तरकारी स्टक: घरेलु स्वाद दुई पटक स्वादिष्ट रूपमा

यस व्यावहारिक टिप्समा, हामी तपाईलाई तरकारी स्टक कसरी बनाउने भनेर बताउनेछौं। तपाईं कुनै पनि समय बिना सूपको लागि स्वादिष्ट आधार तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

घरेलु तरकारी स्टक - यो कसरी काम गर्दछ

तरकारी स्टकको साथ, तपाईंले आफैं तयार गर्नुभएको छ, तपाईं स्वादिष्ट सूप, रगाउट्स, वा ससहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। यो नुस्खा संग तपाईं तरकारी स्टक संग सफल हुने ग्यारेन्टी छ:

• सामाग्री: 400 ग्राम सेलेरियाक, 1 लीक, 400 ग्राम गाजर, 1 प्याज, 1 टमाटर, 3 टुक्रा अजवा, 1 टुक्रा थाइम, 1-2 बे पात, 3 स्प्रिग लभेज, 2 लौंग, 2 जुनिपर बेरी, 2 चम्चा जामुन, 1 चम्मच कालो र 2 चम्मच नुन।
• सेलेरियाक र गाजर छील्नुहोस् र त्यसपछि दुबै ठूला टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
• लीकहरू सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग 3 सेन्टिमिटरको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
• नखुलेको प्याज र टमाटरलाई आधा गर्नुहोस्।
• सबै मसला र जडीबुटीहरू सहितको तरकारीहरूलाई ठूलो सस प्यानमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई 3.5 लिटर पानीमा उमाल्नुहोस्।
• कम्तिमा 1 घण्टाको लागि कम गर्मीमा सबै कुरा उबाल दिनुहोस्।
• अन्तमा, तरकारीको स्टकलाई छल्नीबाट हाल्नुहोस् र तरल पदार्थलाई सस प्यानमा जम्मा गर्नुहोस्।

तरकारी स्टक र तरकारी शोरबा - यो फरक छ

तरकारी स्टक र तरकारी शोरबा मौलिक रूपमा समान छन्। यद्यपि, त्यहाँ एक सानो तर सूक्ष्म भिन्नता छ:

1. तरकारीको भाँडोमा तरकारीको भाँडो भन्दा पकाउने समय लामो हुन्छ। नतिजाको रूपमा, स्टक धेरै तीव्र स्वाद र शोरबा भन्दा कम पानी समावेश गर्दछ।
2. तरकारी शोरबा संग, तपाईं सामान्यतया विभिन्न अवयवहरु लाई प्रक्रिया गर्न सक्नुहुन्छ। स्टकको साथ, तरकारीहरू लामो समय पकाउने समयका कारण अब अन्य परिकारहरूमा प्रयोग गर्न सकिँदैन।