वोक र पहेँलो बासमती चामलमा तरकारीको साथ भेल कलेजो

भेलको कलेजो धुनुहोस्, भान्साको कागजले सुकाउनुहोस् र काट्ने आकारका टुक्राहरूमा काट्नुहोस् (लगभग 3 सेन्टिमिटर लामो र 2 सेन्टिमिटर चौडा)। शेरी (2 चम्मच), मीठो सोया सस (2 चम्मच) र हल्का सोया सस (2 चम्मच) करीव 30 मिनेटको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस्। प्याजको छाला र चौथाई गर्नुहोस् र टुक्राहरू / टुक्राहरूमा काट्नुहोस् / भत्काउनुहोस्। पेपरिका सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र सानो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। लसुनलाई सफा गरी धुनुहोस्, लम्बाइलाई आधा पार्नुहोस् र रिंगहरूमा काट्नुहोस्, लसुनको लौङ्ग छाल्नुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। खुर्सानीको मिर्चलाई सफा / कोर्नुहोस् र राम्ररी काट्नुहोस्। राम्रो भान्सा चलनी मार्फत कलेजो नाली र marinade सङ्कलन। wok मा सूर्यमुखी तेल (3 चम्मच) तताउनुहोस्, कलेजोका टुक्राहरू थप्नुहोस्, जोसिलो भुने / हलचल-फ्राइ र फेरि हटाउनुहोस्। सूर्यमुखी तेल (3 चम्मच) थप्नुहोस् र तरकारीहरू (प्याजको टुक्रा, पेपरिका स्ट्रिप्स, लसुन लसुन क्यूब र खुर्सानी मिर्च क्यूबहरू) लाई जोशका साथ फ्राइ गर्नुहोस्। कलेजोको भुटेको टुक्राहरू फेरि थप्नुहोस्, छोटो पार्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस् र कुखुराको ब्रोथ (200 एमएल) मा डिग्लेज गर्नुहोस् / खन्याउनुहोस्। सङ्कलन गरिएको मरिनेटमा मिलाउनुहोस् र मिलबाट मोटो समुद्री नुन (3 ठूला चिम्टी), मिलबाट रंगीन मरिच (3 ठूला चिम्टी), मीठो सोया सस (1 चम्मच), मीठो होइसिन सस (1 चम्मच) र सबै चीज छोप्नुहोस्। लगभग। 4 - 5 मिनेटको लागि पकाउन / पकाउन दिनुहोस्।

चामल (150 ग्राम) लाई पानी (350 मिलीलीटर) नुन (1/2 चम्चा) र बेसार (1 चम्चा) मा उमालेर ल्याउनुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र सबैभन्दा कम तापक्रमको सेटिङमा ढक्कन बन्द गरेर लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

चामललाई कपमा थिच्नुहोस् र प्लेटमा घुमाउनुहोस्। एक wok मा तरकारी संग भेल कलेजो थप्नुहोस् र अजमोद संग गार्निस सेवा गर्नुहोस्।