John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
- 1 ताजा टर्की जांघ
- 1 पेस्टो क्रस्ट
- 1 अचारको लागि, तयारी हेर्नुहोस्
- 1 चुरोट अदुवा नुन
- 1 चुरोट मिलबाट कालो मिर्च
- 2 tbsp Rapeseed तेल
निर्देशन
- इलेक्ट्रिक ओवनलाई 80 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको बीचमा एउटा प्यान तताउनुहोस्।
- टर्की जांघको लागि रातो मरिनेड: केयेन पाउडर, मीठो पेपरिका पाउडर, थिचेको लसुन, स्वाद अनुसार जडिबुटी र बटरमिल्क। सबै कुरा मिलाउनुहोस्, टर्कीको खुट्टामा राख्नुहोस् र छोप्नुहोस् र 24 घण्टाको लागि चिसो गर्नुहोस्।
- अचारबाट खुट्टा हटाउनुहोस् र नाली गर्नुहोस्। त्यसपछि रापसीड तेलमा सबै तिर हल्का भुन्नुहोस्।
- प्रिहेटेड क्यासरोल डिशमा राख्नुहोस् र 68 डिग्रीको कोर तापमानमा पकाउनुहोस्। यसले 3 घण्टा सम्म लिन्छ (जांघको आकारमा निर्भर गर्दछ)।
- त्यसपछि तापमान 200 डिग्रीमा बढाउनुहोस् र रोस्टलाई अलि बढी ब्राउन दिनुहोस् (लगभग 72 डिग्रीको कोर तापक्रमसम्म)
- अब रोस्टलाई पेस्टोले छोपिएको छ (चित्र हेर्नुहोस्) र केही मिनेटको लागि ग्रिल गरिएको छ। टर्कीको जांघ सुपर कोमल र रसदार थियो र क्रस्टको साथमा उत्कृष्ट स्वाद थियो।
- रोस्टलाई भुटेको सेट र उमालेको आलुबाट बनाइएको खैरो कुखुराको चटनीसँग सेवा गरिएको थियो। स्टार्टर भेडाको सलाद थियो।
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 456kcalकार्बोहाइड्रेट: 2.6gप्रोटिन: 0.5gमोटो: 50.2g
