tzatziki के हो, र यो ग्रीक व्यञ्जन मा कसरी प्रयोग गरिन्छ?

Tzatziki के हो?

Tzatziki एक लोकप्रिय ग्रीक डुबकी वा चटनी हो जुन तनावपूर्ण दही, काकडी, लसुन, जैतूनको तेल, सिरका, र डिल वा टकसाल जस्ता ताजा जडीबुटीहरूबाट बनाइन्छ। यो मलाईदार र ट्यांगी सस ग्रीक व्यञ्जन को एक मुख्य हो र अक्सर ग्रील्ड मासु, तरकारी र पिटा रोटी सहित विभिन्न व्यञ्जनहरु को एक संगत को रूप मा सेवा गरिन्छ। Tzatziki यसको स्फूर्तिदायी स्वादको लागि परिचित छ र कुनै पनि ग्रीक खानाको लागि एक उत्तम थप हो।

सामग्री र तयारी

tzatziki तयार गर्न, पहिलो चरण भनेको दहीलाई तन्काउनु हो, जसले कुनै पनि अतिरिक्त पानी हटाउँछ र चटनीलाई गाढा बनाउँछ। काकडी त्यसपछि ग्रेटेड र नमकीन हुन्छ, जसले कुनै पनि अतिरिक्त नमी निकाल्न मद्दत गर्दछ। एकपटक काकडी निस्किसकेपछि, यसलाई दहीमा मिचेको लसुन, जैतुनको तेल, सिरका र ताजा जडीबुटीहरू थपिन्छ। त्यसपछि मिश्रणलाई राम्ररी हलचल गरिन्छ र स्वादहरू सँगै मिलाउन अनुमति दिन केही घण्टाको लागि फ्रिजमा चिसो गरिन्छ। सेवा गर्नु अघि, tzatziki सामान्यतया जैतून को तेल संग drizzled र ताजा जडीबुटी संग सजाइन्छ।

ग्रीक व्यञ्जनमा परम्परागत प्रयोगहरू

ग्रीक व्यञ्जन मा tzatziki को सबै भन्दा साधारण प्रयोगहरु मध्ये एक पिटा रोटी वा तरकारी को लागि एक डुबकी को रूप मा हो। यो प्राय: मेजको भागको रूपमा सेवा गरिन्छ, जुन खानाको सुरुमा साझा गरिएका साना परिकारहरूको चयन हो। Tzatziki पनि ग्रील्ड मासु को लागि एक लोकप्रिय मसाला हो, souvlaki र gyros सहित। यसको चिसो र मलाईदार स्वादले मासुको धनी र स्वादिष्ट स्वादको लागि स्फूर्तिदायी कन्ट्रास्ट प्रदान गर्दछ। थप रूपमा, tzatziki बेक्ड आलुको लागि टपिंगको रूपमा र स्यान्डविच र र्यापहरूको लागि स्प्रेडको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको बहुमुखी प्रतिभाले यसलाई ग्रीक खानाको मुख्य बनाउँछ जुन संसारभरका मानिसहरूले रमाइलो गर्छ।