टर्की स्टेक्स - विदेशी

टर्की एस्केलोपलाई आधा पार्नुहोस् र नतिजाका स्टिकहरूलाई सिल गर्न मिल्ने कन्टेनरमा मारिनेडसँग मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग 24 घण्टाको लागि आराम गर्न दिनुहोस्।

चिसो पानी मुनि छोटकरीमा मिठाई भएको कुमकाट कुल्ला गर्नुहोस् र यसलाई सानो गिलासमा खन्याउनुहोस्, त्यसपछि त्यसमा लिकर हाल्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि ढाक्नुहोस्, छोप्नुहोस्।

उपयुक्त प्यान प्रयोग गरेर ओवनलाई 160 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। स्टिकहरू थोरै निस्कन दिनुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई छिट्टै र तातो तेलमा दुबै छेउमा छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई ओभन डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

अब बेबी अनानासलाई प्यानमा राख्नुहोस् र छिट्टै फ्राइ गर्नुहोस्। जब स्लाइसहरू छेउमा खैरो हुन थाल्छन्, प्रत्येक टर्की स्टेकमा 2 अनानास स्लाइसहरू राख्नुहोस् र कोइन्ट्रेउमा कुमक्वाटको साथ माथि राख्नुहोस्।

ओवनको तापमानलाई 120 डिग्रीमा फर्काउनुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि विदेशी टर्की स्टिकहरू बिस्तारै पकाउनुहोस्।

यस समयमा राम्रो सॉसेज तयार गर्नुहोस्। यो गर्नका लागि, थोरै गाढा चटनी नबन्दासम्म ब्रोथको साथ प्यानमा भुटेको सामग्रीहरू उमाल्नुहोस्; चटनीलाई २ चम्चा Cointreau (Marinating बाट), फेरि स्वाद अनुसार परिष्कृत गर्नुहोस्, आवश्यक भएमा केही मसाला थप्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि स्टिकहरू छर्काउनुहोस्।

कुकलाई म्यारिनेटबाट बाँकी लिकर खान अनुमति छ ... मैले पनि गरे।

मैले यो स्वादिष्ट मासुको परिकारको साथ "बटर-बदाम चामल" र "गोभी विथ चिनी पीस" सेवा गरें - यी व्यञ्जनहरू पहिले नै मेरो कुकबुकमा छन्:

बटर बादाम चामल ... चिनी मटर संग काउली ...