टर्की - कम-फ्याट मासु उपचार

टर्की वा टर्की (Melaagris), टर्की कुखुराको लागि नयाँ जर्मन, तीतरहरूको जीनस हो। तिनीहरू तिनीहरूको अत्यन्त कम बोसो मासुको लागि मूल्यवान छन्।

मूल

एजटेकहरूले पनि जंगली चराहरूलाई वशमा राख्न थाले र तिनीहरूको आहारलाई समृद्ध बनाउन प्रयोग गरे। संयुक्त राज्यमा, टर्की चाँडै सबैभन्दा लोकप्रिय रोस्ट भयो, र यो अझै पनि ओवनमा आफ्नो बाटो फेला पार्छ, विशेष गरी धन्यवाद दिनमा।

सिजन / खरिद

टर्की ताजा, जमे भएका वा वर्षभर प्रशोधित गरी उपलब्ध हुन्छ।

स्वाद

टर्कीको सेतो मासु रसदार तर अपेक्षाकृत स्वादहीन छ।

प्रयोग

मासु मुख्यतया फिलेट, काटिएको वा धुम्रपानको रूपमा ताजा प्रस्ताव गरिन्छ। यो रोस्टिङ, बेकिंग, तर ग्रिलिङका लागि पनि उपयुक्त छ। उदाहरणका लागि, कोमल मासुको साथ स्वादिष्ट रोल्ड टर्की तयार गर्नुहोस्। एक सचेत आहार वा आहार को भाग को रूप मा, उदाहरण को लागी, यो अक्सर ताजा सलाद संग संगत को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।

भण्डारण / शेल्फ जीवन

कुखुराको मासु सामान्यतया धेरै नाजुक र बिग्रने सम्भावना हुन्छ। त्यसैले, उचित भण्डारण महत्त्वपूर्ण छ। यदि सम्भव छ भने, ताजा टर्कीको मासु खरिदको दिनमा प्रशोधन गर्नुपर्छ। चिसो टर्कीको मामला मा, एक निर्बाध कोल्ड चेन सुनिश्चित गर्न को लागी हेरचाह गर्नुपर्छ।

पोषण मूल्य/सक्रिय सामग्री

टर्की कुखुराको हो। मासु राम्रोसँग सहन सकिन्छ। मूल्यवान प्रोटिनको अतिरिक्त, टर्कीको मासुले मोनो र पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड, प्रशस्त मात्रामा नियासिन, प्यान्टोथेनिक एसिड, भिटामिन बी 6, फस्फोरस र जिंक प्रदान गर्दछ। 100 ग्राम टर्कीमा लगभग 189 किलो क्यालोरी वा 791 किलोजुल, लगभग 27 ग्राम प्रोटीन, र 8 ग्राम फ्याट हुन्छ। नियासिनले स्नायु प्रणालीको सामान्य कार्यमा योगदान पुर्‍याउँछ, प्यान्टोथेनिक एसिडले थकान र थकान कम गर्छ, भिटामिन बी 6, फस्फोरस जस्तै, सामान्य ऊर्जा चयापचय सुनिश्चित गर्दछ र जस्ता सामान्य छाला कायम राख्न जिम्मेवार छ।