ओमानमा पहिलो पटक आगन्तुकहरूको लागि प्रयास गर्नै पर्ने केही परिकारहरू के हुन्?

परिचय: ओमानको पाक विविधता

ओमान एक समृद्ध सांस्कृतिक सम्पदाको घमण्ड गर्ने देश हो, र यसको व्यञ्जन कुनै अपवाद छैन। ओमानी व्यञ्जनहरू अरबी प्रायद्वीपमा देशको स्थान, साथै भारत, अफ्रिका र दक्षिणपूर्व एशियाको निकटताबाट प्रभावित भएको छ। फलस्वरूप, ओमानी व्यञ्जन अरब, भारतीय, र अफ्रिकी स्वादहरूको मिश्रण हो जुन एक अद्वितीय र स्वादिष्ट पाक अनुभव सिर्जना गर्न सँगै आउँछ। मासुका भाँडादेखि लिएर समुद्री खाना र मीठो परिकारसम्म, ओमानको खानामा सबैका लागि केही न केही छ।

ओमानी ब्रेकफास्ट स्टेपल: शुवा र खुब्ज

ओमानमा तपाईंको दिन सुरु गर्ने उत्तम तरिकाहरू मध्ये एक परम्परागत ओमानी नाश्ता हो। शुवा र खुब्ज दुईवटा परिकारहरू प्रयोग गर्नै पर्छ। शुवा मरिनेट गरिएको मासु (सामान्यतया भेडा वा बाख्रा) बाट बनाइएको बिस्तारै पकाइएको परिकार हो जुन केराको पातमा बेरिन्छ र धेरै घण्टा सम्म भूमिगत पकाइन्छ। नतिजा एक कोमल, स्वादपूर्ण मासु हो जुन नाश्ताको लागि उपयुक्त छ। खुब्ज, अर्कोतर्फ, एक प्रकारको फ्ल्याटब्रेड हो जुन दैनिक ताजा बनाइन्छ र हरेक खानासँग सेवा गरिन्छ। यो नरम, चपाउने, र शुवा वा अन्य कुनै परिकारमा डुबाउनको लागि उपयुक्त छ।

मासुको भाँडा: माचबू र खरगोश

ओमान मासुका भाँडाहरूका लागि परिचित छ, र दुईवटा सबैभन्दा लोकप्रिय माचबू र खरगोश हुन्। Machboos एक मसलादार चामलको परिकार हो जुन मासु (सामान्यतया कुखुरा वा भेडा), टमाटर, प्याज र सुगन्धित मसलाको मिश्रणले बनाइन्छ। डिश प्रायः भुटेको प्याजले सजाइन्छ र सलाद वा राईताको छेउमा सेवा गरिन्छ। अर्कोतर्फ, हरीस एक दलिया जस्तो डिश हो जुन गहुँ र मासु (सामान्यतया भेडा वा कुखुरा) संग बनाइन्छ। यो धेरै घण्टाको लागि ढिलो पकाइन्छ जब सम्म यो एक क्रीम, स्वादिष्ट पकवान बन्न सक्छ जुन दिनको कुनै पनि समयको लागि उपयुक्त हुन्छ।

समुद्री खाना रमाईलो: ग्रील्ड किंगफिश र लोबस्टर

ओमान अरब सागरले घेरिएको छ, त्यसैले यो कुनै आश्चर्यको कुरा होइन कि समुद्री खाना खानाको ठूलो भाग हो। ग्रील्ड किंगफिश र लबस्टर ओमानमा दुईवटा समुद्री खानाको परिकार हुन्। किंगफिशलाई मसलाको मिश्रणमा मारिनेट गरिएको छ र सलाद वा चामलको छेउमा सेवा गरिन्छ। लोबस्टर पूर्णतामा ग्रिल गरिएको छ र लेमन बटर सॉसको छेउमा सेवा गरिन्छ। दुबै परिकार ताजा, स्वादिलो ​​र ओमानको समुद्री खानाको अनुभव गर्ने उत्कृष्ट तरिका हो।

शाकाहारी विकल्प: सलुना र बालालेट

शाकाहारीहरू ओमानमा धेरै स्वादिष्ट विकल्पहरू छन् भनेर थाहा पाउँदा खुसी हुनेछन्। सलुना एक तरकारी स्टु हो जुन विभिन्न प्रकारका तरकारीहरू (जस्तै आलु, गाजर र बैंगन) र मसलाको मिश्रणबाट बनाइन्छ। बलालेट, अर्कोतर्फ, केसर, अलैंची र चिनीको साथ बनाइएको एक मीठो भर्मिसिली डिश हो। यो अक्सर ओमलेट वा पनीर को एक पक्ष संग सेवा गरिन्छ।

मीठो परिकार: हलवा र खजूर

कुनै पनि खाना मिठाई बिना पूरा हुँदैन, र ओमानमा प्रयास गर्न केहि स्वादिष्ट मिठाई व्यवहार छ। हलवा एक मीठो, चिपचिपा मिठाई हो जुन चिनी, घिउ र पीठो संग बनाइन्छ। यो अक्सर अलैंची, केसर, र गुलाबजल संग स्वाद छ। ओमानमा मितिहरू पनि एक लोकप्रिय मीठो उपचार हो। तिनीहरू प्राय: अरबी कफीको छेउमा सेवा गरिन्छ र कुनै पनि खाना समाप्त गर्ने उत्कृष्ट तरिका हो।