John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
मासु रोल (Köfte)
- 250 g ग्राउन्ड गाईको मासु (वा भेडा र भेल मिश्रित, वा स्वाद)
- 0,25 tsp जीरा संग मिश्रित
- 0,25 tsp ताजिन मसला
- 0,5 tsp तातो वा महान मीठो मिर्च
- 0,25 tsp अर्गानो अलग गर्नुहोस्
- 1 Shallot, मसिनो diced
- 0,25 गुच्छा समतल पात अजमोद बारीक काटिएको
- नमक, काली मिर्च स्वाद
- तलनेको लागि तेल
बल्गुर
- 125 g बुल्गेरिया
- 1 प्याज प्याज
- 2 लाल लगभग काली मिर्च काट्नुहोस्। 2 सेमी क्यूब्स
- 1 मुट्ठी चेरी टमाटर आधा वा चौथाईमा काटिन्छ
- 1 tsp गोलभेडा अचार
- 250 ml तरकारी शोरबा सम्भवतः अलि बढी
- तलनेको लागि तेल
- नुन मिर्च
- 4 डाँठ समतल पात अजमोद
डुबकी
- 150 g प्राकृतिक दही १.५%
- 1 लसुन थिचिएको वा राम्रोसँग काटिएको
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका
निर्देशन
- पहिले काट्ने रोलहरू तयार गर्नुहोस्। मासुमा तेल बाहेक सबै सामग्रीहरू थप्नुहोस् र एकसमान आटा बनाउन आफ्नो हातले मुछ्नुहोस्। केही घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस् ताकि स्वादहरू राम्रोसँग फैलिन सक्छ। त्यसपछि मासुको मासुबाट 4 रोलहरू बनाउनुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ बलहरू बनाउन सक्नुहुन्छ वा स्किभरहरूमा सम्पूर्ण चीज टाँस्न सक्नुहुन्छ।
- दुई प्यानमा तेल तताउनुहोस्। पारदर्शी नभएसम्म प्यानमा काटिएको प्याजलाई भाप गर्नुहोस्, त्यसपछि टमाटरको पेस्ट भुन्नुहोस्। काली मिर्च टुक्राहरूमा हलचल। नमक र काली मिर्च। बुलगुर र २५० एमएल स्टक थप्नुहोस् र हल्का तातोमा २० मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 250 मिनेट पछि टमाटरमा हलचल र आवश्यक भएमा थोरै थप स्टक थप्नुहोस्।
- यस बीचमा, मासुबलहरूलाई दोस्रो प्यानमा भुन्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू खैरो हुँदैनन्। प्यानबाट निकाल्नुहोस्।
- अन्तमा, मासु प्यानबाट थोरै पानी वा स्टकको साथ रोस्ट सेट हटाउनुहोस् र काटिएको अजमोदको साथ समाप्त बुलगुरमा हलचल गर्नुहोस्। अब मासुबलहरू माथि राख्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्। हामीले यसको साथ लसुनको दही खायौं। यसले सम्पूर्ण कुरालाई अझ ताजा बनाउँछ।
- यो स्वादिष्ट थियो।
