नोरी के हो?

तिनीहरू प्रायः सुशी प्रेमीहरूको लागि मेनुमा हुन्छन्, तर तिनीहरूसँग अन्य एशियाई विशेषताहरू पनि तयार गर्न सकिन्छ: नोरी समुद्री शैवाल सुदूर पूर्वी व्यञ्जनहरूमा व्यापक छ। समुद्री स्वादिष्टता कहाँबाट आउँछ र यो कसरी तयार हुन्छ पत्ता लगाउनुहोस्।

खरिद र भण्डारण

नोरी सुशी रोलहरूका लागि, तयार-टोस्ट गरिएको पातहरू किन्न उत्तम हुन्छ, जसलाई याकी नोरी पनि भनिन्छ। सलाद, चाउचाउ वा सूपलाई परिष्कृत गर्न, भुटेको समुद्री शैवाल पनि किजामी नोरीको रूपमा स्ट्रिपहरूमा उपलब्ध छ। तपाईले मसलाको पाउडर आओ नोरी, सोया ससको स्वादयुक्त अजितसुके नोरी, र विभिन्न नोरी स्न्याक्सहरू एसियाली पसलहरू वा राम्रोसँग भण्डारण गरिएका सुपरमार्केटहरूमा पाइन्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि सम्बन्धित शैवाल उत्पादनको बिक्री प्याकेजिङ लीकप्रूफ छ। नोरीको मीठो, हल्का स्वाद र यसको स्थिरता जोगाउने यो एक मात्र तरिका हो। प्याकेजिङ खोलिसकेपछि, पातहरूलाई कडा रूपमा बन्द गर्न मिल्ने कन्टेनरमा भर्नु र सकेसम्म चाँडो प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ।

Nori बारे जान्न लायक

नोरी शब्द अन्तर्गत विभिन्न प्रकारका खाद्य शैवालहरू संक्षेपमा छन्। रातो शैवालका पातहरू सामान्यतया व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध हुन्छन्, कम प्रायः हरियो शैवाल। अल्गा एक्वाकल्चरबाट आउँछ। फसल काटिसकेपछि, पातहरू ताजा पानीमा कुल्ला गरिन्छ, कुचलिन्छ, पातलो पानाहरूमा थिचिन्छ, सुकाइन्छ र विभिन्न उत्पादनहरूमा प्रशोधन गरिन्छ। सुशीको लागि, नोरी भुटेको छ र त्यसपछि सामान्य हरियो रंग पाउँछ। रातो रङका उत्पादनहरू नरोस्ट गरिएका छन्।

नोरीको लागि भान्सा सुझावहरू

टोस्टेड नोरी कागज पातलो र क्रिस्पी हुन्छ। विभिन्न प्रकारका सुशीहरू तयार गर्न तपाईंले पानाहरू उमाल्नु वा भिजाउनु पर्दैन: रोलहरूको सामग्रीले समुद्री शैवाललाई कोमल बनाउँछ, त्यसैले तपाईं सजिलैसँग नोरी माकी रोल गर्न सक्नुहुन्छ। पातको आकारको समुद्री शैवालको लागि अर्को प्रयोग नोरी र्यापहरूमा छ। नोरी पाउडर, स्ट्रिप्स, वा टुक्रा पानाहरू चाहना अनुसार खाना स्वाद गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सुशी र साशिमीको वासबी किन भाग हो?

यो ऐतिहासिक छ। लगभग 700 को रूपमा, Wasabi एक बहुमूल्य उपहार र कर तिर्ने माध्यमको रूपमा प्रयोग भएको थियो।

यो पनि एक एन्टिमाइक्रोबियल प्रभाव को श्रेय दिइएको थियो, ताकि सम्राट, उदाहरण को लागी, जहिले पनि विषाक्तता देखि आफूलाई जोगाउन आफ्नो खाना संग वसाबी खाए।