John Myers
रातो मिर्चबाट आएको पाउडर गरिएको मसला, पेपरिकामा मीठो र मिर्च स्वादको साथ सूक्ष्म माटोपन हुन्छ।
के पेपरिकाले कुनै स्वाद थप्छ?
पेपरिका एक मधुर घटक हो, सुन्दर रंग र मिठास को संकेत ल्याउँछ। कुनै पनि डिशमा स्वाद र उज्ज्वल रातो रंग थप्न पेपरिका प्रयोग गर्नुहोस्। यसले हल्का रङका खानाहरू जस्तै आलु सलाद र डेभिल अण्डाहरूसँग राम्रो काम गर्दछ। पेपरिकाको हल्का स्वाद भएकोले, ठूलो मात्रामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पेपरिकाको साथमा कुन खानाहरू राम्रो लाग्छ?
स्वादको स्वाद लिनुहोस्: अण्डा, मासु, कुखुरा, स्ट्यु, जंगली खेल, माछा, शेलफिश, सूप, उमालेको र उमालेको तरकारीहरू, चामल, र क्रीमयुक्त ससहरू सहित लगभग कुनै पनि स्वादिष्ट खानासँग पेपरिका राम्रोसँग जान्छ। धेरै व्यञ्जनहरु को लागी, पेपरिका खाना पकाउने प्रक्रिया को अन्त को नजिकै थपिएको छ, किनकि गर्मी को रंग र स्वाद को कम गर्दछ।
के नियमित पेपरिका मीठो वा मसालेदार छ?
सबैभन्दा सामान्य रूपमा प्रयोग गरिएको पेपरिका चम्किलो, मीठो रातो मिर्चबाट बनाइन्छ, मसलाको लागि बनाइन्छ जुन धेरै गर्मी छैन। बरु, यसको स्वाद फलफूल र अलिकति तितो हुन्छ।
किन मानिसहरू भन्छन् पेपरिकाको स्वाद छैन?
पहिलो हो कि तपाईं सुगन्ध र स्वाद रिलिज गर्न आफ्नो पेपरिका "टोस्टिङ" हुनुहुन्न। एक Redditor ले व्याख्या गरे जस्तै, "यो कुनै पनि काली मिर्चको लागि धेरै हो। क्याप्साइसिन बोसोमा घुलनशील छ त्यसैले यसलाई तेलमा छर्नु पर्छ। फाइन कुकिंगले यो भावनालाई प्रतिध्वनित गर्दछ, मसलाहरू नोट गर्दै, सामान्यतया, "राम्रो स्वाद" जब तपाइँ तिनीहरूलाई टोस्ट गर्नुहुन्छ।
पेपरिका केको लागि राम्रो प्रयोग गरिन्छ?
यसलाई कुनै पनि कुखुरा, सुँगुर वा बीफ स्ट्यूमा प्रयास गर्नुहोस्। पेपरिका एक मधुर घटक हो, सुन्दर रंग र मिठास को संकेत ल्याउँछ। तपाईले यसलाई बार्बेक्यु सस, तयार रब्स र मरिनेड्सदेखि इटालियन ससेज, आलु क्यासरोल, क्रीम सस र अन्डाका भाँडाहरू सबैमा पाउनुहुनेछ। हामीलाई यो म्याक र चीजमा छर्किएको पनि मन पर्छ!
पेपरिकाको साइड इफेक्ट के हो?
जोखिम र साइड इफेक्टको सन्दर्भमा पेपरिका उपभोग गर्दा सचेत हुनुपर्दछ, धेरै उपभोग गर्दा पेटमा जलन, पसिना आउने, र नाक बग्ने हुन सक्छ; यो अझै पनि काली मिर्च परिवारको भाग हो, आखिर।
पेपरिका कुन खानामा प्रयोग गरिन्छ?
यो मसला-क्याबिनेट स्टेपल प्रायः अमेरिकामा बेवास्ता गरिन्छ तर हंगेरी र स्पेनिश व्यञ्जनहरूमा मूल्यवान छ। केवल शब्द "पेप्रिका" भन्नाले आनन्दलाई प्रेरित गर्छ, र रातो रङले त्यो भावनालाई सेकेन्ड गर्छ। यो मसला-क्याबिनेट स्टेपल प्रायः अमेरिकामा बेवास्ता गरिन्छ तर हंगेरी र स्पेनिश व्यञ्जनहरूमा मूल्यवान छ।
के मसला धेरै मनपर्छ पेपरिका?
लाल मिर्च। यो पेपरिकाको लागि उत्तम विकल्प मध्ये एक हो किनभने यसले तपाईंको डिशमा समान मसला प्रदान गर्दछ। यो रातो तातो मिर्च पेपरिका भन्दा अलि बलियो छ, त्यसैले तपाईले आफ्नो डिशमा राख्नु भएको रकमलाई कम गर्न चाहानुहुन्छ।
के पेपरिका खुर्सानी जस्तै तातो छ?
अर्कोतर्फ, तातो पेपरिका (उर्फ स्पेनिश पेपरिका), जुन भुइँमा खुर्सानी मिर्च वा खुर्सानी र बेल मिर्चको संयोजनबाट बनाइन्छ, अन्य भुइँ रातो खुर्सानीको तुलनामा तातो स्तर हुन सक्छ।
पेपरिका मसला वा मसला हो?
Paprika एक विश्वव्यापी मसला र मसला क्याबिनेट मा एक सर्वव्यापी वस्तु हो। यो क्याप्सिकम वार्षिक परिवारबाट सुकेको मिर्चको संयोजनबाट बनेको छ, जसमा मीठो र तातो मिर्च दुवै समावेश छ।
के पेपरिकाले खानालाई मसलादार बनाउँछ?
डिशमा रंग वा हल्का काली मिर्च स्वाद थप्न यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्। तातो पेपरिका मसालेदार किसिमका मिर्चले बनाइन्छ जसले गर्मीलाई प्याक गर्छ। यदि तपाईंसँग हातमा तातो पेपरिका छैन भने, केयेन काली मिर्चले चाल गर्न सक्छ। स्मोक्ड पेपरिका खुर्सानीबाट बनाइन्छ जुन धुम्रपान गरेर सुकाइन्छ।
कुन पेपरिका मसालेदार छैन?
आधारभूत पेपरिका। तपाईले किराना पसलमा देख्नुहुने पेपरिका, अगाडि "पाप्रिका" भन्ने सामान, हल्का हुने ग्यारेन्टी छ। त्यो यसको बारेमा हो। नियमित पेपरिका स्वादमा सबैभन्दा कम दृढ हुन्छ, धेरै गर्मी वा मिठास बिना कम-तीव्रता काली मिर्च स्वाद प्रदान गर्दछ।
पेपरिकाले नुस्खामा के थप्छ?
सामान्यतया केवल पेपरिकाको रूपमा लेबल गरिएको, यो मसलाले कुनै पनि डिशमा जीवन्त रंग थप्छ। यसलाई डेभिल अण्डा वा आलु सलादमा गार्निशको रूपमा छर्कन सकिन्छ, वा मासु रब्सको लागि स्वादको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसमा कुनै तातो बिना मीठो मिर्च स्वाद छ। यदि नुस्खाले पेपरिकाको प्रकार निर्दिष्ट गर्दैन भने, हामी यस प्रकारको प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछौं।
पेपरिका कुन मिर्चबाट बनाइन्छ?
Paprika, क्याप्सिकम एन्युमको पोडबाट बनेको मसला, नाइटशेड परिवार, सोलानेसी, र मेक्सिको, मध्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका र वेस्ट इन्डिज लगायत पश्चिमी गोलार्धका उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा रहेको वार्षिक झाडी।
पेपरिका कहाँ सबैभन्दा बढी प्रयोग गरिन्छ?
मूल रूपमा मध्य मेक्सिकोमा खेती गरिएको, पेपरिकालाई एसिया, अफ्रिका र अन्य युरोपेली राष्ट्रहरूमा विश्वभर सर्नु अघि सोह्रौं शताब्दीमा स्पेनमा ल्याइयो। हङ्गेरियन खानामा पप्रिकाको मुख्य विशेषता छ, जहाँ चम्किलो रातो मसलालाई नुन वा काली मिर्चको रूपमा सर्वव्यापी रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
मैले कति पेपरिका थप्नु पर्छ?
उदारतापूर्वक पेपरिका प्रयोग गर्नुहोस्। पेपरिकाको तातो किस्महरू पनि अपेक्षाकृत हल्का हुन्छन्। ठूलो मात्रामा पेपरिका थप्नुहोस् (अन्य मसालेको सापेक्ष) यो प्रस्ताव गरेको सबै प्राप्त गर्न। जब कुनै पनि मसला धेरै थप्न सम्भव छ, तपाईले पेपरिकाको साथ आफ्नो डिशलाई बर्बाद गर्ने कम जोखिम चलाउनुहुन्छ।
के तपाइँ पेपरिका कच्चा खान सक्नुहुन्छ?
मीठो मिर्च वा क्याप्सिकम पनि भनिन्छ, बेल मिर्च काँचो वा पकाएर खान सकिन्छ। तिनीहरूका नजिकका नातेदारहरू जस्तै, खुर्सानी मिर्च, बेल मिर्च कहिलेकाहीँ सुकाइन्छ र पाउडर गरिन्छ। त्यस अवस्थामा, तिनीहरूलाई पेपरिका भनिन्छ।
के पेपरिका रेचक हो?
यसबाहेक, यसले पेटको माध्यमबाट प्रशोधित र अप्रशोधित खाद्य कणहरूको आवागमनलाई सुविधा दिन्छ, कब्जियतको घटना घटाउँछ। पेपरिकाले आन्द्रा सम्बन्धी विकारहरू जस्तै सूजन आन्द्रा रोग र अल्सरेटिभ कोलाइटिसको सम्भावनालाई पनि कम गर्छ।
के पेपरिका एक स्वस्थ मसला हो?
यो हंगेरीको राष्ट्रिय मसला पनि हो। Paprika मुख्यतया मौसम र रंग चामल, सूप र सॉसेज को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ। यसले उत्तेजक र उर्जाको रूपमा पनि काम गर्दछ किनकि यसले डिप्रेसन, सुस्ती, थकानको उपचारमा धेरै अन्य स्वास्थ्य लाभहरूको साथ मद्दत गर्दछ।
के पेपरिका र बेल मिर्च एउटै हो?
घण्टी मिर्च (प्याप्रिका, मीठो मिर्च, काली मिर्च, वा क्याप्सिकम /ˈkæpsɪkəm/ भनेर पनि चिनिन्छ) क्याप्सिकम एन्युम प्रजातिको ग्रोसम समूहको बोटबिरुवाको फल हो। बिरुवाको खेतीहरूले रातो, पहेंलो, सुन्तला, हरियो, सेतो, चकलेट, क्यान्डी केन स्ट्रिप, र बैजनी सहित विभिन्न रंगहरूमा फलहरू उत्पादन गर्दछ।
के पेप्रिका लाल मिर्च जस्तै हो?
संक्षेपमा, छैन। जबकि तिनीहरू धेरै समानताहरू साझा गर्छन्, पेपरिका र केयेन फरक मसलाहरू हुन्। Paprika र केयेन सुकेको खुर्सानी मिर्चको गहिरो सुन्तला-रातो पाउडरमा उत्पत्ति हुन्छ जुन तपाईंले थाहा पाउनु भएको छ र मनपर्छ।
के तपाई पेपरिकालाई खुर्सानीको पाउडरले बदल्न सक्नुहुन्छ?
हो, रातो मिर्च पाउडर रेसिपीहरूमा पेपरिकाको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो किनभने यसमा समान स्वाद छ र उही रातो रङ उत्पादन गर्दछ।
भारतमा पेपरिकालाई के भनिन्छ?
लाल मिर्च। भारतीय व्यञ्जनहरूमा, यो मिर्च पाउडर हो जुन प्रयोग गरिन्छ (हिन्दीमा लाल मिर्च)।
घरमा पेपरिका कसरी बनाउने?
काली मिर्चलाई राम्रो पाउडरमा कुच्नुहोस्, पीस नगर्ने कुनै पनि ठूला टुक्राहरू हटाउनुहोस्। एकचोटि सकिएपछि, शेल्फ लाइफ लम्ब्याउनको लागि मसलालाई एयरटाइट गिलास जारमा राख्नुहोस्। प्रत्येक ठूलो रातो मिर्चले लगभग 2 चम्मच पेपरिका उत्पादन गर्नुपर्छ।
मसालेदार जालापेनो वा पेपरिका कुन हो?
यसलाई कहिलेकाहीँ लाल मिर्च जस्तै मसालेदार खुर्सानीको साथ काट्न सकिन्छ, तर प्रायः नियमित पेपरिकाले 100 देखि 500 स्कोभिल तातो एकाइहरू (SHU) माथि हुँदैन। त्यो jalapeño भन्दा कम्तिमा चार गुणा हल्का छ।
कुन राम्रो पेपरिका वा लाल मिर्च हो?
लाल मिर्च बनाम पेपरिका को गर्मी को श्रेणीकरण। PepperScale को अनुसार, लाल मिर्चले 30,000 देखि 50,000 सम्मको SHU स्तरको साथ मध्यम तातो स्तर ल्याउँछ। तर सबैभन्दा ज्वलन्त पेपरिका प्रकारहरू पनि धेरै तल 15,000 मा रैंकमा छन्, सबैभन्दा तातो पेपरिका लगभग 500 मा दर्ता भएको छ।
किन तिनीहरू यसलाई पेपरिका भन्छन्?
यो शब्द हंगेरियन शब्द paprika बाट आएको हो, जुन ल्याटिन पाइपर वा आधुनिक ग्रीक piperi बाट अन्ततः संस्कृत पिप्पलीबाट आएको हो। Peperke, piperke, र paparka सहित Paprika र समान शब्दहरू घण्टी मिर्चका लागि विभिन्न भाषाहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
के सबै पेपरिका मीठो छ?
मीठो पेपरिका मीठो मिर्च प्रयोग गरेर बनाइन्छ, जबकि तातो पेपरिका मसलादार मिर्च प्रयोग गरेर बनाइन्छ, र भित्री पिथ समावेश गर्दछ, जहाँ अधिकांश गर्मी केन्द्रित हुन्छ। यो मीठो पेपरिका भन्दा कम स्वादिलो हुन्छ, तर यसमा स्वादको कमी छ, यसले मसलामा पूरा गर्छ।
McCormick कस्तो प्रकारको पेपरिका हो?
McCormick® Culinary® हङ्गेरियन स्टाइल Paprika ले मीठो र थोरै तिखो स्वाद र गहिरो रातो रङ प्रदान गर्न उच्चतम गुणस्तरको मिर्च मात्र प्रयोग गर्छ। विशेष रूपमा शेफहरूका लागि असाधारण मेनुहरू प्रेरित गर्न र लगातार रेसिपीहरू प्रदान गर्नको लागि बनाइएको।
के पेपरिका एक विरोधी भडकाऊ छ?
पेपरिका एक भडकाऊ विरोधी खाना हो। यसलाई खानुले तपाईंलाई केही फ्लेर-अपहरू रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। तपाईं गठिया र जोर्नी दुखाइको कारण हुने सूजन कम गर्न सक्नुहुन्छ।
किन पेपरिकाले मलाई ग्यास बनाउँछ?
केहि मानिसहरु को एक निश्चित खाना को असहिष्णुता छ, जस्तै पेपरिका, पूर्ण विकसित एलर्जी बिना। खाना असहिष्णुताले पखाला, ग्यास र क्र्याम्पजस्ता ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या निम्त्याउन सक्छ, तर यो एलर्जी भन्दा कम गम्भीर अवस्था हो।
पेप्रिका पाउडर भनेको के हो?
पेपरिका क्याप्सिकम एनम प्रजातिको कम तिखो प्रजातिको सुकेको, जमिन, पाकेको फलफूलबाट बनाइन्छ। यो हल्का स्वादको छ र यसको उज्ज्वल रातो रङको लागि मूल्यवान छ। यो रातो मिर्चसँग नजिकको सम्बन्ध हो जुन क्याप्सिकम एनम प्रजातिबाट पनि प्राप्त हुन्छ।
