ताजा टमाटरबाट बनेको टमाटर सस - यो सजिलो छ

ताजा टमाटरबाट बनेको टमाटर सस: एक सरल नुस्खा

पास्ता डिश, क्यासरोल वा पिज्जा टपिङको लागि ताजा टमाटरबाट बनेको टमाटर सस प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईलाई 75 ग्राम प्याज, एक किलो टमाटर, 30 मिलिलिटर तेल, र लसुन, नुन र काली मिर्चको तीन लौंग चाहिन्छ।

1. प्याज छिलेर सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। एउटा भाँडोमा तेल हाल्नुहोस्। भाँडोको तल्लो भाग छोप्नु पर्छ। प्याज टुक्राहरू थप्नुहोस्। पछिल्लोलाई अलिकति मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्। तिनीहरू नरम र पहेंलो सुन हुनुपर्छ।
2. लसुनको लौङ्गलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र टमाटरहरू धुनुहोस्। भाँडोमा लसुन पनि थप्नुहोस् र राम्रो गन्ध नआएसम्म पकाउनुहोस्।
3. धोएको टमाटरलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र त्यसपछि टुक्राहरूलाई भाँडोमा थप्नुहोस्। सस प्यानमा टमाटरका टुक्राहरू म्यास गर्नुहोस्।
4. मिश्रणलाई पहिले उमालेर ल्याउनुहोस् र त्यसपछि लगातार हलचल गर्दै लगभग 25 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
5. यदि चटनी धेरै बाक्लो छ भने, तपाइँ अलि बढी पानी थप्न सक्नुहुन्छ। 25 मिनेट पछि, यो फल र मीठो स्वाद हुनुपर्छ। यी नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।
6. अन्तमा, सबै कुरा फेरि उमाल्नुहोस् र बाँकी तेल थप्नुहोस्। क्रीमयुक्त स्थिरता नभएसम्म तेलमा मिलाउनुहोस्।
7. यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई अझ नरम बनाउनको लागि फेरि चटनी प्यूरी गर्न सक्नुहुन्छ।