John Myers
रूसी व्यञ्जन को परिचय
रूसी व्यञ्जन देशको इतिहास र भूगोलबाट प्रभावित पारम्परिक व्यञ्जनहरूको विविध मिश्रण हो। यो देशको मौसमी अवस्थाबाट धेरै प्रभावित छ, लामो, चिसो जाडोले रूसमा सामान्यतया खाइने खानाहरूको प्रकारलाई आकार दिनमा प्रमुख भूमिका खेल्छ। रूसी व्यञ्जन पनि खट्टा क्रीम, मक्खन र डिलको प्रयोगको लागि उल्लेखनीय छ, जुन धेरै व्यंजनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
रूसी व्यञ्जन मा मुख्य खानाहरू
रूसी व्यञ्जनमा केही मुख्य खानाहरू आलु, रोटी, र विभिन्न अन्नहरू जस्तै अनाज र जौ समावेश छन्। यी खानाहरू सामान्यतया सूप र स्टूहरूमा सेवा गरिन्छ, जुन रूसी व्यञ्जनको एक लोकप्रिय भाग हो।
सबैभन्दा लोकप्रिय मासु व्यंजनहरू
मासुका भाँडाहरू रूसी व्यञ्जनहरूको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो, गाईको मासु, सुँगुर र कुखुराको मासु सबैभन्दा बढी खपत हुने मासु हो। केही लोकप्रिय मासुका परिकारहरूमा बीफ स्ट्रोगानोफ समावेश छ, जुन साउटेड बीफ र खट्टा क्रीम ससले बनाइन्छ, र शशलिक, जुन एक प्रकारको स्किभर्ड मासु हो जुन खुला आगोमा ग्रिल गरिन्छ।
रूसी व्यञ्जन मा सूप को एक किस्म
सूपहरू विभिन्न प्रकारका उपलब्ध विभिन्न प्रकारका रूसी व्यञ्जनहरूको एक प्रमुख हुन्। सबैभन्दा लोकप्रिय सूपहरू मध्ये एक बोर्स्ट हो, जुन बीट, बन्दाबी र अन्य तरकारीहरूसँग बनाइन्छ। अर्को लोकप्रिय सूप सोल्यान्का हो, जुन मासु, तरकारी र अचारले बनेको हार्दिक सूप हो।
प्रसिद्ध रूसी सलाद
रूसी व्यञ्जन यसको सलादका लागि पनि परिचित छ, विभिन्न प्रकारका उपलब्ध छन्। सबैभन्दा प्रसिद्ध मध्ये एक ओलिभियर सलाद हो, जुन आलु, गाजर, मटर र अचार संग बनाइन्छ, र मेयोनेज संग लुगा लगाइन्छ। अर्को लोकप्रिय सलाद भिनाइग्रेट हो, जुन बीट, आलु र गाजरको साथ बनाइन्छ।
माछा भाँडा र समुद्री खाना
यसको लामो तटरेखा र धेरै नदीहरूको साथ, रूस यसको माछा व्यंजन र समुद्री खानाको लागि पनि परिचित छ। माछाका केहि लोकप्रिय प्रकारहरूमा सामन, ट्राउट र स्टर्जन समावेश छन्, जुन प्रायः धुम्रपान गरिन्छ वा क्याभियरको रूपमा सेवा गरिन्छ। समुद्री खाना, जस्तै झिंगा र केकडा, पनि रूसी व्यञ्जन मा लोकप्रिय छ।
रूसी मिठाई र मिठाई
रूसी व्यञ्जन पनि यसको डेसर्ट र मिठाईहरूको लागि परिचित छ, विभिन्न प्रकारका उपलब्ध छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एक ब्लिनी हो, जुन पातलो, क्रेप-जस्तो प्यानकेकहरू हुन् जुन प्राय: जाम वा खट्टा क्रीमसँग सेवा गरिन्छ। अर्को लोकप्रिय मिठाई पिरोज्की हो, जुन मासु, तरकारी वा चीजले भरिएको सानो, स्वादिष्ट पेस्ट्रीहरू हुन्।
रूसी व्यञ्जन मा पेय र पेय पदार्थ
अन्तमा, रूसी व्यञ्जन यसको पेय पदार्थ र पेय पदार्थहरूको लागि परिचित छ, विभिन्न प्रकारका उपलब्ध छन्। केहि सबैभन्दा लोकप्रिय पेयहरूमा चिया समावेश छ, जुन प्राय: चिनी र कागती संग सेवा गरिन्छ, र kvass, जुन रोटीबाट बनाइएको किण्वित पेय हो। भोड्का पनि रूस मा एक लोकप्रिय पेय हो, र प्राय: उत्सव र सामाजिक जमघटहरूमा सेवा गरिन्छ।
