बाँकी सब्जीहरू प्रयोग गर्नुहोस्: बाँचेको तरकारीबाट बनाइएको ब्रोथ वा पेस्ट - यो कसरी काम गर्दछ

बाँकी रहेका तरकारीहरू प्रयोग गर्नुहोस् - यसरी तपाइँ तिनीहरूबाट ब्रोथ बनाउनुहोस्

खाना पकाउँदा, त्यहाँ प्रायः बाँकी रहन्छ। तिनीहरूलाई रद्दीटोकरीमा फाल्नुको सट्टा, तपाईं तिनीहरूलाई स्वादिष्ट ब्रोथ बनाउन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

1. पहिले, सबै बाँकी रहेका तरकारीहरू सस प्यानमा राख्नुहोस्। त्यसपछि भाँडोलाई पानीले भर्नुहोस् ताकि तरकारीहरू पूर्णतया ढाक्छन्।
2. तपाईंको स्वादमा निर्भर गर्दै, तपाईं अब अजमोद जस्ता मसलाहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
3. ढक्कन बन्द गरेर तरकारी पकाउनुहोस्। त्यसपछि, यो उमाल्ने बित्तिकै, स्टोभलाई सबैभन्दा तल्लो सेटिङमा घुमाउनुहोस् र लगभग आधा घण्टाको लागि पकाउन दिनुहोस्।
4. अब आफ्नो छलनीमा छाँनी हाल्नुहोस् र त्यसपछि छल्नीबाट ब्रोथ हाल्नुहोस् ताकि यो फिल्टर होस्।
5. त्यसोभए तपाईंले नुन र काली मिर्चको साथ सङ्कलन तरल सिजन गर्न सक्नुहुन्छ र छोटो चिसो समय पछि सिलयोग्य चश्मामा समाप्त ब्रोथ भर्न सक्नुहुन्छ। यो फ्रिज मा केहि दिन को लागी राख्छ।

तरकारीको अवशेषबाट मसालेको पेस्ट आफैं बनाउनुहोस् - यो कसरी काम गर्दछ

तपाईं बचेको तरकारीबाट पनि सजिलैसँग स्वादिष्ट मसला पेस्ट तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यसको लागि, तपाईलाई लगभग 80 ग्राम तरकारीको लागि 1 ग्राम नुन र 500 चम्मच जैतूनको तेल चाहिन्छ।

1. पहिले, आफ्नो तरकारी धुनुहोस् र तिनीहरूलाई साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
2. अब बाँकीलाई फूड प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। यसलाई पेस्ट नबन्दा सम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
3. त्यसपछि नमक र जैतूनको तेल थप्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने तपाइँ तपाइँको मनपर्ने अन्य मसला र जडीबुटीहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
4. त्यसपछि दलियालाई फेरि राम्ररी मिलाउनुहोस् ताकि सबै सामग्रीहरू एकसाथ मिलाइयोस्।
5. त्यसपछि समाप्त भएको पेस्टलाई सिल गर्न मिल्ने जारहरूमा भर्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। ३ देखि ४ दिनसम्म यहाँ राखिनेछ। तपाईं सबै व्यंजनहरूको लागि तरकारी पेस्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।