John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
तरकारी संग टर्की स्तन फिलेट:
- 400 g टर्की स्तन फिलेट
- 1 tbsp डार्क सोया सस
- 1 tbsp मीठो सोया सस
- 1 tbsp चामल वाइन
- 200 g साना च्याउ
- 200 g 1 रातो मिर्च
- 200 g १ पहेंलो मरिच
- 150 g 1 हरियो काली मिर्च
- 150 g 1 गाजर
- 100 g 1 प्याज
- 300 g 1 टुक्रा अनानास
- 50 g 2 वसन्त प्याज
- लसुन को 1 लौह
- 1 अखरोट को आकार को टुक्रा अदुवा
- 1 रातो काली मिर्च
- 1 tbsp मूंगफली तेल
मीठो र अमिलो चटनी:
- 250 ml कुखुराको ब्रोथ
- 4 tbsp टमाटर केचप
- 2 tbsp डार्क सोया सस
- 2 tbsp मीठो सोया सस
- 2 tbsp मिठो चिली सॉस
- 2 tbsp हल्का चावल सिरका
- 2 tbsp ब्राउन सुगर
- 2 tbsp तापियोका स्टार्च
- 2 ठूला पिचहरू मिलबाट मोटो समुद्री नुन
- 2 ठूला पिचहरू मिलबाट रंगीन मिर्च
पहेंलो बासमती चामल
- 150 g बासमती चामल
- 350 ml पानी
- 0,5 tsp नुन
- 1 tsp भुइँ बेसार
निर्देशन
तरकारी संग टर्की स्तन फिलेट:
- टर्कीको स्तन फिलेट धुनुहोस्, किचन पेपरले सुकाउनुहोस्, पहिले स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र त्यसपछि स्ट्रिप्समा। यदि टर्कीको स्तन फिलेट अलिकति जमेको छ भने विशेष गरी राम्रो हुन्छ। टर्कीको ब्रेस्ट फिलेट स्ट्रिप्सलाई गाढा सोया सस (१ चम्चा), मीठो सोया सस (१ चम्मच) र राइस वाइन (१ चम्चा)सँग लगभग २० मिनेटसम्म म्यारिनेट गर्नुहोस्। बीचमा, तरकारीहरू तयार गर्नुहोस्। यसका लागि च्याउ सफा गर्नुहोस् (काँडाहरू हटाउनुहोस्, लसुन र अदुवाको ल्वाङ्ग छाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्ररी काट्नुहोस्। खुर्सानीको मरिच सफा गर्नुहोस् / कोर्नुहोस्, धुनुहोस् र राम्ररी काट्नुहोस्।) र ब्रश गर्नुहोस्। मिर्च सफा गर्नुहोस्, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, धुनुहोस् र सानो हीरामा काट्नुहोस्। गाजरको बोक्राको बोक्राले, तरकारीको ब्लासम स्क्र्यापर/पिलर २ मा १ सजाउने ब्लेडले स्क्र्याप गर्नुहोस् र चक्कुले सजावटी गाजरका फूलहरू (लगभग ४ - ५ मिलिमिटर बाक्लो) काट्नुहोस्। प्याजको बोक्रा, आधामा काट्नुहोस् र वेजहरूमा काट्नुहोस् / अलग गर्नुहोस्। क्यूबमा अनानास काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र रिंगहरूमा विकर्ण रूपमा काट्नुहोस्।
मीठो र अमिलो चटनी:
- सबै सामग्रीहरू (200 मिलीलीटर चिकन ब्रोथ / 1 चम्मच इन्स्ट्यान्ट ब्रोथ, 4 चम्मच टमाटर केचप, 2 चम्मच गाढा सोया सस, 2 चम्मच मीठो सोया सस, 2 चम्मच मीठो चिली सस, 2 चम्मच हल्का चामलको सिरप, 2 चम्मच चिनी, 2 चम्मच चिनी, 2 चम्मच स्टार्च, 2 मिलबाट ठूलो चिम्टी मोटो समुद्री नुन र मिलबाट ठूला रङ्गीन मिर्च) मीठो र अमिलो चटनीको लागि अग्लो कन्टेनरमा राख्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। पछि marinade थप्नुहोस्।
एक wok मा मीठो र खट्टा तरकारी संग टर्की स्तन फिलेट:
- वोकलाई तताउनुहोस्, बदामको तेल (1 चम्मच) थप्नुहोस् / तताउनुहोस्, टर्कीको स्तन फिलेट स्ट्रिपहरू थप्नुहोस्, जोसिलो रूपमा फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल-फ्राइ गर्नुहोस् र wok को किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्। अब बिस्तारै तरकारीहरू थप्नुहोस् (अदुवा क्यूब्स + लसुन ल्वाङ्ग क्यूब्स + खुर्सानी मिर्च क्यूब्स, च्याउ, पेपरिका डायमन्ड्स, गाजर ब्लासम्स, प्याजको टुक्रा, वसन्त प्याज रिंग र अनानासका टुक्राहरू) र फ्राइ / हलचल-फ्राइ। डिग्लेज / मीठो र अमिलो चटनीमा हाल्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि ढक्कनमा पकाउनुहोस् / पकाउनुहोस्।
पहेंलो बासमती चामल:
- चामल (150 ग्राम) लाई पानी (350 मिलीलीटर) नुन (1 चम्चा) र बेसार (1 चम्चा) मा उमालेर ल्याउनुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको न्यूनतम तापक्रममा ढक्कन बन्द गरेर पकाउनुहोस्।
सेवा दिनुहोस्:
- चावललाई फनेलमा थिच्नुहोस् र यसलाई प्लेटहरूमा घुमाउनुहोस्। वोकमा मीठो र अमिलो तरकारीहरूसँग टर्कीको स्तन फिलेट थप्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
