सिरियाली खाना पकाउने मुख्य सामग्रीहरू के हुन्?

परिचय: सिरियाली खाना

सिरियाली व्यञ्जन विभिन्न मध्य पूर्वी र भूमध्य स्वाद र खाना पकाउने प्रविधिहरूको संयोजन हो। यो यसको समृद्ध र विविध व्यंजनहरूको लागि परिचित छ जुन ताजा र स्वस्थ सामग्रीहरू प्रयोग गरेर बनाइन्छ। देशको इतिहास र संस्कृतिले खानालाई धेरै प्रभाव पारेको छ, र यो विभिन्न पाक परम्पराहरूको फ्यूजन हो।

अनाज र फलफूल

अनाज र फलफूल धेरै सिरियाली व्यंजनहरूको आधार हो। चामल, बुलगुर गहुँ, र फटेको गहुँ सामान्यतया किब्बेह र ट्याबौलेह जस्ता भाँडामा प्रयोग गरिन्छ। चना, दाल, र फवा बीन्स पनि लोकप्रिय सामग्री हुन् जुन सूप, स्ट्यू र सलादहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यी सामग्रीहरूले स्वादिलो ​​मात्र होइन, प्रोटीन, फाइबर र भिटामिन जस्ता महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू पनि प्रदान गर्दछ।

मसला र जडिबुटी

सिरियाली खाना यसको स्वादिलो ​​मसला र जडीबुटीका लागि परिचित छ। केहि सामान्य रूपमा प्रयोग हुने मसलाहरूमा जीरा, धनिया, allspice, दालचीनी, र अलैंची समावेश छ। यी मसलाहरू कबाब, चामल पिलाफ र स्टूज जस्ता व्यंजनहरूमा स्वाद र गहिराइ थप्न प्रयोग गरिन्छ। अजमोद, पुदिना, र सिलान्ट्रो जस्ता जडीबुटीहरू पनि सलाद र डुब्नहरू जस्तै हुमस र बाबा गणौशमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

मासु र डेयरी उत्पादनहरू

मासु र दुग्धजन्य उत्पादनहरू सिरियाली खानामा स्टेपल हुन्, भेडा र कुखुराको मासु सबैभन्दा बढी प्रयोग हुने मासु हो। यी मासुहरू प्रायः स्ट्युमा बिस्तारै पकाइन्छ वा शवर्मा र कबाबहरू जस्ता परिकारहरू बनाउन स्किभरहरूमा भुनिन्छ। दही र चीज पनि सामान्यतया डिप्स, सलाद र डेसर्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

फल र सब्जिहरु

सिरियाली खानामा ताजा फलफूल र तरकारीहरू प्रशस्त छन् जुन विभिन्न परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ। टमाटर, बैंगन र काली मिर्च सामान्यतया स्टू र भुटेको भाँडा जस्तै मूसाका र भरिएको तरकारीहरूमा प्रयोग गरिन्छ। अनार, नेभारा र मितिहरू प्राय: डेसर्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ जस्तै मामाउल, एक भरिएको पेस्ट्री जुन सामान्यतया बिदा र विशेष अवसरहरूमा सेवा गरिन्छ।

परम्परागत सिरियाली व्यंजनहरू

केही सबैभन्दा लोकप्रिय परम्परागत सिरियाली परिकारहरूमा शिश ताउक, दही र मसलामा म्यारिनेट गरिएको कुखुराको कबाब, र फटुस, तरकारी, जडिबुटी र क्रिस्पी पिटा रोटीले बनेको सलाद समावेश छ। अन्य लोकप्रिय परिकारहरूमा किब्बेह, बुल्गुर गहुँले बनाइएको भरिएको मीटबल, र मुहम्मारा, भुटेको रातो मिर्च र ओखरले बनाइएको मसालेदार डुबकी समावेश गर्दछ। सिरियाली खानामा मह, नट र मसला प्रयोग गरेर बनाइएका बाक्लाभा र हलवा जस्ता विभिन्न प्रकारका मिठाइहरू पनि समावेश हुन्छन्।