स्वस्थ पिउने पानी के हो?

पिउने पानी हाम्रो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण खाना हो - गुणस्तर सही छ भने। ट्याप पानी वा खनिज पानी संग, शुद्धता दिइएको छैन; किनभने प्रदूषकहरूको सीमा धेरै उच्च छ।

धाराबाट पानी पिउने

पेय पदार्थ उत्पादकहरू र पानी फिल्टरहरूको उत्पादकहरूको बढ्दो बिक्रीले उपभोक्ताहरूको बढ्दो संख्याले उनीहरूको घरेलु नलबाट बग्ने पानीको गुणस्तरमा विश्वास नगर्ने देखाउँछ।

वाटरवर्कहरूले अझै पनि धाराको पानी पिउन सुरक्षित रहेको दाबी गर्छन्। के पेय पदार्थ निर्माता र वाटरवर्कहरू पानीमा स्वास्थ्यका लागि हानिकारक पदार्थ, विषाक्त पदार्थ र कीटाणुहरू छन् भन्ने कुरामा सचेत छैनन्, वा हामी - उपभोक्ताहरू - यस बिन्दुमा राम्ररी जानकारी छैन, वा हामी पनि भ्रमित भइरहेको छ?

पिउने पानीमा उच्च प्रदूषक सांद्रता

पिउने पानी हाम्रो लागि शरीरमा महत्त्वपूर्ण कार्यहरू कायम राख्न अपरिवर्तनीय आधारभूत पदार्थ हो, जुन अपेक्षाकृत ठूलो मात्रामा आवश्यक हुन्छ। यदि हामीले हाम्रो पानीको आवश्यकतालाई धाराको पानीले छोप्यौं भने, यसमा हुने प्रदूषकहरू शरीरमा जम्मा हुन सक्छन् र ठूलो क्षति हुन सक्छ। त्यसैले कम्तिमा हाम्रो पिउने र खाना पकाउने पानीको आपूर्ति शुद्ध, प्रदूषित पानीबाट सुनिश्चित हुनु अत्यन्तै महत्त्वपूर्ण छ।

सन् १९९७ मा “Deutches Ärzteblatt” मा प्रकाशित एउटा लेख यसो भन्छ: “कच्चा पानी र पिउने पानीमा असंख्य मानववंशजन्य विदेशी पदार्थहरू पत्ता लगाउनुले पिउने पानीको रासायनिक गुणस्तरबारे चिन्तालाई जायज बनाउँछ।”

पिउने पानी उपचार - एक महँगो उपक्रम हो

वाटरवर्कको समस्या यो हो कि उनीहरूले आपूर्ति गर्ने पानीको करिब 5% मात्र हामीले पिउने पानीको रूपमा प्रयोग गर्छौं, बाँकीलाई नुहाउन, भाँडा धुने आदिका लागि प्रशोधित पानीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। र आर्थिक रूपमा काम पनि। उपचारको हरेक नयाँ विकसित रूप र पाइपलाइनहरूको प्रत्येक आधुनिकीकरणमा ठूलो रकम खर्च हुन्छ। यो पैसा सामान्यतया उपलब्ध छैन।

पिउने पानीको आपूर्ति कायम राख्न सक्षम हुनको लागि, नयाँ खानेपानी अध्यादेश (1990) लागु भएलगत्तै धेरै वाटरवर्कहरूले छुटसहित काम गरिरहेका थिए; किनभने निर्धारित सीमा मानहरू अब उनीहरूले आपूर्ति गरेको पानीमा पालना गर्न सकिँदैन। जमिनमुनिको विषादीको बाढीसँग जुध्न नसकेका कारण अहिलेसम्म धेरै जलविद्युत र इनार बन्द गर्नुपरेको छ । थप रूपमा, जमिनको पानी सधैं गहिरो तह र टाढा क्षेत्रहरूबाट ल्याउनु पर्छ।

एसिड वर्षाले पानीको पाइप बिग्रन्छ

एसिड वर्षाका कारण वाटरवर्कमा पानीको पीएच मान घट्ने समस्या पनि भइरहेको छ, जुन दुर्भाग्यवश मिडियामा प्रतिबिम्बित हुन सकेको छैन। एसिड वर्षाका कारण पिउने पानी अम्लीय बन्दै गएको छ । पानीमा रहेका यी एसिडहरूले ढुवानी लाइनहरूमा बढ्दो रूपमा आक्रमण गर्छन् र विशेष गरी सीसा, तामा र एस्बेस्टोस फाइबरहरू तिनीहरूबाट निस्किन्छन्, जसले दीर्घकालीन रूपमा हाम्रो जीवहरूमा ठूलो तनाव दिन्छ।

माटोमा रहेका प्रदूषकहरू पनि अम्लीय वर्षाले बढ्दै गइरहेको छ र भूमिगत पानीमा मिसिन्छ। अम्लीय वर्षाको नतिजाहरू पानीका कामहरूद्वारा नियन्त्रणमा ल्याउन सकिँदैन, किनकि डिसिडिफिकेशन प्रणालीहरू अत्यन्त महँगो हुन्छन्।

पानी सफा गरिन्छ, तर यो पानीको कामबाट हाम्रो भान्सासम्म लामो पाइपलाइनहरू मार्फत उच्च दबावमा सञ्चालन गरिन्छ, जहाँ यो फेरि दूषित हुन्छ। उच्च दबावले पानीले यसको संरचना परिवर्तन गर्छ, क्रिस्टलीय संरचना टुट्छ र पिउने पानीको गुणस्तरमा नकारात्मक परिवर्तन हुन्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ।

स्वस्थ खनिज पानी जीवित - शुद्धता को उच्चतम रूप

शुद्ध, जीवित खनिज पानी बढ्दो दुर्लभ हुँदैछ। सेन्ट लियोनहार्ड्स-क्वेल, प्लोज वा हर्नबर्गरले प्रयोग गर्ने गहिरो मुहानहरूबाट पिउने पानीको आवश्यकता किन्न सिफारिस गरिन्छ। यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि प्रश्नमा खनिज पानी - अधिमानतः स्थिर पानी - काँचको बोतलहरूमा भरिएको थियो।

प्लास्टिकको बोतलमा स्थिर खनिज पानीले प्रदूषण हुन सक्छ। अक्टोबर 1995 मा RTL-Extra द्वारा कमिसन गरिएको अनुसन्धानमा, फ्राइबर्गको इन्स्टिच्युट फर इन्भाइरोन्मेन्टल मेडिसिन एण्ड हस्पिटल हाइजीनका प्रो. एफ. ड्यास्नरले 30% स्थिर पानीमा मेनिन्जाइटिस, मूत्रमार्गको संक्रमण र निमोनिया निम्त्याउने रोगजनक फेला पारे।

थप रूपमा, PET बोतलहरूले पानीमा बिस्फेनोल ए जस्ता शंकास्पद प्लास्टिसाइजरहरू छोड्छन्। Bisphenol A मा हर्मोन जस्तो प्रभाव हुन्छ जसले हाम्रो स्वास्थ्यलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ भनिन्छ।

जीवित खनिज पानी - जुनसुकै रूपमा - हाम्रो शरीरको लागि एक विलायक, फ्लशिंग र सफाई एजेन्ट हो। लोकप्रिय विश्वासको विपरित, मिनरल वाटरमा जति कम खनिजहरू हुन्छन्, त्यति नै तपाईंको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन्छ, किनभने कम खनिजहरू भएको पानी शरीरलाई सफा गर्नको लागि राम्रोसँग उपयुक्त हुन्छ किनकि यसले प्रदूषकहरूलाई सोस्ने र बाहिर निकाल्ने धेरै क्षमता हुन्छ।

सुपरमार्केटबाट बोतलबंद पानीबाट बच्नुहोस्

मिनरल वाटर मिनरल वाटर अध्यादेशको अधीनमा छ। यद्यपि, यो विद्यमान खानेपानी अध्यादेशबाट उल्लेखनीय रूपमा विचलित छ। खनिज पानी धेरै कम मात्रामा नियन्त्रित छ (जस्तै कीटनाशक र नाइट्रेटको लागि परीक्षणहरू सबै निर्धारित गरिएको छैन) र केही अवस्थामा, पिउने पानीको तुलनामा खनिज पानीको लागि महत्त्वपूर्ण रूपमा उच्च सीमा मानहरूलाई अनुमति दिइएको छ।

पिउने पानीमा अधिकतम 10 µg/लिटर सिसा र आर्सेनिक हुन सक्छ, जबकि खनिज पानीमा 50 µg आर्सेनिक र 40 µg सिसा प्रति लिटर हुन सक्छ। दुर्भाग्यवश, दूषित पिउने पानी अझै पनि पेय पदार्थ (कफी, चिया, जुस) र खाना पकाउने पानीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

बजारमा रेडियोधर्मी खनिज पानी

लगभग तेह्र प्रतिशत मिनरल वाटर ब्रान्डहरू जसका लागि फूड वाचमा डाटा छ शिशुहरू र साना बच्चाहरूका लागि युरेनियमको महत्वपूर्ण मात्रा हुन्छ। यसमा नेस्ले वा Überking बाट San Pellegrino र Perrier जस्ता प्रसिद्ध ब्रान्डहरू समावेश छन्। फूड वाचले 400 भन्दा बढी ब्रान्डहरूको लागि यूरेनियम एक्सपोजर डाटा सङ्कलन गरेको छ।

पिउने पानी एक वस्तुको रूपमा

पिउने पानी रसियाको तेस्रो ठूलो आम्दानीको स्रोत बन्न तयार छ।

संसदका प्रमुख बोरिस ग्रिज्लोभका अनुसार शुद्ध पिउने पानी तेल र ग्यासपछि रूसी राज्यको बजेटको तेस्रो ठूलो आम्दानीको स्रोत बन्न सक्छ।

शुद्ध पिउने पानीलाई पहिले नै "रणनीतिक स्रोत" मान्न सकिन्छ," राज्य डुमा (रूसी संसदको तल्लो सदन) का अध्यक्ष ग्रिज्लोभले बुधबार मस्कोमा भएको सरकारी बैठकमा भने। उनले भने, ‘पानीलाई लिएर युद्ध सुरु भइसकेको छ । रसियासँग पिउने पानीको विशाल भण्डार छ र यसलाई निर्यात वस्तु बनाउनु पर्छ।

पिउने पानीमा औषधिको अवशेष

जर्मनीमा पिउने पानी विशेष गरी सफा मानिन्छ। र अझै पनि बहुमूल्य खानामा औषधि अवशेषहरू छन्। विशेषज्ञहरूले अलार्म बजाउँदै छन् - र राम्रो प्रशोधन विधिहरू अनुसन्धान गर्दैछन्।

रगतमा बोसो घटाउने बेजाफिब्रेट, एन्टिर्युमेटिक ड्रग डाइक्लोफेनाक, एक्स-रे कन्ट्रास्ट मिडिया, र पेनकिलर इबुप्रोफेन सहित दस सक्रिय तत्वहरू धेरै पटक प्रमाणित भइसकेका छन्, संघीय वातावरण एजेन्सीका प्रख्यात विषविज्ञानी हर्मन डाइटर भन्छन्। अरूसँग एक वा केही निष्कर्षहरू छन्। तीन हजार स्वीकृत सक्रिय पदार्थमध्ये कति पिउने पानीमा पाइन्छ भन्न सकिने अवस्था छैन । "यो अनुमान गर्न गाह्रो छ, तपाईं यसको बारेमा वैज्ञानिक कथन गर्न सक्नुहुन्न।" विश्लेषणका सुधारिएका विधिहरूले भविष्यमा अन्य औषधिहरूको अवशेषहरू प्रकाशमा ल्याउन सक्छ।

अम्लीय पिउने पानीबाट सावधान रहनुहोस्

एल्युमिनियमको उच्च स्तर र सिलिका, क्याल्सियम र म्याग्नेसियमको कमी भएको एसिडिक पिउने पानी विशेष गरी खतरनाक देखिन्छ किनभने, दुई आधारभूत खनिज र सिलिकाको पर्याप्त स्तर बिना, एल्युमिनियम शरीरले धेरै राम्रोसँग अवशोषित हुन्छ। एकै समयमा, यी आवश्यक पदार्थहरूको कमीले खतरनाक हल्का धातु एल्युमिनियमको द्रुत उन्मूलनलाई रोक्छ।