तरकारी र मासु प्यान

पालक धुनुहोस्, सफा गर्नुहोस् र सुकाउनुहोस्। ठूलो प्यानमा (लगभग 32 सेन्टिमिटर व्यास) वा 2 सेन्टिमिटर व्यास भएको 27 साना। एक-एक चम्चा तेल तताउनुहोस् र पालकलाई छोटकरीमा भुन्नुहोस् र जब यो भाँडोमा खस्यो र चुलोबाट हटाउनुहोस्।

प्याज र लसुनको बोक्रा पार्नुहोस् र दुवैलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। अजमोदको जरा छील्नुहोस् र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। सूप साग: गाजरको बोक्रा, पहिले पातलो टुक्रा र त्यसपछि सानो टुक्राहरूमा। अजवाइन छील्नुहोस् र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। लीक धुनुहोस् र रिंगहरूमा काट्नुहोस्। प्यानमा 1 चम्मच तेल तताउनुहोस्, प्याज र लसुनलाई गिलास नभएसम्म लगभग 2 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्।

तरकारी टुक्रा, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। लीक थप्नुहोस् र छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्। पालक थप्नुहोस् र हलचल गर्दा लगभग 2-3 मिनेटको लागि उमाले।

एक प्यानमा बाँकी तेल तताउनुहोस् र यसमा 5-7 मिनेटको लागि मासुको टुक्रा टुक्रा नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। टमाटर पेस्ट, नुन, काली मिर्च र पेपरिका पाउडरको साथ मौसम। तरकारीहरूमा मासुको मिश्रण थप्नुहोस् र सबै चीजहरू राम्ररी मिलाउनुहोस्। पार्मेसनलाई ताजा रूपमा कुट्नुहोस्, काण्डबाट अजमोदका पातहरू निकाल्नुहोस् र मोटो रूपमा काट्नुहोस्।

प्लेटहरूमा सब्जी र मासुको प्यान मिलाउनुहोस्, पर्मेसन र अजवासँग छर्क्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।