मूलाका फाइदाहरू

मूला सबैभन्दा प्रसिद्ध जरा तरकारीहरू मध्ये एक हो जुन हजारौं वर्षदेखि कृषिमा खेती गरिएको छ। यसको तिखो स्वाद र सुगन्धको कारण, यो दृढतापूर्वक "तेतो मूली भन्दा खराब" अभिव्यक्तिमा जरा गाडिएको छ। तर यदि तपाइँ यसको सबै लाभदायक गुणहरू वजन गर्नुहुन्छ र यसको स्वास्थ्य लाभहरूको मूल्याङ्कन गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ मूला भन्दा राम्रो उत्पादन पाउन सक्नुहुन्छ। आउनुहोस् मूला खानुका फाइदा र सम्भावित हानिका बारेमा कुरा गरौं।

मूली र तिनीहरूका प्रकारहरू बारे

बगैचा मूला एक वार्षिक बिरुवा हो जसको फाइदा पुरातन मानिसहरूलाई थाहा थियो। ग्रीकहरूले मूलीलाई मुख्य उत्पादनहरू मध्ये एक मान्थे, यसलाई पूजा गर्थे, र देवता अपोलोलाई उपहारको रूपमा वेदीमा ल्याए। यसको फाइदाहरू पुरातन मिश्रीहरूलाई राम्ररी थाहा थियो - यो पिरामिड निर्माणकर्ताहरूको आहारमा एक उत्पादनको रूपमा समावेश गरिएको थियो जसले शारीरिक शक्ति र सहनशीलता बढाउँछ।

सबैभन्दा ठोस लाभ यसको तीन प्रकारको प्रयोगबाट हो: कालो, हरियो र सेतो।

कालो मूलीको फाइदाहरू

कालो मूली कम्तिमा स्वादिष्ट छ, तर यसको सबै आफन्तहरु मध्ये स्वस्थ। चिसो लागि यसको उपचार गुण रियासत रूस को दिन देखि ज्ञात छ।

यो कम्प्रेस र रबिंग को रूप मा र आन्तरिक अंग समस्या को उपचार मा बाह्य प्रयोग को लागी दुबै अपरिहार्य थियो। निको पार्नेहरूले लामो समयदेखि खोकी लागेका कमजोरहरूको छातीमा पिसेको तरकारीको थोपा लगाउने र मूलीको रसले नाक पुर्याउने गर्थे।

कालो मूलीले कानको सूजनको लागि कम्प्रेसको रूपमा मद्दत गर्दछ। हाम्रा पुर्खाहरूलाई पहिले नै थाहा थियो कि आन्द्राको परजीवीहरूले शरीरलाई के हानि गर्न सक्छ र यो जरा तरकारीको लागि उनीहरूलाई सफलतापूर्वक लड्न सक्छ।

कालो मूली ब्याक्टेरियाको संक्रमण र छालाको घाउ विरुद्ध लड्न पनि लाभदायक छ।

हरियो मूलीको फाइदाहरू

हरियो मूली एक हल्का, ताजा स्वाद छ र अक्सर तरकारी सलाद मा प्रयोग गरिन्छ। यसको नियमित प्रयोगले पाचन क्रियालाई मात्र सुधार गर्दैन तर विशेष इन्जाइमहरूको उपस्थितिको कारणले भोक पनि बढाउँछ। यो dysbiosis को लागी अपरिहार्य छ, आजको पाचन प्रणालीको सबैभन्दा सामान्य विकार।

हरियो मूलीले सफलतापूर्वक रोगसँग मात्र नभई यसको नतिजाहरू पनि सामना गर्दछ: पखाला, कब्जियत, पेटमा गडबड, र भोकको कमी।

अत्याधिक कोलेस्ट्रोलले शरीरमा पु¥याउने हानिलाई दैनिक आहारमा जराको तरकारी वा यसको जुस समावेश गरेर रोक्न सकिन्छ। हरियो मूलीले अतिरिक्त कोलेस्ट्रोल हटाउँछ, जसले भविष्यमा एथेरोस्क्लेरोसिस र स्ट्रोकको विकासलाई रोक्छ।

सेतो मूली को उपयोगी गुण (daikon)

यस तरकारीको सबैभन्दा ठूलो प्रतिनिधि, सेतो मूली वा डेकोन, धेरै शताब्दी पहिले जापानमा प्रजनन गरिएको थियो र आज जापानीहरूको मुख्य खाना हो। यो आधा मिटर लामो र एक किलोग्राम भन्दा बढी वजन बढ्न सक्छ। स्वादिष्ट र रसदार जरा तरकारीहरूमा मूलीको तितोपन विशेषता हुँदैन। यसको आहार गुणहरूको अतिरिक्त, daikon मा भिटामिन सी को एक ठूलो मात्रा समावेश छ।

एक सय ग्राम जराको तरकारीले यो भिटामिनको लागि व्यक्तिको दैनिक आवश्यकता पूरा गर्न सक्छ।

कलेजो र मृगौला रोग भएका मानिसहरूका लागि Daikon सिफारिस गरिन्छ। यसले तिनीहरूलाई सफा गर्न र बालुवा र ढुङ्गाहरू भंग गर्न सक्षम छ।

सेतो मूलाको नियमित सेवनले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र संक्रामक रोगहरूको प्रतिरोधी क्षमता बढाउँछ। यो हृदय रोग, मधुमेह, र पेट र आन्द्रा सम्बन्धी विकार भएका मानिसहरूका लागि उपयोगी छ। यसको कच्चा रूपमा, ग्रेटेड तरकारी पीउली घाउ र सूजनहरूमा लागू गरिन्छ।

मूला को भिटामिन र खनिज संरचना

मूलामा सजिलै पचाउन सकिने पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आइरन र फस्फोरस पाइन्छ। जरा तरकारीमा धेरै उपयोगी जैविक एसिडहरू, आवश्यक तेलहरू, इन्जाइमहरू, ट्रेस तत्वहरू, र शरीरको लागि आवश्यक भिटामिनहरू समावेश छन्, जस्तै:

• A - मानव छालाको अवस्थामा सकारात्मक प्रभाव छ, र संक्रमण प्रतिरोध बढाउँछ;
• B1 - चयापचय, मांसपेशिहरु, र तंत्रिका तंत्र को सामान्य बनाउँछ;
• B2 - दृष्टिलाई समर्थन गर्दछ, कोशिका प्रजननलाई असर गर्छ, र धेरै इन्जाइमहरूको गठनमा भाग लिन्छ;
• B5 - फ्याट कोशिकाहरूको कार्यमा भाग लिन्छ, एड्रेनल ग्रंथिहरूलाई उत्तेजित गर्दछ, र छालाको पुनरुत्थानलाई बढावा दिन्छ;
• B6 - रोगहरू र एन्टिबायोटिकहरूको प्रयोग पछि शरीरलाई पुनर्स्थापित गर्दछ;
• C - प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, रक्त वाहिकाहरूको लोच बढाउँछ, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ, र यसको एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावको कारण ट्यूमरको गठनलाई रोक्छ;
• E - उमेर ढिलो हुन्छ, प्रोटिन र बोसो आत्मसात गर्न मद्दत गर्छ र मांसपेशी, स्नायु, रक्तसंचार प्रणाली, र मस्तिष्कको कार्यलाई असर गर्छ।
• पीपी - कपाल, छाला, र श्लेष्म झिल्ली को सामान्य अवस्थामा सकारात्मक प्रभाव छ, र भूख सुधार गर्दछ।

तोरीको तेल, जो एक मूत्रवर्धक र कोलेरेटिक एजेन्ट हो र जठरांत्र मार्गको कार्यलाई सामान्य बनाउँछ, मूलीलाई यसको विशेषता तीतोपन दिन्छ।

एथेरोस्क्लेरोसिस, पित्त र युरोलिथियासिसलाई रोक्नको लागि मूलालाई आहारमा समावेश गरिन्छ। जरा तरकारीमा पाइने फाइबरले आन्द्राको गतिशीलतालाई उत्तेजित गर्छ। मूलाको नियमित सेवनले रक्तनलीको पर्खालमा कोलेस्ट्रोल प्लाक्स बन्नबाट रोक्छ। मूलामा ग्लुकोसिनोलेट्स जस्ता सक्रिय पदार्थहरू हुन्छन्, जसले प्रतिरक्षा प्रणालीको गतिविधिलाई बढाउँछ र शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरूको उन्मूलनलाई बढावा दिन्छ।

उत्पादनको क्यालोरी सामग्री प्रति 36 ग्राम मात्र 100 kcal छ, जसले सबैलाई मूली उपभोग गर्न अनुमति दिन्छ, जसले आफ्नो तौल हेरिरहेका छन् र तौल घटाउन चाहन्छन्, साथै जो मोटो छन् वा तिनीहरूको तौल हेर्दैनन्।

शरीरमा मूलाको प्रभाव

जरा तरकारी र यसको हरियो भाग खाइन्छ। दुबै भिटामिन सी र शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टका स्रोत हुन्। मूलाको पातमा ठूलो मात्रामा क्याल्सियम हुन्छ। जरा तरकारीमा पाइने रासायनिक रूपमा सक्रिय सल्फरले पित्तको स्थिरतालाई कम गर्छ, जसले गर्दा पित्तथैलीसम्बन्धी रोगहरू हुनबाट बचाउँछ। पोटासियम लवण, जुन तरकारीमा धनी हुन्छ, शरीरबाट क्षय उत्पादनहरू हटाउँदछ, र फाइटोनसाइडको ठूलो मात्राले आन्द्राको माइक्रोफ्लोरालाई निको पार्छ।

आहार मा मूला को समावेश ट्यूमर र हेपाटाइटिस जस्तै जटिल रोगहरु को एक राम्रो रोकथाम हो। जरा तरकारीको नियमित खपतले लिम्फेटिक प्रणाली, हृदय र स्नायु प्रणालीको स्थितिमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। मूलाले कलेजो, आन्द्रा, पित्त थैली र मृगौला जस्ता अंगहरूको काममा सबैभन्दा अनुकूल प्रभाव पार्छ।

यद्यपि, शरीरको लागि मूलीका धेरै फाइदाहरूको बावजुद, मूलाको नियमित खपतमा विरोधाभासहरू छन्। यदि तपाइँसँग कलेजो र मृगौला रोग पत्थर गठन संग सम्बन्धित छैन, उच्च अम्लता संग ग्यास्ट्राइटिस, gastroduodenal अल्सर, वा सानो र ठूला आन्द्रा को सूजन छ भने, तपाइँ यो उत्पादन त्याग्न हुनेछ।

जो स्वस्थ आहार पछ्याउँछन् र आफ्नो आहारमा मूला समावेश गर्न जाँदैछन्, तिनीहरूले याद राख्नु पर्छ कि मूली तिनीहरूको शुद्ध रूपमा खाइँदैन, यसलाई सलादमा (गाजर र स्याउमा आधारित) थपिन्छ, फलको तीखोपन कम गर्न, मूली हो। एक राम्रो grater मा मलेस, केहि समय को लागी उभिन अनुमति दिई वा खट्टा क्रीम, कम बोसो र नमिठो दही संग खपत।

मूलीको धेरै लाभदायक गुणहरूको बावजुद, तपाइँ यसको प्रयोगमा अत्यन्त सावधान हुनुपर्छ, contraindications को बारे मा बिर्सनु हुँदैन। र त्यसपछि प्रकृति को यो उपहार एक अपरिहार्य सहायक हुनेछ र जीवन धेरै सजिलो बनाउँछ। त्यसोभए, आफ्नो र आफ्नो स्वास्थ्यको ख्याल राख्नुहोस्!