तरकारी स्ट्यु À ला Heiko

सस प्यानमा बटर लार्ड तताउनुहोस् र आधा प्याजलाई समतल छेउमा राम्ररी भुन्नुहोस्। अब मासुलाई दुबै तर्फ भुतेर पानी हाल्नुहोस्। अब सबै चीजलाई कम तातोमा 2.5 घण्टाको लागि पकाउन दिनुहोस्। बीचमा, बारम्बार फोम हटाउनुहोस्। अब सूप तरकारी सफा गर्नुहोस् र ठूला टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र 30 मिनेट पछि सूपमा थप्नुहोस्।

आलु छील्नुहोस् र यसलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। गाजर छील्नुहोस् र पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। ब्रसेल्स स्प्राउट्स सफा गर्नुहोस्। सेभोय बन्दाबीलाई धुनुहोस् र काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। सेम निकाल्नुहोस् र सानो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।

खाना पकाउने समय पछि, एक चलनी मार्फत सूप खन्याउन। मासुलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र सूपमा थप्नुहोस्। अब आलु, गाजर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सिमी र सेभोय बन्दाबी थप्नुहोस् र कम तातोमा अर्को 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नुन, मिलबाट काली मिर्च, मार्जोरम र ओरेगानोको साथ सिजन। टमाटरको पेस्टलाई सूपमा हाल्नुहोस्। ह्याम सॉसेजलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई पकाउनको लागि सूपमा थप्नुहोस्।

अब प्लेटमा मिलाउनुहोस् र मजा लिनुहोस्। खानपान राम्रो होस्।