अखरोट: तपाईलाई हाइड्रोसायनिक एसिडको बारेमा के थाहा हुनुपर्छ

अखरोट खाँदा, तपाईंले हाइड्रोसायनिक एसिडको महत्वपूर्ण स्तरहरू इन्जेष्ट गर्ने बारे चिन्ता लिनु पर्दैन। हामीले तपाइँको लागि यो धारणा किन गलत छ र कुन खानाहरूमा हाइड्रोकायनिक एसिड हुन्छ भनेर संक्षेपमा प्रस्तुत गरेका छौं।

अखरोटमा हाइड्रोसायनिक एसिड - तपाईले यसको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दैन

लामो समयदेखि यो भ्रम फैलिएको छ कि यदि तपाईले धेरै मात्रामा ओखरको सेवन गर्नुभयो भने तपाईले खतरनाक मात्रामा हाइड्रोसायनिक एसिड पनि खानुहुन्छ। तर त्यो सत्य होइन। धेरै मानिसहरु अखरोट र तितो बदामलाई एकै ठाउँमा पिउने गर्छन् ।

• तीतो बदाम काँचो खानु हुँदैन किनभने यसमा हाइड्रोसायनिक एसिड हुन्छ। पहिले नै 5 देखि 10 तीतो बदामले गम्भीर हाइड्रोसायनिक एसिड विषाक्तता निम्त्याउन सक्छ। यो कहिलेकाहीं घातक हुन सक्छ।
• तपाइँ अन्य पागल संग तीतो बादाम भ्रमित बारे चिन्ता गर्नुपर्दैन। यी तिनीहरूको कडा तीतो स्वाद द्वारा स्पष्ट रूपमा चिन्न सकिन्छ।
• तर, अखरोट खाँदा चिन्ता लिनु पर्दैन किनकी कर्नेलमा कुनै पनि हाइड्रोसायनिक एसिड हुँदैन । हाइड्रोसायनिक एसिडको कारणले स्वास्थ्यमा पर्न सक्ने नकारात्मक असरको चिन्ता नगरी तपाईले यसलाई ठूलो परिमाणमा पनि उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ।
• अखरोटको छाला र खोलमा थोरै मात्रामा हाइड्रोसायनिक एसिड मात्र पाइन्छ। यद्यपि, यी यति सानो छन् कि तिनीहरू मानव जीवको लागि हानिकारक छैनन्।
• सावधानी: ओखर मोल्ड वृद्धि को लागी धेरै संवेदनशील छन्। यो सजिलै गलत भण्डारण संग हुन्छ। त्यसैले अखरोटलाई चिसो, अँध्यारो र सुख्खा ठाउँमा भण्डारण गर्नुपर्छ।