न्यानो रोस्टेड आलु र शतावरी सलाद

• आलु धुनुहोस् र छालामा लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आलु निकाल्नुहोस्, कुल्ला र आधामा काट्नुहोस्। पर्मा ह्यामलाई टुक्रामा टुक्रा पार्नुहोस्। लेपित बेकिंग डिशमा आलुको साथ राख्नुहोस्, 2 चम्मच जैतूनको तेलसँग मिलाउनुहोस् र 200 डिग्री सेल्सियसमा 30 मिनेटको लागि भुन्नुहोस्।

• एस्पारागस छील्नुहोस् र काठको टुक्राहरू काट्नुहोस्। शतावरीलाई टुक्रा (तेस्रो) मा काट्नुहोस्। सेतो शतावरीलाई उमालेको नुन पानीमा एक चम्चा चिनी मिसाएर ७ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि हरियो शतावरी हालेर अर्को ५ मिनेट पकाउनुहोस्। खन्याउँदै। एउटा प्यानमा केही जैतुनको तेल तताउनुहोस् र त्यसमा एस्पारागसलाई सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। हटाउनुहोस्।

• टमाटर धुनुहोस्, आधामा काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र रिंगहरूमा काट्नुहोस्। बोसो बिना प्यानमा पाइन नट्स रोस्ट गर्नुहोस्। बाँकी शतावरी बोसोमा टमाटरहरू छोटकरीमा पकाउनुहोस्। टमाटर, वसन्त प्याज, पाइन नट, फाटेको तुलसी र एस्पारागस एक साथ मिलाउनुहोस्।

marinade

• मैरिनेडको लागि, कागतीको बोक्रालाई पिसेर कागती निचोल्नुहोस्। 250 मिलीलीटर पानीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, तरकारी स्टक, कागतीको रस, कागतीको छेउको आधा र बाल्सामिक सिरकामा हलचल गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ स्वाद गर्न सिजन। 3 चम्मच जैतुनको तेल र अलिकति चिनीमा फोल्ड गर्नुहोस्। स्वादको लागि फेरि सिजन।

• आलु संग केहि marinade मिलाउनुहोस्। बाँकी सब्जिहरु मा आलु थप्नुहोस्, सबै सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। सम्भवतः marinade मा हलचल; सलाद marinade मा तैर्नु हुँदैन। त्यहाँ ग्रेटिनेटेड मीटबलहरू पनि थिए।