ईल सॉस स्वाद कस्तो लाग्छ?

इल ससको मुख्यतया मीठो स्वाद हुन्छ र यस मिठासको साथ सुगन्धित र उमामी स्वादहरू समावेश हुन्छन्। यो नुनिलो र अलिकति धुवाँयुक्त पनि हुन्छ। यो प्रायः जापानी व्यञ्जनहरूमा ग्रिल गरिएको इल माछा र म्यारिनेट गरिएको चामलको साथ देखिन्छ।

इल सस माछा छ?

जबकि यो चटनी सुशीको लागि उत्तम इल सस हो, होइन, यसले माछाको स्वाद गर्दैन। यो एक साधारण गलत धारणा हो कि यो चटनी इल बाट बनेको छ। यो होइन। यसले यसको नाम व्युत्पन्न गरेको हो किनभने यो चटनी सामान्यतया उनागीको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ, ताजा पानीको इल (इल सुशी) को लागि जापानी शब्द।

इल सस के समान छ?

यदि तपाईंलाई इल सस प्रतिस्थापन गर्न आवश्यक छ भने तेरियाकी, गाल्बी, वा होइसिन उपयोगी विकल्पहरू हुन्। स्टोरमा किनेको इल ससको निकटतम प्रतिस्थापनको लागि, साक, मिरिन, चिनी र सोया सस मिलाउनुहोस्। तपाईंले एक प्रामाणिक घरेलु संस्करण प्राप्त गर्नुहुनेछ जुन स्वादिष्ट हुन्छ र अनावश्यक अतिरिक्त सामग्रीहरू समावेश गर्दैन।

इल सस केबाट बनाइन्छ?

बनाउन सजिलो, इल सस केवल चार अवयवहरूको एक साधारण कमी हो: खातिर, मिरिन, चिनी, र सोया सस। प्रयोग गर्न सजिलो, यसको स्वादले इल र सुशी रोल मात्र होइन; तर अन्य खाद्यान्नको एक विस्तृत विविधता, साथै। चिकन पखेटादेखि ग्रिल गरिएको एग्प्लान्ट र गाईको मासुदेखि गहिरो फ्राइड टोफूसम्म सबै कुरामा यसलाई प्रयास गर्नुहोस्।

के इल सस सोया सस जस्तै हो?

इल सस एक मीठो, बाक्लो सोया आधारित चटनी हो जुन सामान्यतया सुशीको लागि मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, सामान्य सोया सस जस्तै। इल सस मिरिन (जापानी मीठो वाइन), चिनी, सोया सस र सेक मिलेर बनेको हुन्छ। इल ससलाई जापानमा उनागी नो तारे भनिन्छ। सामान्यतया यो सुशी र ग्रील्ड भाँडा को लागी प्रयोग गरिन्छ।

के इल सस स्वस्थ छ?

बिन्दुमा केस: कम-सोडियम विविधताको केवल एक चम्मचमा 575 मिलीग्राम सोडियम हुन सक्छ - सिफारिस गरिएको सीमाको 25 प्रतिशत। र एक चम्मच इल ससमा ३३५ मिलीग्राम सोडियम, ७ ग्राम चिनी र ३२ क्यालोरी हुन्छ। मसालेदार मेयो, पनि, यति स्वस्थ छैन।

के इल ससको स्वाद ओइस्टर सस जस्तै हुन्छ?

नामको बावजुद, इल सस वास्तवमा सोया सस, चिनी, मिरिन र खातिरबाट बनेको छ। यो अक्सर marinades मा प्रयोग गरिन्छ वा इल संग सेवा गरिन्छ। यो चटनीमा मीठो, ट्यांगी, नुन र उमामी स्वाद छ। तर तपाईंको प्रश्नको जवाफ दिन, इल सस ओइस्टर सस जस्तो छैन।

के इल सस तेरियाकी सस मात्र हो?

यद्यपि इल सस र तेरियाकी सस दुवै प्रख्यात जापानी सस हुन्, तिनीहरू एउटै होइनन् र स्वाद गर्दा उल्लेखनीय भिन्नताहरू छन्। तेरियाकी ससको तुलनामा इल सस धेरै मीठो हुन्छ। तिनीहरूले सोया ससको समान घटक साझा गर्छन् तर इल ससले सेतो चिनी प्रयोग गरेको छ भने तेरियाकी ससले ब्राउन शुगर प्रयोग गरेको छ।

पसलहरूमा इल ससलाई के भनिन्छ?

इल ससलाई नात्सुमे, उनागी वा काबायाकी पनि भनिन्छ। यो एक मीठो र नमकीन चटनी हो जुन ग्रिल गरिएको माछा वा कुखुराको माछामा उत्कृष्ट हुन्छ र सुशीमा सामान्य झरना हो।

के म इल ससको सट्टा होइसिन प्रयोग गर्न सक्छु?

सौभाग्य देखि, यसको स्थानमा केहि विकल्पहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ। Hoisin सस, सोया सस, र Worcestershire सस unagi सस को लागी राम्रो विकल्प हो। प्रत्येकको समान स्वाद प्रोफाइल छ र धेरै समान व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

के गर्भावस्थामा इल सस खानु ठीक छ?

इल सस प्रायः कुनै पनि सामान्य इल भाँडाहरूमा ग्लाज गर्न वा फैलाउन प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी जब यो ग्रील्ड वा ब्रोइड हुन्छ। यसको सामग्रीहरू भिन्न हुन्छन्, तर सामान्यतया यसमा सोया सस, मिरिन (जापानी वाइन) वा खातिर र चिनी समावेश हुन्छ। यसमा इल समावेश छैन! गर्भवती महिलाहरूले सुरक्षित रूपमा इल सस खान सक्छन्।

के शाकाहारीहरूले इल सस खान सक्छन्?

सौभाग्य देखि, इल सॉस शाकाहारीहरूको लागि उपयुक्त छ। यो सोया सस, मिरिन, मीठो जापानी चावल रक्सी र चिनीबाट बनेको छ। यसलाई "इल" सस भनिन्छ किनभने यो प्रायः उनागीलाई ग्लाज गर्न प्रयोग गरिन्छ, जुन ताजा पानीको इलको लागि जापानी शब्द हो।

म इल सस कहाँ पाउन सक्छु?

इल सस (उनागी सस) कहाँ किन्न सकिन्छ। यदि तपाईं घरमै बनाइएको चटनी बनाउन छाड्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले जापानी किराना पसलहरूको मसला खण्डमा बोतलको चटनी किन्न सक्नुहुन्छ। तपाईले यसलाई राम्रोसँग भण्डार गरिएको एशियाई किराना पसलहरूमा पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ। यदि त्यो विकल्प होइन भने, Amazon मा जानुहोस्।

इल सस र अनगी सस बीच के भिन्नता छ?

के उनागी सस इल सस जस्तै हो? हो! यी सर्तहरू आदानप्रदान योग्य छन्। उनागी ससलाई सामान्यतया इल सस भनिन्छ किनभने यसको परम्परागत प्रयोग - ग्रिल गरिएको इलसँग वा ग्रिल गरिएको इल सुविधा भएको खानासँग सेवा गरिन्छ।

के मीठो सोया ग्लेज इल सस हो?

इल सस (काबायाकी सस) मिरीन (वा खातिर), चिनी र सोया ससले बनेको मीठो ग्रिलिङ सस हो। यसलाई प्रायः इल सस भनिन्छ किनभने मिश्रण उनागी (ताजा पानी इल) तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। चटनी मासु र अन्य माछा ग्रिल गर्न को लागी पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

के इल ससलाई फ्रिजमा राख्न आवश्यक छ?

घरेलु इल सस फ्रिजमा भण्डारण गरिएको लगभग 2 हप्ता सम्म रहन्छ। स्टोरले किनेको इल सस धेरै महिनासम्म टिक्न सक्छ किनभने यसमा संरक्षकहरू छन्। यदि तपाइँ यसलाई धेरै पटक प्रयोग गर्नुहुन्न भने तपाइँ इल सस फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।

उनागी चटनी मसालेदार छ?

होइन, यो चटनीलाई उनागी सस भनिन्छ किनभने यो सामान्यतया उनागी सुशी रोलहरूसँग सेवा गरिन्छ। अनगी सस मसलादार छ? होइन, यो चटनीमा कुनै सामग्री छैन जसले यसलाई मसलादार बनाउँछ। यसमा तेरियाकी जस्तै मीठो उमामी स्वाद छ।

सुशी मा बाक्लो सोया सस के हो?

तामारी - बाक्लो सोया सस (सशिमी र सुशीको लागि)। यो नियमित सोया भन्दा गाढा र मीठो छ र वास्तवमै समृद्ध स्वाद छ। यो सोया हो जुन जापानी चावल क्र्याकरहरू ग्लाज गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो तेरियाकी पकाउनको लागि पनि उपयुक्त छ।