John Myers
शाकाहारी सॉसेज
तस्विर र सरल चरण-दर-चरण निर्देशनहरूको साथ उत्तम शाकाहारी सॉसेज नुस्खा।
- 40 ग्राम क्विनोआ
- 120 मिलीलीटर तरकारी शोरबा
- 100 ग्राम डिब्बाबंद किडनी बीन्स
- 100 मिलीलीटर चुकंदर रस
- 100 ग्राम दलिया
- 40 ग्राम चनाको पीठो
- 1,5 चम्मच मेथी पाउडर
- 1,5 चम्मच धनिया पाउडर
- 1,5 चम्मच जीरा पाउडर
- 2 चम्मच प्याज पाउडर
- 2 चम्मच लसुन पाउडर
- 2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका पाउडर
- १ चम्मच नुन
- 2 चम्मच हरिसा पेस्ट वा सम्बल ओलेक
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- एल्युमिनियम पन्नी
- क्विनोआलाई धुनुहोस् र तरकारी स्टकमा 12 मिनेटको लागि कम आगोमा उमाल्नुहोस्। त्यसपछि भाँडो स्टोभबाट निकाल्नुहोस् र यसलाई अर्को 10 मिनेटको लागि भिजाउनुहोस्।
- ओट फ्लेक्सलाई ह्यान्ड ब्लेंडरको साथ पीठोमा प्रशोधन गर्नुहोस्। छेउमा राख्नुहोस्। सिमी र चुकन्दरको रस प्युरी गर्नुहोस् र दलियाको पीठो, चनाको पीठो, मसला, टमाटरको पेस्ट, जैतूनको तेल र हरिसा पेस्ट वा सम्बल ओलेकसँग मुछ्नुहोस्। फ्रिजमा लगभग 30 मिनेटको लागि मिश्रण राख्नुहोस्।
- 30 मिनेट पछि, मिश्रण हटाउनुहोस् र 8 बराबर टुक्राहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। थोरै ओसिलो हातहरूले, तिनीहरूलाई सॉसेजमा रोल गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई एल्युमिनियम पन्नीमा बेर्नुहोस्। एल्युमिनियम पन्नीको छेउलाई विपरीत दिशामा घुमाउनुहोस्, जस्तै कि क्यान्डी लपेट्दा, ताकि सकेसम्म उत्तम ससेज सिर्जना हुन्छ। त्यसपछि छेउमा फोल्ड गर्नुहोस्।
- Put some water in a large saucepan and bring to a boil. Put in the steamer with the sausages and steam for about 20 minutes. Use medium temperature for this. Tip: If you don’t have a steamer, you can simply use a pasta strainer. Simply place it on the edge of the pot and close it with a lid so that the steam cannot escape. The sieve must of course not come into contact with the water.
- 20 मिनेट पछि, एल्युमिनियम पन्नीबाट सॉसेजहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई थोरै जैतूनको तेलमा छोटो पार्नुहोस्। राम्रो भोक!
