हिस्टामाइन मा टर्की-हिज्जे Maultaschen Low

मासु चक्की मार्फत टर्कीको स्तन घुमाउनुहोस् (राम्रो: टर्की किसानहरूमा, जहाँ टर्की मिन्स ल्याइएको छ, यसलाई एकै समयमा घुमाउन दिनुहोस्)

पालक र अजमोदलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्, चिभ्सलाई पातलो रिंगहरूमा काट्नुहोस्, त्यसपछि सबै कुरा एकसाथ मिलाउनुहोस्।

2 अण्डा पिट्नुहोस्, त्यसपछि केमा गरिएको टर्की, भुटेको टर्कीको मासु र जडिबुटीहरू र 1 चम्चा नुन, 2 चम्चा सेतो मिर्च र ताजा पिसेको जायफलको साथ एकदमै बलियो रूपमा मुछ्नुहोस्।

3 लीटर तरकारी स्टकलाई ठूलो सस प्यानमा फोडामा ल्याउनुहोस्

पास्ता प्लेटहरू रोल आउट गर्नुहोस्, त्यसपछि लगभग कभर गर्नुहोस्। पास्ताको 20 सेन्टीमिटर चौडा रिबन औंला-बाक्लो र लगभग। मासु प्रहसनको 5 सेमी चौडा पट्टी (तस्बिर हेर्नुहोस्)

पास्ता स्ट्रिपको भाग मासुको फर्समा राख्नुहोस्, त्यसपछि प्लेटको बाँकी भागलाई व्हिस्क गरिएको अण्डाले ब्रश गर्नुहोस् (यसको लागि तेस्रो अण्डा प्रयोग गर्नुहोस्)

प्रहसन प्याकेज बन्द गर्नुहोस्, आफ्नो औंलाहरूले किनारामा तल थिच्नुहोस् र मासुको आटालाई बाहिर समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्।

त्यसपछि धारिलो चक्कुले त्यसबाट ६ टुक्रा काट्नुहोस्। यो गर्नको लागि, मैले पहिले स्ट्र्यान्डलाई बीचमा विभाजित गरें र यी दुई भागहरू अब सजिलै तेस्रोमा विभाजित गर्न सकिन्छ। चिन्ता नगर्नुहोस्, मासुको प्रहसन समाप्त हुँदैन, तर पीठोले उमालेको पानीमा आराम गर्छ र त्यसपछि मौल्टासलाई घेर्छ!

मल्टासेनलाई उमालेको तरकारी स्टकमा लगभग 10 मिनेटको लागि राख्नुहोस्

स्लटेड चम्चाको साथ स्टकबाट मुखभरिहरू लिनुहोस् र प्याज, छोटकरीमा कोरिएको चटनी र आलुको सलादको साथ एन्डिभ सलादको साथ सेवा गर्नुहोस् (लो-हिस्टामाइन संस्करणमा स्वाबियन आलु सलादको लागि छुट्टै नुस्खा हेर्नुहोस्)

द्रुत चटनीको लागि: 1 प्याजलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, जुन सानो प्यानमा थोरै बोसोको साथ कुरकुरा नभएसम्म भुटेको छ, प्याजलाई कागजको तौलियामा राख्नुहोस् र हल्का नुन। त्यसपछि फ्राइङ फ्याटमा केही पेपरिकाको पल्प तताउनुहोस्, थोरै तरकारी स्टक (जसमा मौल्टासेन पकाइन्छ), सिजन र अलिकति मकैको स्टार्चले गाढा बनाउनुहोस्।