ट्रफल र क्याभियार मा आलु संग Wareniki

वारेनिकीको लागि, आटाका लागि सबै सामग्रीहरू (अण्डा, पानी, नुन र पीठो) एक मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस् र पास्ताको आटा बनाउन प्रयोग गर्नुहोस्।

आलुको बोक्रा, उमाल र प्युरी गर्नुहोस्। प्याज छील्नुहोस् र साना क्यूबहरूमा काट्नुहोस् - तिनीहरू सुनौलो पहेंलो नभएसम्म तेलमा भुन्नुहोस्। मसला गरिएको आलुमा यी थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।

आटाबाट सानो गोल फ्ल्याटब्रेडहरू रोल गर्नुहोस्। आटाको प्रत्येक पानाको बीचमा केही भर्नुहोस्, त्यसपछि दुई विपरित पक्षहरू सँगै मुन्नुहोस्। vareniki अर्धचन्द्राकार जस्तै देखिनु पर्छ।

पानीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, नुनसँग सिजन गर्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि भेरेनिकी पकाउनुहोस्।

ट्रफल ससको लागि, छिलको छाल र मसिनो काट्नुहोस् र मक्खनमा साउट गर्नुहोस्। भिनेगरको ड्यासको साथ डिग्लेज गर्नुहोस् र यसलाई उमाल्नुहोस्। ब्रोथ र क्रीममा हाल्नुहोस् र लगभग आधा घटाउनुहोस्, त्यसपछि ब्लेंडरमा ट्रफल तेलको साथ प्यूरी गर्नुहोस्।

ट्रफल सस संग भेरेनिकी सेवा गर्नुहोस्।