लो-कार्ब घोटाला

यो हुन सक्छ कि त्यहाँ कम carb पछाडि ठूलो घोटाला छ? कम कार्बोहाइड्रेट आहार वजन कम गर्न प्रयोग गरिन्छ। र साँच्चै: तपाईं वजन गुमाउनुहुन्छ। तर के कम कार्बोहाइड्रेट आहारहरू साँच्चै स्वस्थ छन्? अर्को पक्षले पहिले नै कम-कार्ब घोटालाको बारेमा कुरा गरिरहेको छ। किनभने कम-कार्ब गुटका तर्कहरू सधैं बुझ्न योग्य हुँदैनन्। कम कार्बोहाइड्रेट विशेष गरी अक्सर वजन कम गर्न को लागी अभ्यास गरिन्छ, किनकि यो भनिन्छ कि कार्बोहाइड्रेट कुनै पनि वजन घटाउन रोक्छ। त्यो सहि हो? वा यो सबै झुटो मात्र हो?

के कम कार्ब एक घोटाला हो?

हो, त्यहाँ कम-कार्ब घोटाला छ। यद्यपि, यो प्रत्येक कम-कार्ब आहारमा लागू हुँदैन। किनभने कम कार्बोहाइड्रेट (कम कार्बोहाइड्रेट) को लागि कुनै स्पष्ट परिभाषा छैन। र त्यसैले त्यहाँ पोषण फारमहरूको विशाल बजारमा अनगिन्ती आहारहरू छन् - र तिनीहरू सबै कम वा कम कार्बोहाइड्रेट हुन चाहन्छन्। त्यसैले कम carb के हो?

कम carb आहार - परिभाषा

प्रति दिन १०० देखि १५० ग्राम कार्बोहाइड्रेट "सामान्य रूपमा" खाने धेरै व्यक्तिहरूको लागि पहिले नै धेरै कम कार्बोहाइड्रेट हो। रोटीको टुक्रा, मुस्लीको एक भाग र केकको सानो टुक्राले कोटा धेरै अघि भरिसकेको हुन्थ्यो।

र तपाईंले कुनै चाउचाउ, आलु, चामलको दाना, तरकारी, दही, अण्डा (पहेँदीमा कार्बोहाइड्रेट हुन्छ), नट, फलफूल वा फलफूल खानुभएको छैन। एक गिलास वाइन पनि सम्भव छैन, बेलुका एक बियर छोड्नुहोस्।

जे होस्, यस्तो कम कार्बोहाइड्रेट आहार स्वस्थ र सन्तुलित हुन डिजाइन गर्न सकिन्छ - र शाकाहारी पनि, हामीले यहाँ वर्णन गरेका छौं। यद्यपि, धेरै कम कार्बोहाइड्रेट विशेषज्ञहरू भन्छन् कि प्रति दिन 50 ग्राम भन्दा कम कार्बोहाइड्रेटले मात्र तपाइँ केटोसिसका सबै फाइदाहरूको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। केटोसिस भनेको चयापचय अवस्था हो जुन तपाईं कम कार्बोहाइड्रेट आहारको मद्दतले पुग्न चाहनुहुन्छ।

केटोसिसमा, जीवले अब आफ्नो ऊर्जा कार्बोहाइड्रेटबाट प्राप्त गर्दैन, तर विशेष गरी, बोसोबाट, जुन निश्चित रूपमा - त्यसैले भनिन्छ - सजिलै वजन घटाउन नेतृत्व गर्नुपर्छ।

त्यसैले लगातार कम कार्बोहाइड्रेट आहारको साथ, तपाईंले केही तरकारीहरू र केही जामुनहरू खानुहुन्छ। त्यो संग, कार्बोहाइड्रेट को 50 ग्राम पहिले नै खाएको छ।

तपाईं कम कार्बोहाइड्रेट कति प्रोटिन खानुहुन्छ?

तर तपाईले सोच्न सक्नुहुन्छ कि तपाईले कम कार्बोहाइड्रेट आहारमा धेरै प्रोटीनहरू खान सक्नुहुन्छ। मासु, मासु, र अधिक मासु। माछा पनि, पक्कै पनि, तर तपाईंले चीज र दुग्ध उत्पादनहरूसँग सावधान रहनु पर्छ किनभने तिनीहरूमा ल्याक्टोज कार्बोहाइड्रेट (KH) मध्ये एक हो र त्यसैले 50-KH खाताबाट कटौती गर्नुपर्छ।

तर सावधान! प्रोटिन पनि सीमा बिना खानु हुँदैन। निस्सन्देह, कम कार्बोहाइड्रेट समर्थकहरूले प्रचार गर्छन् कि प्रोटीनहरू कति अचम्मको रूपमा तृप्त हुन्छन् र तपाईं तिनीहरूसँग कति चाँडो बोसो जलाउन सक्नुहुन्छ।

यद्यपि, यदि तपाइँ धेरै प्रोटिन खानुहुन्छ भने - यो चेतावनी दिइएको छ - तपाइँ तथाकथित ग्लुकोनोजेनेसिस (ग्लुकोज गठन) मार्फत केही प्रोटिनहरू ग्लुकोज, अर्थात् चिनी र यसरी शुद्ध कार्बोहाइड्रेटमा रूपान्तरण हुने जोखिममा हुनुहुन्छ।

"ग्लुकोज" शब्दले कम हेरचाह गर्नेहरूलाई आतंकित बनाउँछ। किनभने ग्लुकोजले तपाईंलाई केटोसिस हुनबाट रोक्छ। यदि तपाईं पहिले नै त्यहाँ हुनुहुन्छ भने, ग्लुकोजले तपाईंलाई लामो-प्रतीक्षित केटोजेनिक मेटाबोलिक अवस्थाबाट बाहिर निकाल्न सक्छ।

भोलेक र फिन्नीका अनुसार - दुई शोधकर्ता र लेखकहरू जसले दशकौंदेखि कम कार्बोहाइड्रेट पोषणको प्रभावहरू अध्ययन गरिरहेका छन् - राम्रोसँग बनाइएको कम कार्बोहाइड्रेट आहार यस प्रकार देखिनु पर्छ:

कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च बोसो, र मध्यम प्रोटीन, जसको अर्थ केहि जस्तै: थोरै कार्बोहाइड्रेट, धेरै बोसो, र प्रोटीन को मध्यम मात्रा।

यद्यपि, "मध्यम" शब्द धेरै मानिसहरूका लागि, विशेष गरी शाकाहारीहरू बस्ने र सोच्नेहरूका लागि धेरै भ्रामक हुन सक्छ।

तपाईंले प्रति किलोग्राम शरीरको वजनमा 1.5 देखि 2 ग्राम प्रोटीन भन्दा बढी उपभोग गर्नु हुँदैन। (सामान्यतया ०.८ ग्राम/किग्रा शरीरको वजन सिफारिस गरिन्छ)।

कम कार्बोहाइड्रेट डाइटमा प्रोटिनको मात्रा बढी भएकाले क्यान्सरको जोखिम बढ्छ?

प्रोटिनको उच्च मात्रालाई सामान्यतया निरुत्साहित गरिन्छ किनभने चाइना स्टडीका सह-लेखक डा. क्याम्पबेलले गरेको २५ अध्ययनले विगत ३० वर्षमा प्रोटिनको सेवनले क्यान्सरको जोखिम बढ्छ भन्ने सर्वसम्मतिले पत्ता लगाएको थियो।

यी अध्ययनहरूमा, प्रोटिनको रूपमा दैनिक क्यालोरी खपतको 5 प्रतिशत भन्दा बढी समावेश नभएका व्यक्तिहरूमा क्यान्सरको सबैभन्दा कम घटनाहरू देखिएका थिए।

यदि, अर्कोतर्फ, तपाईंले आफूलाई कम कार्बोहाइड्रेट तर्फ उन्मुख गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले चाँडै नै 25 देखि 30 प्रतिशत क्यालोरी मात्रालाई प्रोटिनले कभर गर्नुहुन्छ - जसले क्यान्सरको जोखिमलाई ठूलो मात्रामा बढाउन सक्छ। तर कम कार्बोहाइड्रेटले कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ - के तिनीहरूले के भनेका छैनन्?

कम कार्बोहाइड्रेट - स्वस्थ कोलेस्ट्रोल स्तर को लागी आवश्यक छैन

हो, वास्तवमा, केही कम-कार्ब अध्ययनहरूले देखाएको छ कि कम-कार्बले कोलेस्ट्रोल स्तर कम गर्न सक्छ।

जे होस्, एक स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर प्राप्त गर्न को लागी, तपाइँ एक पारंपरिक कम-कार्ब आहार को अभ्यास गर्नु पर्दैन जुन मुख्य रूप देखि पशु उत्पादनहरु को समावेश गर्दछ। उल्टो।

यो लगभग 50 वर्ष को लागी ज्ञात छ कि सीरम कोलेस्ट्रॉल को स्तर को केवल तरकारीहरु संग पशु प्रोटीन को स्रोतहरु को प्रतिस्थापन द्वारा महत्वपूर्ण रूप देखि कम गर्न सकिन्छ। तपाईले कुन कार्बोहाइड्रेट स्रोत रोज्नुहुन्छ र तपाईले यसको साथ कति बोसो खानुहुन्छ यो पनि अप्रासंगिक हुनुपर्छ।

कम कार्बोहाइड्रेट संग मासु को पहाड

त्यसोभए यदि तपाइँ माथि उल्लिखित 2 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीरको वजन कम कार्बोहाइड्रेटसँग खान चाहनुहुन्छ भने, त्यो 140 किलोग्रामको शरीरको वजनको साथ प्रति दिन 70 ग्राम प्रोटीन हुनेछ। त्यो पहिले नै दिनको 700 ग्राम मासु हो!

मासुको यो पहाड - वा यसको आधा पनि - मध्यमको रूपमा वर्णन गर्ने जो कोहीले पनि सबै चीजहरूको नाप पूर्णतया हराएको हुनुपर्छ (अन्य चीजहरू बीच, तल "लो कार्ब - नो फ्युचर" अन्तर्गत हेर्नुहोस्)।

यद्यपि, प्रोटिनलाई कम कार्बोहाइड्रेटयुक्त आहार (ग्लुकोनोजेनेसिसको खतरा) मा ऊर्जा आपूर्तिको लागि प्रयोग गर्नु हुँदैन र कार्बोहाइड्रेटहरू पक्कै पनि होइन, भोकै मर्न (७०० ग्राम मासु खाएपछि) अर्को ऊर्जा स्रोत चाहिन्छ। ।

र ऊर्जाको यो स्रोतलाई फ्याट भनिन्छ।

तपाईं कम कार्बोहाइड्रेटमा कति फ्याट खानुहुन्छ?

त्यसैले कम कार्बोहाइड्रेटको मतलब कम फ्याट होइन, जुन धेरै कम कार्बोहाइड्रेट शुरुआतीहरूले विश्वास गर्छन् र प्रायः दुबला मासु र सलादका केही पातहरूमा मात्र बाँच्छन्।

यसको सट्टा, यदि तपाइँ कम कार्बोहाइड्रेट भन्नुहुन्छ भने, तपाईले उच्च फ्याट पनि भन्नु पर्छ। यसको मतलब दैनिक क्यालोरी संख्याको 50 देखि 60 प्रतिशत बोसोबाट आउनु पर्छ। भोलेक र फिनीका अनुसार ७० प्रतिशत अझ राम्रो छ।

निस्सन्देह, यसको मतलब केवल स्वस्थ बोसो हो, अर्थात् संतृप्त फ्याट (यो कुनै टाइपो होइन!), मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट, र ओमेगा-3 फ्याट।

तरकारीको तेलबाट हुने बहुअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडहरू, अर्कोतर्फ, सम्भव भएमा बेवास्ता गर्नुपर्छ वा न्यूनतममा घटाउनुपर्छ।

महान हुनुहुन्छ? a मासु, चिकना, नरिवल तेल, र जैतून को तेल को फ्याटी कटौती।

पछिल्लो दुई वास्तवमा अत्यधिक सिफारिस गरिएको छ। जीव पनि बोसो मासु र चिकना संग सामना गर्न सक्छ - हप्तामा एक पटक। तर दैनिक?

कम कार्बोहाइड्रेट संग धेरै नुन

कम कार्बोहाइड्रेट आहारमा नुन थप्न नबिर्सनु पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, कम्तिमा पनि केहि ठाउँहरूमा यो सल्लाह दिइन्छ। यो निम्न पृष्ठभूमि छ:

कम कार्बोहाइड्रेट आहारको मुख्य लक्ष्यहरू मध्ये एक इन्सुलिन स्तरको कमी हुन जानिन्छ।

इन्सुलिनले शरीरमा विभिन्न कार्य गर्दछ। त्यसैले यसले कोशिकाहरूमा ग्लुकोजको ढुवानीको मात्र ख्याल राख्दैन।

इन्सुलिनको उच्च स्तरले मांसपेशीको वृद्धिलाई पनि सुधार गर्छ, किनकि खानाबाट अमीनो एसिडहरू इन्सुलिनको प्रभावमा मांसपेशीहरूमा छिटो पुग्छ।

इन्सुलिनले यो पनि सुनिश्चित गर्दछ कि बोसो भण्डार गरिएको छ र एकै समयमा फ्याट ब्रेकडाउनलाई रोक्छ, त्यसैले धेरै डाइटरहरूको लक्ष्य इन्सुलिनको स्तर सकेसम्म कम राख्नु हो।

यद्यपि, इन्सुलिन मृगौलामा सोडियमको पुन: अवशोषणको लागि पनि जिम्मेवार छ, जसको मतलब यसले धेरै सोडियम - एक आवश्यक खनिज - पिसाबमा उत्सर्जन हुनबाट रोक्छ।

यदि इन्सुलिनको स्तर लगातार धेरै कम छ भने, त्यसपछि धेरै मात्रामा सोडियम पनि निरन्तर उत्सर्जित हुन्छ, र सोडियमको साथमा धेरै पानी पनि - कम कार्बोहाइड्रेट आहारमा नयाँ आउनेहरूले चाँडै धेरै तौल गुमाउनुको एउटा कारण हो। शुरुवात।

त्यसैले सोडियमको स्तर घट्छ र खनिज सन्तुलन कमजोर हुन्छ।

बाधित खनिज सन्तुलन (तर किटोसिसमा स्विच गर्ने) को सामान्य साइड इफेक्टहरू थकान, टाउको दुखाइ, कब्जियत र चक्कर आना हुन्।

यस समस्याबाट बच्नको लागि, तपाईंले खानामा प्रशस्त नुन लगाउनु पर्छ। यद्यपि, यो सबैका लागि उपयुक्त छैन, मृगौलामा तनाव राख्छ, र नुनप्रति संवेदनशील व्यक्तिहरूमा उच्च रक्तचापलाई बढावा दिन सक्छ - उच्च नुनको आहारको सम्भावित साइड इफेक्टहरू मध्ये दुई मात्र नाम दिन।

कम कार्बोहाइड्रेटको प्रतिज्ञा - केहि विशेष छैन!

यदि तपाइँ उल्लेखित सबै कम-कार्ब नियमहरू (र थप) मा अडिग रहनुभयो भने, त्यसपछि तपाइँले घट्ने किलो, एक उज्ज्वल उपस्थिति, अदम्य जोई डे भिभ्रे, र लगभग हरेक रोग तुरुन्तै उन्मूलन गर्ने उच्च सम्भावनाको साथ आशिष् पाउनुहुनेछ।

खेलकुदमा पनि, कसैले यस्तो शीर्ष प्रदर्शन हासिल गर्नेछ कि पोडियमबाट बाहिर निस्कन लगभग असम्भव छ।

त्यसोभए तपाईंसँग सबै फाइदाहरू छन् जुन पोषणको हरेक अन्य प्रकारले पनि प्रतिज्ञा गर्दछ - चाहे यसमा धेरै वा थोरै कार्बोहाइड्रेटहरू छन्।

हो, तथाकथित उच्च कार्बोहाइड्रेट/लो-फ्याट आहार पनि - जसमा कम कार्बोहाइड्रेट आहारको ठीक उल्टो हुन्छ - स्पष्ट रूपमा सन्तुलित दिमाग र सही उपस्थिति भएका शक्तिशाली र स्वस्थ मानिसहरूलाई नेतृत्व गर्दछ।

त्यसोभए कसरी कम-कार्ब अधिवक्ताहरूले यो विचारको साथ आए कि कम-कार्ब कार्बोहाइड्रेट युक्त आहारहरू भन्दा स्वस्थ हुन सक्छ? तपाई किन सोच्नुहुन्छ कि कार्बोहाइड्रेट दुष्ट व्यक्तित्व हो?

र त्यहि ठाउँमा महान लो-कार्ब वा केटो पोप एटकिन्स, जसरी भनिन्छ, 117 किलोग्राम र उच्च रक्तचाप, धेरै अधिक तौल र हृदय रोगबाट पीडित मरे।

धेरै सजिलै:

कम कार्बोहाइड्रेटले जनताको स्वाद पूरा गर्दछ

तरकारी, फलफूल, स्प्राउट्स, र सलादहरूमा उच्च आहार भन्दा मासु, माछा, चीज, र फ्याटको उच्च आहार स्वस्थ हुन्छ भन्ने विश्वास गर्न धेरै मानिसहरूको लागि धेरै सजिलो छ (लागू गर्न सजिलो)।

कम कार्बोहाइड्रेट आहारको सबैभन्दा ठूलो चुनौती रोटी र मिठाईबाट बच्नु हो। अन्य सबै कुरा, तथापि, लगभग उस्तै रहन्छ, जबकि एक स्वस्थ र मुख्य रूपमा शाकाहारी आहार धेरै धेरै परिवर्तन आवश्यक छ।

कम कार्बोहाइड्रेट कम फ्याटसँग तुलना गरिन्छ

त्यहाँ धेरै अध्ययनहरू छन् कि कम कार्बोहाइड्रेट आहारले कम फ्याट आहार भन्दा बढी तौल घटाउन र राम्रो मधुमेह परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ।

जे होस्, तौल घटाउने भिन्नता सामान्यतया धेरै सानो हुन्छ (एउटा अध्ययनमा कम कार्बोहाइड्रेटको साथ मात्र ४ प्रतिशत बढी तौल घटाउने) र आहारको पहिलो केही महिनामा मात्र (एक वर्षपछि दुवै समूहमा तौल घटाउने क्रम फेरि उस्तै हुन्छ। निस्सन्देह, त्यहाँ पनि अध्ययनहरू छन् जसले उल्टो देखाउँदछ, अर्थात् तपाईंले कम कार्बोहाइड्रेटको तुलनामा कम-फ्याटको साथ राम्रोसँग वजन घटाउन सक्नुहुन्छ (जस्तै सेल मेटाबोलिज्म/अगस्ट 4 देखि अध्ययन: कम फ्याट आहारको साथ, त्यहाँ दैनिक थियो। कम कार्बोहाइड्रेट आहारको साथ मात्र ५० ग्रामभन्दा थोरै मात्र शरीरको बोसोको ९० ग्रामको कमी)।

तर किन कम कार्बोहाइड्रेट आहारलाई कम फ्याट आहारसँग तुलना गरिन्छ र उदाहरणका लागि, महत्त्वपूर्ण पदार्थहरूमा समृद्ध प्राकृतिक उच्च-कार्ब आहारसँग होइन?

थप रूपमा, प्रश्न उठ्छ, पोषण को दुवै रूपहरु कसरी संरचित थिए? कम कार्बोहाइड्रेट एक्लैले धेरै भन्न सक्दैन, हामीले माथि देख्यौं।

कम कार्बोहाइड्रेटको मतलब 0 र 150 ग्राम कार्बोहाइड्रेटको बीचमा हुन सक्छ। कम कार्बोहाइड्रेटले सलाद र तरकारीहरू पनि खाइन्छ कि छैन र ती कति छन् भन्ने बारे केही पनि भन्दैन।

त्यस्तै गरी, कम फ्याटको अर्थ जे पनि हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, यदि तपाईंले जर्मन सोसाइटी फर न्यूट्रिशनको पोषण योजना हेर्नुभयो, जसमा आधिकारिक रूपमा सिफारिस गरिएको 30 प्रतिशत फ्याट भन्दा बढी छैन, तब एक स्वास्थ्य फूडको रूपमा तपाईंले आफ्नो भोक गुमाउनुहुन्छ र त्यस्ता सम्भावनाहरूका साथ, तपाईं केहि पनि खान चाहनुहुन्न। सबै।

बिहानको खाजाको लागि, त्यहाँ होलमिल ब्रेड (जुन आपत्तिजनक हुनेछैन), तर मार्जरीन र जामको साथ, साथै कम्तिमा आशाको एक मात्र किरण, एक स्याक र खाजाको रूपमा क्रिस्पब्रेडका 3 टुक्राहरू, यो अलि बढी रंगीन हुनु अघि। तरकारी भात प्यान संग खाजा। तर साँझमा यो मार्जरीन रोटीको साथ फेरि सुरु हुन्छ, जुन यस पटक कम-फ्याट पनीर र अचारको साथ शीर्ष गर्न सकिन्छ।

ती सबै कम बोसो हो। तर स्वस्थ छैन ।

तर किन कम कार्बोहाइड्रेट आहारलाई आहारसँग तुलना गर्दैन जुन वास्तवमा प्राकृतिक र अत्यावश्यक पदार्थहरूले भरिपूर्ण आधारहरू छन् - जुन, स्वस्थ हुनको लागि कम फ्याट हुनुपर्दैन?

साइड इफेक्ट संग कम carb

यदि तपाईले कम कार्बोहाइड्रेटको साथ अधिक वजन कम गर्नुभयो र मधुमेह छिट्टै निको हुन्छ, यदि केहि मानिसहरूलाई राम्रो महसुस गर्दैन भने यो सबैको के फाइदा छ?

त्यहाँ पनि अध्ययनहरू छन् कि कम कार्बोहाइड्रेट चिकित्सकहरू कब्जियत वा पखाला, टाउको दुखाइ, सास दुर्गन्ध, मांसपेशी दुखाइ, र छाला दाग कम बोसो खाने भन्दा धेरै पटक ग्रस्त छन् भनेर देखाउँछ।

दुर्भाग्यवश, यो अध्ययन सार मा उल्लेख गरिएको छैन। त्यहाँ तपाईले प्रायः कम-कार्ब पोषणको सकारात्मक पक्षहरूको बारेमा मात्र पढ्नुहुन्छ।

अब यो पनि थाहा छ कि गर्भावस्थाको समयमा (प्रति दिन लगभग 450 ग्राम मासु सहित) खाने आमाहरूबाट जन्मेका बच्चाहरू पछि जीवनमा कोर्टिसोलको अत्यधिक उत्पादन र उच्च रक्तचापबाट पीडित हुने उच्च जोखिममा हुन्छन्।

दीर्घकालीन रूपमा उच्च कोर्टिसोल स्तरले धेरै लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ, जस्तै बी। कार्बोहाइड्रेट चयापचयमा विकारहरू (इन्सुलिन प्रतिरोध, टाइप 2 मधुमेह), मांसपेशी कमजोरी, हड्डीको कमी, मासिक धर्म चक्र अनियमितता, शक्ति समस्या, पातलो छाला, र मानसिक विकार।

कम कार्बोहाइड्रेटले राम्रो र नराम्रो दुवै कार्बोहाइड्रेटलाई एकसाथ गाँठो पार्छ

पशु अध्ययनहरू, जसमा शुद्ध ग्लुकोज उच्च-कार्बोहाइड्रेट आहारको अनुकरण गर्न प्रशासित गरिन्छ, कहिलेकाहीं कम-कार्ब आहारको राम्रो प्रभावहरू प्रदर्शन गर्न प्रयोग गरिन्छ। तर शुद्ध ग्लुकोजको कार्बोहाइड्रेट युक्त प्राकृतिक आहारसँग के सम्बन्ध छ? केही छैन।

तर यो जहाँ अक्सर गलतफहमी हुन्छ। कार्बोहाइड्रेटहरू प्रायः सँगै लम्प हुन्छन्। निस्सन्देह, पृथक कार्बोहाइड्रेट खानाहरू खराब छन् र बेवास्ता गर्नुपर्छ। पृथक कार्बोहाइड्रेट सेतो पीठो उत्पादनहरूमा पाइन्छ जस्तै बेक्ड सामानहरू र पास्ता, केक, स्न्याक फूडहरू, र बिस्कुटहरूमा, सेतो चामलमा, र चिनी र चिनी वा अन्य अत्यधिक केन्द्रित मिठाईहरूमा।

तर के मध्यम मात्रामा उच्च-गुणस्तरको होलमिल उत्पादनहरू, आलु, स्यूडोसेरियलहरू, इत्यादिको बिरूद्ध बोल्छ, जुन आहारको एक भागको रूपमा खाइन्छ जसमा धेरै तरकारीहरू, सलादहरू, स्प्राउट्स, स्वस्थ तेल र फ्याटहरू हुन्छन् र - स्वादमा निर्भर गर्दछ - अब र त्यसपछि अर्गानिक - अण्डा, माछा वा घाँस खुवाइएको मासु थप्न सकिन्छ? ठ्याक्कै, केहि छैन!

यदि तपाइँ राम्रो (स्वस्थ) र खराब (अस्वस्थ) कार्बोहाइड्रेटको बारेमा थप विवरणहरू चाहनुहुन्छ भने, र तपाइँ राम्रो र खराब कार्बोहाइड्रेटहरूको सूचीमा रुचि राख्नुहुन्छ, तपाइँ तिनीहरूलाई यहाँ फेला पार्न सक्नुहुन्छ: गर्भावस्था कम कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ हुन सक्छ, तर यो पनि हुन सक्छ। हानिकारक

अन्ततः, त्यहाँ एक अध्ययन छैन जसले प्रमाणित गर्दछ कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार स्वस्थ, प्राकृतिक, र मुख्य रूपमा शाकाहारी आहार क्षेत्रीय र मौसमी जैविक उत्पादनहरूबाट बनेको महत्त्वपूर्ण पदार्थहरूमा धनी भन्दा राम्रो र स्वस्थ हुन्छ।

निस्सन्देह, कम कार्बोहाइड्रेट आहार पनि स्वस्थ, महत्त्वपूर्ण पदार्थहरूमा धनी, र मुख्य रूपमा शाकाहारी हुन सक्छ (यदि यसले लगभग 150 ग्राम कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्न सक्छ) - जुन हामीले माथि उल्लेख गरिसकेका छौं।

यद्यपि, पशुजन्य उत्पादनहरूमा आधारित र लगभग 50 देखि 80 ग्रामको कार्बोहाइड्रेट सामग्रीमा आधारित परम्परागत कम-कार्ब/उच्च फ्याट आहार धेरै जसो अवस्थामा न पूर्ण वा महत्त्वपूर्ण पदार्थहरूमा समृद्ध वा विशेष गरी प्राकृतिक - र निश्चित रूपमा दिगो वा वातावरणमैत्री हुँदैन। ।

किनभने कम कार्बोहाइड्रेट भनेको भविष्य बिनाको आहार हो ...

कम कार्बोहाइड्रेट - भविष्य बिना

यदि विश्वका प्रत्येक वयस्कले कम कार्बोहाइड्रेट खाने र दिनमा 700 ग्राम मासु खाने हो भने, यसको मतलब प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 255 किलोग्राम मासु र विश्वका अनुमानित 1,400 बिलियन वयस्कहरूको लागि 5.5 मिलियन टन मासु हुनेछ - गणना छैन। कम कार्बोहाइड्रेट खाने बच्चाहरु र किशोरहरु।

हाल विश्वभर हरेक वर्ष करिब २९ करोड टन मासु खाइन्छ।

त्यसैले कम कार्बोहाइड्रेटको साथ, हामीसँग मासु खपतमा लगभग 400 प्रतिशत वृद्धि, जनावरहरूको पीडामा 400 प्रतिशत वृद्धि, र औद्योगिक पशुपालनसँग सम्बन्धित पानी र ऊर्जाको फोहोर र वातावरणीय प्रदूषणमा 400 प्रतिशत वृद्धि हुनेछ - वास्तवमा मासु र दुग्ध उत्पादनहरू जस्तै। उद्योगले यो चाहन्छ, त्यसैले यसले नियमित रूपमा धेरै वैज्ञानिकहरूलाई कोषको साथ "समर्थन" गर्छ ताकि उनीहरूले मासु, दूध र अण्डाको रूपमा संतृप्त फ्याटलाई जोडदार रूपमा प्रवर्द्धन गर्न सकून्। माथि उल्लेखित कम कार्बोहाइड्रेट विशेषज्ञ जेफ एस भोलेक ती मध्ये एक हुन्।

पृथ्वीले कहिलेसम्म सहन सक्छ जस्तो लाग्छ?

जो कोहीले कम कार्बोहाइड्रेट खान्छ, "म पछिको प्रलय" आदर्श वाक्य अनुसार जीवन बिताउँछ। त्यसैले कम कार्बोहाइड्रेट दूरदर्शिता बिना मानिसहरूको लागि आहार हो, तर निश्चित रूपमा भविष्यको साथ आहार होइन।

सामान्य कार्बोहाइड्रेट आहारको साथ तपाईं स्लिम र स्वस्थ पनि बन्न सक्नुहुन्छ, अर्थात् सम्भव भएसम्म प्राकृतिक र अत्यावश्यक पदार्थहरूले भरिपूर्ण आधारहरूको साथ सन्तुलित आहार, चरम रूपको लागि कुनै पनि उपयोगी, अर्थात् विश्वस्त, तर्क छैन। कम कार्बोहाइड्रेट आहारले पोषणको अर्को रूपमा कम कार्बोहाइड्रेट छनोट गर्न सक्छ।