थाइम: भूमध्य मसलाको साथ के राम्रो हुन्छ?

थाइम भूमध्य क्षेत्रको एक विशिष्ट मसला हो र त्यसैले प्राय: भूमध्यसागरीय खानामा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई ताजा वा सुकाएर प्रयोग गर्न सकिन्छ। सुक्खा संस्करणमा, थाइममा विशेष गरी उच्च मसला शक्ति हुन्छ। यसले उच्च गर्मीमा मात्र यसको सुगन्ध पूर्ण रूपमा विकास गर्छ, त्यसैले यसलाई पकाएको भाँडाहरूमा प्रयोग गरिन्छ। थाइम खाना पकाउने प्रक्रियामा थपिएको छ। त्यसपछि यसलाई सम्पूर्ण शाखाको रूपमा पकाउन सकिन्छ र सेवा गर्नु अघि फेरि हटाउन सकिन्छ। जडिबुटीले पाचनमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ भनिन्छ, त्यसैले थाइमले पचाउन गाह्रो र फ्याटी व्यंजनहरूको स्वाद लिन उपयुक्त छ।

जडीबुटी धेरै विभिन्न किस्महरूमा उपलब्ध छ, जस्तै कागती वा सुन्तला थाइम, क्यारावे थाइम, वा जमैकन थाइम। तिनीहरू सबै स्वादमा भिन्न हुन्छन् र विभिन्न तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सुन्तला र लेमन थाइमले हल्का सिट्रस सुगन्ध ल्याउँछ, जबकि क्यारावे थाइमको स्वाद पनि क्यारावे जस्तै हुन्छ। जमैकन थाइम सामान्यतया माछाको लागि प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी यसको क्यारिबियन मातृभूमिमा।

• सूप र स्टू: थाइमले धेरै तरकारी सूप र स्ट्यूहरूमा स्वाद थप्छ। टमाटरहरू विशेष गरी मसलासँग राम्रोसँग मेल खान्छ। उदाहरण को लागी, थाइम ratatouille को एक अभिन्न भाग हो र भूमध्य सागसब्जीहरु जस्तै aubergines, काली मिर्च, वा zucchini संग अन्य भेरियन्टहरुमा पनि धेरै प्रभावकारी रूपमा जोड्न सकिन्छ। यसले टमाटर ससहरू पनि दिन्छ, उदाहरणका लागि पास्ता वा मासुको लागि, एक सुगन्धित नोट।
• मासु र माछा: थाइमले मासुको साथ धेरै तयारीहरूलाई परिष्कृत गर्दछ यसको मसालेदार, टार्ट सुगन्धको लागि धन्यवाद। उदाहरणका लागि, मसला लगभग कुनै पनि प्रकारको मासु, विशेष गरी भेडा, खेल, गाईको मासु, तर कुखुराको साथ धेरै राम्रोसँग जान्छ। मसलाले केही बेर पकाएर मात्रै यसको पूर्ण सुगन्ध निस्कने भएकोले मासु र तरकारीमा आधारित स्ट्युका लागि पनि यो एकदमै उपयुक्त हुन्छ। थाइम पनि माछा संग राम्रो संग जोड्न सकिन्छ।
• आलु: थाइम थप्दा आलुको हल्का स्वाद धेरै सुगन्धित हुन्छ। उदाहरणका लागि, आलु सूप तदनुसार मौसमी हुन सक्छ। आलु ग्रेटिनका साथै अन्य कुनै पनि प्रकारको आलु क्यासरोलमा प्रायः थाइम हुन्छ।
• अन्य जडीबुटीहरू: थाइम विभिन्न अन्य जडीबुटीहरूसँग धेरै राम्रोसँग मेल खान्छ। थाइम र रोजमेरीको संयोजन धेरै क्लासिक छ। जे होस्, दुबै जडीबुटीहरूमा धेरै गहिरो सुगन्ध छ, त्यसैले तपाईंले निश्चित गर्नुपर्दछ कि तिनीहरूले डिशमा धेरै हावी गर्दैनन् र अन्य सुगन्धहरू मास्क गर्छन्। थाइम पनि विभिन्न हर्बल मिश्रणको अभिन्न अंग हो, उदाहरणका लागि, "प्रोभेन्सको जडीबुटी"। आखिर, जडीबुटी को मसालेदार, तीतो स्वाद लसुन संग धेरै सामंजस्यपूर्ण पूरै गर्न सकिन्छ।