टर्की फ्ल्याटब्रेड

खमीर र चिनीलाई 250 मिलीलीटर मनतातो पानीमा हाल्नुहोस्।

एउटा कचौरामा पीठो राख्नुहोस् र एक चम्मचको साथ पीठोमा कुवा बनाउनुहोस्। खमीर-पानी मिश्रणमा हाल्नुहोस्। मक्खन, अण्डा र नुन थप्नुहोस् र कम्तिमा 5 मिनेटको लागि आटा हुकको साथ सबै कुरा गुनाउनुहोस्। अन्तमा, आफ्नो हातले घुटन जारी राख्नुहोस् र आटालाई बलमा आकार दिनुहोस्। खमीरको आटालाई 60 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा छोप्नुहोस्।

आटा पुन: छोटकरीमा गुन्नुहोस् र आधामा काट्नुहोस्। आटाको प्रत्येक टुक्रा रोल गर्नुहोस्। लगभग 25 सेन्टिमिटर व्यासमा, बेकिंग पेपरले लाइन गरिएको बेकिंग पानामा पीठोका टुक्राहरू राख्नुहोस् र छोप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि उठ्न दिनुहोस्।

चक्कु प्रयोग गरेर, प्रत्येक फ्ल्याटब्रेडमा चेकबोर्ड ढाँचा काट्नुहोस्। दुबै फ्ल्याटब्रेडहरू ढाक्नुहोस् र 60 मिनेटको लागि उठ्न दिनुहोस्। ओभन 200 डिग्री (संवहन: 180 डिग्री), पूर्व तताउनुहोस्। दूधले फ्ल्याटब्रेडहरू ब्रस गर्नुहोस्, मिलबाट नुन, तिल र कालो जीरा छर्काउनुहोस् र 20-25 मिनेटको लागि तातो ओवनमा बेक गर्नुहोस्। ओभनबाट फ्ल्याटब्रेडहरू लिनुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो हुन दिनुहोस्।

हामीसँग गाजर आँपको सूप थियो।