Danielle Moore
सयौं वर्ष पुरानो परम्परागत छुट्टी पेय, एग्नोग अण्डा (यसैले नाम), दूध, क्रीम, जायफल र भेनिला जस्ता मसलाहरू, र रम, व्हिस्की, र/वा ब्रान्डीले सुदृढ पारिएको हो। हामी एग्नोगसँग हुर्केका थियौं, तपाईंले कार्टोनमा किन्नुहुने प्रकार, र हरेक क्रिसमसको बिदामा हामी बच्चाहरूले सकेसम्म धेरै पिउने गर्यौं।
तपाई सामान्यतया एण्डनोगमा के राख्नुहुन्छ?
Eggnog सामान्यतया रम, ब्रान्डी वा बोर्बोन संग बनाइन्छ, र ब्राउन गाढा रम र cognac को संयोजन संग सुरु गर्न मनपर्छ। तर प्रिमियममा जान आवश्यक छैन; उसले सस्तो, उच्च-प्रूफ VS कोग्नाक प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछ। उच्च अल्कोहल स्तरले बाँकी सामग्रीहरूको मिठासलाई काट्नेछ।
अन्डा के बनाइन्छ?
Eggnog परम्परागत रूपमा अण्डा, अण्डाको पहेँलो, चिनी, दूध, भारी क्रीम र भेनिला निकासी संग बनाइन्छ। यो प्रायः ब्रान्डीको साथ स्पिक गरिएको छ र ताजा ग्रेटेड जायफल र/वा दालचीनी स्टिकहरूसँग माथि छ।
एण्डनोगसँग के राम्रोसँग मिल्छ?
जबकि ब्रान्डी एग्नोगको लागि थप्नको लागि सबैभन्दा परम्परागत रक्सी हो, परम्परागत व्यञ्जनहरू अनुसार, तपाईं गाढा रम र कोग्नाकको मिश्रण पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ तपाइँको एग्नोग अलि बढी रक्सी मनपर्छ भने, तपाइँ बोरबोन पनि थप्न सक्नुहुन्छ, तर हामी 'नोग' को स्वादहरू जोगाउन रम र कोग्नाकमा टाँसिने सुझाव दिन्छौं।
म कसरी अण्डाग बनाउन सक्छु?
के अण्डनगले तपाईंलाई रक्सी दिनेछ?
तपाइँको उत्सवहरूमा उत्सवको खुशी थप्नुको साथै, एग्नोगले तपाइँलाई पक्कै पनि पिउन सक्छ - यो तपाइँ यसलाई कसरी पिउन चाहनुहुन्छ भन्नेमा निर्भर गर्दछ। जबकि अन्य पेयहरू दुर्घटनामा राम्रो मिक्सरको रूपमा सेवा गर्छन्, एग्नोगको प्राकृतिक अवस्था वास्तवमा एक रक्सी हो।
किन एण्डनोग क्रिसमसको समयमा मात्र बेचिन्छ?
डेयरी उत्पादकहरूले किन वर्षभर अण्डा नग बनाउँदैनन्? यो बेच्दैन। एग्नोगको मागले परम्परागत उपभोग ढाँचाहरू पछ्याउँछ जुन सयौं वर्ष पुरानो हो। यो पेय ब्रिटिश कुलीन वर्गको जाडोको समयमा मनपर्ने थियो, जसले यसलाई तातो, ब्रान्डी वा शेरीसँग मिसाएर खराब हुनबाट रोक्नको लागि लिन्थे।
के तपाइँ अण्डा तातो वा चिसो पिउनुहुन्छ?
Eggnog सामान्यतया चिसो सेवा गरिन्छ, तर तपाईले यसलाई तातो गर्न रोज्न सक्नुहुन्छ, विशेष गरी यदि तपाई स्नोमेन वा आइस स्केटिङ बनाउन आउँदै हुनुहुन्छ। र तपाइँ ब्रान्डी, रम वा तपाइँको मनपर्ने भावना संग वयस्क-इट-अप गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो केवल भेनिला वा दालचीनी संग स्पाइक पनि स्वादिष्ट छ।
अण्डा के हो?
यसको मूलमा, एग्नोग दूध र/वा क्रीम, चिनी, र हो, अण्डाको इमल्शन हो। अण्डा क्रिममा जस्तो नभई - एक समान पुरानो समयको पेय जुन वास्तवमा फोमीबाट यसको नाम प्राप्त हुन्छ, सेल्टजर र डेयरी फ्याट मिसाएर प्राप्त गरिएको अण्डाको सेतो जस्तो बनावट - एग्नोगमा "अण्डा" एकदमै वास्तविक छ।
हामी किन अण्डा पिउने?
दूध, अण्डा र शेरी धनीहरूको खानाहरू थिए, त्यसैले अण्डाग प्रायः समृद्धि र राम्रो स्वास्थ्यको लागि टोस्टहरूमा प्रयोग गरिन्थ्यो। 1700 को दशकमा पेयले पोखरीमा हाप गर्दा एग्नोग छुट्टीहरूमा बाँधियो। अमेरिकी उपनिवेशहरू फार्महरू - र कुखुरा र गाईहरू - र सस्तो रमले भरिएका थिए, चाँडै हस्ताक्षर गर्ने सामग्री।
पसलमा किनेको अण्डा कसरी पिउनुहुन्छ ?
एग्नोग सेवा गर्ने सबैभन्दा क्लासिक तरिकाले कुनै पनि तयारी समावेश गर्दैन, र यो बिदाको वरिपरि डिनर पछिको उपचारको रूपमा उत्तम छ। तपाईले गर्नुपर्ने भनेको चिसो अण्डागलाई गिलासमा खन्याउनुपर्छ। यो मिठाईहरूसँग राम्रोसँग जोडिन्छ, विशेष गरी बेक्ड सामानहरू दूध वा क्रीमसँग बनाइन्छ।
एण्डनोग कति समयको लागि राम्रो छ?
जब यो स्टोरमा किनेको अण्डागको कुरा आउँछ, यो सामान्यतया बेच्ने मितिको साथ आउँछ। त्यो मिति सामान्यतया पेय पदार्थले ताजगी कायम राख्छ भन्ने राम्रो अनुमान हो। नखोलिएको प्याकेज थप दुई वा तीन दिनको लागि ठीक हुनुपर्छ, तर धेरै लामो छैन। एकचोटि तपाईंले कार्टन खोल्नुभयो, यो लगभग 5 देखि 7 दिन सम्म रहन्छ।
एण्डनोग पिएपछि मलाई किन बिरामी लाग्छ?
"एग्नोगलाई 'भारी' सामग्रीहरू मिलेर बनाइन्छ, जुन अन्य चीजहरू बाहेक खाँदा पेट दुख्न सक्छ," दर्ता गरिएको आहारविद् बारबरा रुह्सले भनिन्।
के म एक्लै एग्नोग पिउन सक्छु?
जबकि एग्नोग सामान्यतया स्ट्यान्ड-अलोन पेय वा मिठाईको रूपमा खपत गरिन्छ, यसलाई स्वादिष्ट फ्रेन्च टोस्ट, प्यानकेक वा आइसक्रिम बनाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
के तपाईंको पेटको लागि अण्डा राम्रो छ?
परम्परागत रूपमा अण्डा, क्रीम, दूध र चिनीले बनाइएको, सानो सेवाले पनि महत्त्वपूर्ण मात्रामा क्यालोरी, बोसो, संतृप्त बोसो र थपिएको चिनीहरू प्याक गर्न सक्छ। र एग्नोगसँग थप स्वास्थ्य चिन्ता छ: यदि यो काँचो अण्डाबाट बनाइएको हो भने, यो खाना-विषाक्त जोखिम हुन सक्छ।
अण्डाको आविष्कार कुन देशले गरेको हो ?
एग्नोगको सही उत्पत्ति कसैलाई थाहा छैन, तर यो शताब्दीयौं पहिले इङ्गल्याण्डमा उत्पत्ति भएको थियो। ब्याबसन कलेजका फूड हिस्ट्री प्रोफेसर फ्रेडरिक डगलस ओपीले लेखेका फूड ब्लग (जुन अहिले बन्द भएको देखिन्छ) अनुसार, यो मूल रूपमा ब्रिटिश कुलीन वर्गका लागि शीतकालीन पेय थियो।
एग्नोगले तपाईलाई साल्मोनेला कसरी दिदैन?
यदि कुनै नुस्खाले काँचो, पिटेको अण्डाको सेतो भागलाई एग्नोगमा फोल्ड गर्न बोलाउँछ भने, पाश्चराइज्ड अण्डाहरू प्रयोग गर्नुहोस्। कच्चा अण्डाको सेतो भाग साल्मोनेला ब्याक्टेरियाबाट मुक्त हुन्छ भन्ने प्रमाणित भएको छैन। यदि तपाईंले आफ्नो स्थानीय किराना पसलबाट एग्नोग खरिद गर्नुभयो भने, एग्नोगलाई पाश्चराइज्ड अण्डाहरूद्वारा तयार गरिएको छ। तपाईंले यसलाई पकाउन आवश्यक छैन।
यसलाई किन एग्नोग भनिन्छ?
अनलाइन एटिमोलोजी डिक्सनरीले बताउँछ कि "एग्नोग" शब्द 1775 मा पेश गरिएको एक अमेरिकी शब्द हो, जसमा "एग" र "नोग" शब्दहरू मिलेर "नोग" को अर्थ "स्ट्राँग एले" हो।
के तपाइँ कफीमा एग्नोग थप्न सक्नुहुन्छ?
हो, र यो राम्रो स्वाद छ। एग्नोगलाई कफी क्रीमरको रूपमा प्रयोग गर्नु भनेको कालो कफीमा आधा कप थप्नु जत्तिकै सरल हुन सक्छ, वा तपाइँ यसलाई कफीको परिचित ट्याङलाई टोन गर्न मसला दिन सक्नुहुन्छ।
के एग्नोग कच्चा अण्डा हो?
परम्परागत अण्डा काँचो अण्डाबाट बनाइन्छ। यद्यपि, जब एग्नोगमा अल्कोहल थपिन्छ, रक्सीले संरक्षकको रूपमा काम गर्दछ। रक्सीले अण्डालाई साल्मोनेला वा अन्य कुनै ब्याक्टेरियाको विकास हुनबाट रोक्छ।
अण्डाको स्वाद कस्तो हुन्छ?
Eggnog धेरै मीठो र मलाईदार छ, केहि हदसम्म कस्टर्ड जस्तै। एग्नोगमा थपिएको दालचीनीको लागि कसैलाई थोरै मीठो मसला छ। तपाइँ तपाइँको पेय मा एक विशेष स्पर्श को लागी तपाइँको पेय मा वेनिला पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
के तपाईं अण्डाग तातो सेवा गर्न सक्नुहुन्छ?
यद्यपि यसको सही उत्पत्ति अनिश्चित छ, तातो अण्डा सयौं वर्षदेखि जाडोको सामाजिक जीवनको मुख्य आधार भएको छ। यो तातो वा चिसो, रक्सी संग वा बिना, मिठाई पंच कप वा पर्याप्त मग मा सेवा गर्न सकिन्छ। एग्नोगमा अण्डाहरू सुरक्षित तापक्रममा पकाउन सकिन्छ वा काँचो समावेश गर्न सकिन्छ।
के तपाइँ बरफमा अण्डाग सेवा गर्नुहुन्छ?
यद्यपि क्रीमयुक्त पेय पदार्थको डिब्बा प्रायजसो किराना पसलहरूमा फेला पार्न सकिन्छ, तर कुनै पनि अण्डाको स्वाद ताजा बनाइएको र तुरुन्तै सर्भ गरिएको, आइस क्यूबहरूमा चिसो गरी जायफलको स्पर्शले मसला पारिएको भन्दा राम्रो हुँदैन।
पसलमा किनेको अन्डा के छ?
आज, एग्नोग सामान्यतया अण्डाको केही संयोजनबाट बनेको हुन्छ (या त केवल पहेँलो वा पहेँलो र ह्विप गरिएको अण्डाको सेतो), चिनी, दूध, क्रीम, जायफल, र कहिलेकाहीँ रक्सी।
मेरो अण्डा किन चंकी छ?
एक स्ट्याक एक्सचेन्ज प्रयोगकर्ता भन्छन् कि यदि दूध, अण्डा, र चिनीलाई पाश्चराइजेशनको समयमा पर्याप्त मात्रामा मिसाइएन भने ताजा अन्डाको लागि यो सम्भव छ। यसले गर्दा चिसोको समयमा क्रीम दूधबाट अलग हुन्छ। क्रीम, जुन दूधको बोसो मात्र हो, तपाईंको एण्डनोगमा ठोस टुक्राको रूपमा देखा पर्नेछ।
Eggnog पछि प्रयोग को लागी जमेको हुन सक्छ?
Eggnog छ महिना सम्म जमेको हुन सक्छ। उत्कृष्ट नतिजाहरूको लागि, फ्रिजिङको समयमा विस्तारको लागि अनुमति दिन अलिकति अतिरिक्त कोठा (माथिबाट लगभग 1/2-इन्च ठाउँ) भएको कन्टेनरमा एग्नोग फ्रिज गर्नुहोस्। फ्रोजन एण्डनोग लगभग 6 महिनाको लागि राम्रो हुनुपर्छ, चाहे त्यो पसलमा किनिएको होस् वा घरमा बनाइएको हो।
के एग्नोगले रक्तचाप बढाउँछ?
अण्डाको सेवनले वयस्कहरूमा सिस्टोलिक र डायस्टोलिक रक्तचापमा कुनै महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्दैन।
के अण्डाले पेट दुख्छ?
पाचन पथ समस्याहरूको लागि संवेदनशील व्यक्तिहरूको लागि एग्नोग एक विशेष समस्या हुन सक्छ। रम बिना पनि, अण्डाग धनी छ र दूध र क्रीम समावेश गर्दछ। दूध चिनी पचाउन समस्या भएका लाखौंलाई, यसले डकार्ने, फुल्ने, पेट दुख्ने, पखाला र ग्यास निम्त्याउन सक्छ।
के अण्डनगले तपाईंलाई सुत्न मद्दत गर्छ?
पेट भरिएर पनि निन्द्रा लाग्न सक्छ। Eggnog किराना पसलहरूमा छुट्टीको मौसममा व्यापक रूपमा उपलब्ध छ, वा तपाइँ एक नुस्खा फेला पार्न सक्नुहुन्छ र यसलाई आफैं बनाउन सक्नुहुन्छ। घरमा बनाइएको एग्नोगमा सामान्यतया रमको केही चम्चा समावेश हुन्छ। भारी, तातो अण्डा र रमको मिश्रणले निद्रा उत्प्रेरित गर्छ।
के एग्नोगले एसिड रिफ्लक्सलाई मद्दत गर्छ?
Eggnog उच्च फ्याट सामग्रीले यसलाई एक महत्त्वपूर्ण ईर्टबर्न ट्रिगर पेय बनाउँछ विशेष गरी जब रक्सी थपिन्छ। ह्युस्टन रिफ्लक्स विशेषज्ञहरूले हृदयाघात मुक्त छुट्टीको आनन्द लिनको लागि मध्यम मात्रामा एग्नोग उपभोग गर्न सिफारिस गर्छन्। अल्कोहल र चिल्लो खानेकुराले तल्लो esophageal sphincter कमजोर बनाउँछ।
