Jessica Vargas
शरीरलाई फोलिक एसिड चाहिन्छ जसले गर्दा कोशिकाहरू विभाजित हुन सक्छन्। त्यसैले विकास र स्वस्थ विकासको लागि भिटामिन बी अपरिहार्य छ। विशेष गरी गर्भवती महिलाहरूले उनीहरूलाई पर्याप्त मात्रामा प्राप्त गर्न सुनिश्चित गर्नुपर्छ: फोलिक एसिडले भ्रूणको स्वस्थ विकासलाई समर्थन गर्दछ।
फोलिक एसिड के हो र शरीरमा यसको भूमिका के हो?
फोलिक एसिड भिटामिन फोलेट को औद्योगिक उत्पादन रूप हो। धेरै खाना र भिटामिन पूरक फोलिक एसिड संग सुदृढ छन्। प्राकृतिक रूपमा हुने फोलेट बी भिटामिन (B9) को समूह हो र पानीमा घुलनशील हुन्छ। फोलिक एसिडको आपूर्तिलाई के गाह्रो बनाउँछ: भिटामिन B9 संवेदनशील छ। प्रकाश र गर्मीले यसलाई नष्ट गर्दछ। खानामा आधाभन्दा बढी फोलेट भण्डारण र खाना पकाउँदा हराउँछ।
कोशिका विभाजन र स्वस्थ कोशिकाको वृद्धिका लागि शरीरलाई फोलेट यौगिकहरू चाहिन्छ। फोलिक एसिड भ्रूण स्नायु प्रणाली को विकास को लागी विकृति रोक्न को लागी आवश्यक छ। प्रोटिन मेटाबोलिज्ममा, भिटामिन बी डिटोक्सिफिकेशनको लागि जिम्मेवार छ। यसले कोशिकालाई क्षति पुर्याउने होमोसिस्टीनलाई एमिनो एसिड मेथियोनिनमा परिणत गर्छ।
कुन खानेकुरामा फोलिक एसिडको विशेष मात्रा हुन्छ?
भेलको कलेजो, हरियो पातदार तरकारी, सलाद र हरियो बन्दागोभी फोलिक एसिडका राम्रो स्रोत हुन्। तरकारीलाई सकेसम्म ताजा प्रशोधन गरी बिस्तारै पकाउनु पर्छ। औद्योगिक रूपमा धेरै प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा फोलिक एसिडको अंश मात्र हुन्छ। सेतो पीठो भन्दा पूरै पिठो छान्नुहोस्!
बच्चा जन्माउने प्रयास गर्दा र गर्भावस्थामा फोलिक एसिड किन अपरिहार्य छ?
गर्भवती हुन चाहने महिलाहरूले भ्रूणमा विकृति हुन नदिन प्रति दिन ४०० माइक्रोग्राम फोलिक एसिड लिनु राम्रो हुन्छ। गर्भावस्थाको पहिलो तीन महिनामा, आवश्यकता प्रति दिन 400 माइक्रोग्राम बढ्छ। भिटामिन B550 ले भ्रूणको स्वस्थ विकासलाई समर्थन गर्दछ। यसले मेरुदण्डमा असामान्य विकासको जोखिमलाई कम गर्छ, जस्तै "प्यानेसिया"। गर्भावस्थामा फोलिक एसिडको सेवनले समयभन्दा पहिले जन्मने खतरा पनि कम हुन्छ।
के फोलिक एसिडको अतिरिक्त सम्भव छ?
फोलिक एसिडको दैनिक आवश्यकता फोलेट युक्त आहारले पूरा गर्न सकिन्छ। यद्यपि, कुल मात्रा प्रति दिन भिटामिन B1,000 को 9 माइक्रोग्राम भन्दा बढी हुनु हुँदैन। युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) ले वयस्कहरूको लागि यो माथिल्लो सीमा सिफारिस गर्दछ। फोलेटको अधिक मात्रा हानिकारक मानिने छैन। तर फोलिक एसिडको स्थायी अत्याधिक सेवन, उदाहरणका लागि फोर्टिफाइड फूड्स वा भिटामिन सप्लिमेन्टहरू मार्फत, अनावश्यक स्वास्थ्य प्रभावहरूको जोखिम बढाउन सक्छ।
