टमाटर क्विनोटो

एउटा प्यानमा जैतुनको तेल तताउनुहोस् र प्याज र लसुनलाई पारदर्शी नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि क्विनोआ थप्नुहोस् र छोटो पार्नुहोस् र त्यसपछि भरमाउथसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र अब स्टोभलाई मध्यम तापक्रममा घुमाउनुहोस्।

क्विनोआले भरमाउथलाई अवशोषित नगरेसम्म हलचल गर्नुहोस् र त्यसपछि - रिसोटो जस्तै - सधैं चुस्कीमा चङ्की टमाटरहरू थप्नुहोस् (पहिले नै न्यानो गर्नुहोस् ताकि खाना पकाउने प्रक्रियामा अवरोध नहोस्)। हलचल गर्न नबिर्सनुहोस्।

20 मिनेट पछि quinoa एकदम सही छ। यो रिसोट्टो जस्तै हुनुपर्छ, भारी, तर अझै अलिकति काटिएको छ। अब परमेसन र बटरमा फोल्ड गर्नुहोस्, राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस् र नुन, काली मिर्च र चिनीसँग सिजन गर्नुहोस्। त्यसपछि स्टोभ तान्नुहोस्, ढक्कन राख्नुहोस् र यसलाई लगभग 5 मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्।

तपाईं यसलाई मुख्य खानाको रूपमा खान सक्नुहुन्छ वा तपाईं यसको साथ माछा वा मासुको टुक्रा पनि खान सक्नुहुन्छ। उहाँलाई मनपर्ने प्रत्येक।