टमाटर प्रयोग गर्नुहोस्: व्यञ्जनहरू र संरक्षणका लागि विचारहरू

"राम्रो" टमाटर वर्षमा, प्रकृतिले शौक माली र किसानहरूलाई समृद्ध फसल दिन्छ। त्यहाँ सधैं केहि बाँकी रहन्छ र बाँकी टमाटरहरू प्रयोग गर्ने विचारहरू मागमा छन् - र यहाँ धेरै थोरै छन्। हाम्रो सुझावहरूबाट प्रेरित हुनुहोस्!

टमाटर प्रयोग गर्ने तरिका यस्तो छ

चाहे तपाईं दाखको मासु, चेरी, वा चेरी टमाटर प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ: तपाईं रसदार, सुगन्धित फलहरु संग भान्सा मा धेरै गर्न सक्नुहुन्छ। टमाटर रेसिपीहरूको विविधता सलाद र सूपदेखि पिज्जा र पास्ता सस र प्यान र ओभन व्यंजनहरू सम्मका हुन्छन्। ताजा टमाटरहरू प्रयोग गर्ने एक धेरै लोकप्रिय र सजिलो तरिका तिनीहरूलाई मोजारेला र तुलसीसँग जोड्नु हो। यो साधारण एपेटाइजरको लागि, केवल फललाई टुक्रा पार्नुहोस् र चीज र पातहरू संग शीर्ष। अलिकति जैतुनको तेल र बाल्सामिक भिनेगर, सिजन-सम्पन्न। मोटा टमाटरहरू यस प्रकारका व्यञ्जनहरूको लागि उत्तम हो, तर नरम र ओभरपाइक टमाटरहरू राम्रोसँग पकाइन्छ। ताजा टमाटर कसरी चिन्नुहुन्छ? फर्म, निर्दोष छाला, बलियो रंग र ताजा स्टेम आधार वा हरियो को अतिरिक्त।

सुकाउने, पकाउने, फ्रिज गर्ने: टमाटरको पुन: प्रयोग गर्न सजिलो बनाइयो

यदि तपाईं टमाटरको मजा लिन चाहनुहुन्न जुन अझै राम्रो आकारमा छ, सुकेको टमाटरको उत्पादन राम्रो विचार हो। यो घरको ओवन वा डिहाइड्रेटरमा गर्न धेरै सजिलो छ। तपाईं चेरी टमाटर संग एक विशेष सुगन्धित परिणाम प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, तर मूलतः, सबै प्रकारका टमाटरहरू सुकाउन उपयुक्त छन्। गर्मीको सट्टा चिसोले पनि संरक्षणको काम गर्छ। तर तपाईंले पहिले नै फल पकाउनु पर्छ। टमाटरहरू प्रयोग गर्नुहोस् जुन पार गरिएको छ वा टुक्राहरूमा पकाएको छ - आदर्श रूपमा यदि तपाइँ पहिले नै टमाटर सस, केचप, वा सूप तयार गर्दै हुनुहुन्छ। यदि तपाईंले कच्चा नमूनाहरू फ्रिज गर्नुभयो, धोएर तिनीहरूलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नु भयो भने, तिनीहरू तुरुन्तै थप प्रशोधनका लागि तयार हुन्छन्, उदाहरणका लागि पिज्जा टपिङ वा ब्रुशेटाका लागि। यस तरिकाले तपाईले अन्तिम पास्ता खानाबाट बाँकी रहेको टमाटरको चटनी पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: केवल डिफ्रोस्ट गर्नुहोस् र पिज्जामा फैलाउनुहोस्।

टमाटरको बोक्रा र अचार गर्नुहोस्

टमाटरहरू पकाउँदा, फलफूल भित्री भाग प्रयोग गर्न प्रायः छाला आवश्यक हुन्छ। यो तातो-चिसो पानीको नुहाइको साथ गर्न सजिलो छ। टमाटरको मुनिको छालालाई क्रस-आकारमा स्कोर गर्नुहोस्, फललाई छोटकरीमा पकाउनुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई बरफको पानीमा झटका दिनुहोस् - त्यसपछि छाला सजिलै फ्याँक्न सकिन्छ। वैसे, तपाईंले टमाटरलाई सिरका वा तेलमा अचार गर्नको लागि तिनीहरूलाई छाला लगाउन आवश्यक छैन। तिनीहरूलाई उबलते पानीमा बाँझ राख्न र सीधा जारमा राख्न पर्याप्त छ। टमाटरहरू काट्नुहोस्, र मसलाको स्वाद राम्रोसँग अवशोषित गर्नुहोस्। अन्यथा, सुकेको नमूनाहरू पक्कै पनि सम्मिलित गर्न सकिन्छ - टमाटरहरू प्रयोग गर्ने यो तरिका एन्टिपास्टी प्लेटको लागि स्टार्टरको रूपमा उपयुक्त छ।