमा, रगत-मस्तिष्क अवरोध बोसोमा पारगम्य हुँदैन। यद्यपि, ऊर्जा आवश्यकताको लगभग 70 प्रतिशत केटोन निकायहरूले कभर गर्दछ, जुन कलेजोले बोसोबाट उत्पादन गर्दछ। बाँकी ३० प्रतिशत ग्लुकोजले बनेको हुन्छ, जुन ग्लिसरोल र प्रोटिनबाट मृगौला र कलेजोले बनेको हुन्छ।

केटोजेनिक आहारको एक फाइदा यो हो कि, उपवासको विपरीत, मांसपेशिहरु मा प्रोटीन कमी को कुनै जोखिम छैन। केटोजेनिक आहारको पर्याप्त प्रोटीन सामग्रीले यसमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ।